Idishlarni qanday tanlash kerak: xaridlaringizga yordam beradigan aniq qo'llanma

Oshxonada yaxshi yashash uchun panani qanday tanlashni bilish juda muhimdir. Har bir talab uchun to'g'ri turdagi kostryulkalar oziq-ovqat tayyorlashni, vaqtni va tozalashni tejashni anglatadi.

Ular temir, zanglamaydigan po'lat, alyuminiy, bosimdan tayyorlanishi mumkin va ularni alohida yoki birgalikda sotib olishingiz mumkin. To'g'ri turdagi kostryulkalar ko'p omillarga bog'liq bo'ladi, odatda siz nima pishirasiz, uyingizdagi odamlar sonigacha. Shuning uchun biz sizning tanlovingizga yordam berish uchun aniq qo'llanmani tayyorladik!

Tovoqning qanday turlari bor?

Tovoqning turi u tayyorlayotgan taom sifatiga bevosita bog'liq. ishlab chiqarishi mumkin. Va, bu mezondan kelib chiqib, siz ham oshxona tartibingizga eng mos keladiganini tanlashni boshlashingiz mumkin.

Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar

Ular kundalik foydalanish uchun eng bardoshli va ko'p qirrali hisoblanadi, chunki ular pishirish, qovurish va qovurish kabi turli maqsadlarda uchrashish. Ular juda ko'p issiqlikka erishadilar va ushlab turadilar, bu ularni chaqqon qiladi.

Biroq, ular og'ir va odatda qimmatroq, ayniqsa, uch qavatli pastki qismga ega - bu turdagi taglik panning issiqlikni uzoqroq saqlashiga yordam beradi. Shuning uchun, ular yuvishda ko'proq harakat talab qiladi, lekin ular idishlarni yuvish mashinasiga ham kirishlari mumkin.

Alyuminiy kostryulkalar

Bular eng keng tarqalgan va ulardan foydalanish oson. Ular yupqaroq va kamroq issiqlikni saqlaydigan kaltaklangan alyuminiydan yoki quyuqroq va issiqlikni saqlaydigan alyuminiydan tayyorlanishi mumkin.uzoq vaqt davomida yuqori harorat. Ularni tozalashda ko'proq harakat qilish va yorqinligini saqlab qolish uchun maxsus mahsulotlar kerak.

Loy yoki sopol idishlar

Ular feyxoada, mokeka va go'sht kabi uzoq muddatli pishirish uchun ko'proq mos keladi, chunki ular issiqlikni uzoqroq ushlab turing. Ularni yuvish oson va xizmat ko'rsatadigan idishlarni almashtirish uchun stolga olib borilishi mumkin. Ularni pechga qo'yish ham mumkin.

Temir tovalar

Yuqori haroratga erishing va saqlang va bulonlar, sho'rvalar, pishiriqlar va go'shtlarni ishlab chiqarish uchun ideal. Hajmiga qarab, ular plitalar sifatida ham doğaçlama bo'lishi mumkin. Biroq, ular og'ir bo'lib, tozalash va quritish paytida g'amxo'rlik qilishni talab qiladi, shuning uchun zang dog'lari paydo bo'lmaydi va tarqalib ketishi mumkin.

Yopishmaydigan idish

Zanglamaydigan po'lat, keramika yoki bo'lishi mumkin. alyuminiy va eng oson yuviladi, chunki ularning tarkibida teflon mavjud bo'lib, bu oziq-ovqatning yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi. Ular juda ko'p qirrali: ularni pishirish, qovurish, qovurish va qizarish mumkin.

Biroq, vaqt o'tishi bilan va noto'g'ri foydalanish teflon pandan chiqib ketishi va sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin. Biroq, buning oldini olish yoki oldini olishning bir usuli bor.

Bosimli pishirgichlar

Germetik qopqoq tufayli ular suvning yuqori qaynash nuqtasini kafolatlaydi. Bu panning yuqori haroratga yetishiga olib keladi, bu esa don va go'sht kabi qattiq ovqatlarni pishirish uchun juda mos keladi.

Bu ovqat pishiradiganlar uchun juda yordam beradi, chunki u sezilarli darajada pasaytiradi.bu narsalarni tayyorlash vaqti. Ular alyuminiy, zanglamaydigan po'latdan va elektrdan, qoplamali yoki qoplamasiz bo'lishi mumkin.

Elektr kostryulkalar

Ba'zilari faqat guruch ishlab chiqarish uchun ko'rsatilgan. Boshqalar, umumiy foydalanish uchun. An'anaviy bosimli pishirgich kabi, u qattiq masalliqlarni pishirish uchun foydalidir, lekin undan soslar va pishiriqlar kabi tez idishlarni tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin. Ularni tozalash oson.

Mis kostryulkalar

Tez pishirish uchun ideal, chunki ular issiqlikni osongina ushlab turadi. Ulardan pishiriqlar, qovurilgan va qovurilgan pishiriqlar tayyorlashda foydalanish mumkin. Ular oksidlanish va zangga juda chidamli.

Boshqa muhim narsalar: qozon, qovurilgan idish va wok

Kazanlar uzoq vaqt tayyorlanishlar va kattaroq hajmlar uchun ideal; Ular zanglamaydigan po'lat yoki alyuminiy bo'lishi mumkin, qoplangan yoki yo'q. Qovurilgan idishlar tez tayyorgarlik ko'rish uchun eng mos keladi, masalan, isitish, qovurish va qovurish; temir, zanglamaydigan po'lat yoki alyuminiyda mavjud. Voklar qovurilgan, qovurilgan va hatto qaynatilgan idishlarni tayyorlashda ishlatiladi; ular zanglamaydigan po'lat yoki alyuminiy, qoplamali yoki qoplamasiz bo'lishi mumkin.

Qanday qilib panani tanlash kerak: aniq qo'llanmani ko'rib chiqing

Yuqorida sanab o'tgan turlardan siz birinchi kesishingiz mumkin. Sizga eng mos bo'lganidan biri. Quyida biz tanlashda boshqa muhim narsalarni sanab o'tamiz:

Material bo'yicha panani qanday tanlash kerak

U temir, zanglamaydigan po'lat, alyuminiy, qoplamali yoki qoplamasiz bo'lishi mumkin. Har bir tur o'z qo'llanilishiga egaeng ko'p ko'rsatilgan va mos tozalash usullari.

Agar siz amaliylikni afzal ko'rsangiz, qoplamali kostryulkalar eng ko'p ko'rsatilgan, chunki ular ko'p qirrali va tozalash oson. Agar siz ko'proq pishirishni yaxshi ko'rsangiz va tozalashga ozgina vaqt sarflashingizga qarshi bo'lmasangiz, zanglamaydigan po'lat, temir, sopol yoki alyuminiy quyma kostryulkalar ko'proq mos keladi.

Dastasi bilan panani qanday tanlash kerak

Siz tutqichli yoki tutqichsiz tovani tanlashingiz kerak bo'ladi.

Shu ma'noda kattaroq idishlar, masalan, qozon va kostryulkalar, ular uzoq vaqt tayyorlashda ishlatiladi va sizga kerak emas. juda ko'p aralashtiramiz, tutqich kerak emas.

O'z navbatida, pishirish paytida tez-tez aylanib yuradigan o'rta o'lchamdagi kostryulkalar va kostryulkalar dastasi bo'lsa yaxshi bo'ladi. Agar ular zanglamaydigan po'latdan yasalgan bo'lsa, dumaloq va ichi bo'sh tutqichlilarga afzallik bering, chunki ular ozgina issiqlikni saqlaydi. Alyuminiy kostryulkalarning tutqichlari odatda plastmassa bilan qoplangan bo'lib, ular bilan ishlash osonroq va baxtsiz hodisalar va kuyishlarning oldini oladi.

O'lchamiga ko'ra kostryulkalarni qanday tanlash kerak

Bu tanlov odamlar soni bilan chambarchas bog'liq. uni ishlatadiganlar.uyda yashashlari va ishlab chiqarilgan oziq-ovqat miqdori.

Tez va kichik tayyorlash uchun o'rtacha skovorodka, qozon, choynak va qozon etarli. Bosimli pishirgichlar 2 dan 20 litrgacha bo'lgan hajmda ham farq qilishi mumkin. Ko'proq hajmda tayyorlash uchun 4 litr yoki undan ortiq hajmli kostryulkalarni qidiring.

Qanday qilib tovoqni tanlash kerakqopqoq

Shisha qopqoqlar oziq-ovqat tayyorlash bosqichlarini eng yaxshi ko'rsatadiganlardir, chunki ular odatda shaffof, temperli shishadan yasalgan. Ular qoplangan yoki qoplanmagan zanglamaydigan po'lat yoki alyuminiy idishlarda keng tarqalgan. Seramika, loy yoki temir idishlarda shaffof qopqoq ishlatilmaydi.

Plitka turiga ko'ra kostryulkalarni qanday tanlash kerak

Agar sizda gaz plitasi bo'lsa, zanglamaydigan po'lat, alyuminiy, temir, keramika va gil ko'rsatilgan. Buning sababi shundaki, olovning kuchi to'g'ridan-to'g'ri idishlarning ishlashiga bog'liq.

Ammo, agar sizda induksion pishirgich bo'lsa, siz faqat zanglamaydigan po'latdan yoki temir idishlardan foydalanishingiz mumkin, chunki issiqlik elektromagnit to'lqinlar orqali uzatiladi. .

Idishlarni pechning o'lchamiga ko'ra qanday tanlash kerak

Agar pechingiz kichik bo'lsa, katta kostryulkalar kundalik foydalanishga to'sqinlik qiladi va to'liq quvvatga zo'rg'a erishadi. Agar sizda to'rtdan ortiq burneringiz bo'lsa, bu borada o'zingizni qulayroq his qilishingiz mumkin.

Kichikroqlar uchun maksimal diametri 24 sm bo'lgan kostryulkalar eng mos keladi. Bundan tashqari, siz o'sha qozonni maxsus holatlar uchun saqlashingiz va tayyorlashda pechning eng katta og'zidan foydalanishingiz mumkin.

Bosma pishirgichni qanday tanlash kerak

Birinchi narsa: Inmetro muhrini qidiring. ishlab chiqarilganligi va rasmiy standartlarga muvofiq sinovdan o'tganligini kafolatlaydi. Bosimli pishirgichlar haqida ko'proq ma'lumotni bu erda o'qing.

Ular alyuminiy yoki zanglamaydigan po'latdan tayyorlanishi mumkin, ular mustahkamroqdir. Bundan tashqari, bilanyoki qoplamasiz. Hajmi 2 dan 20 litrgacha o'zgarib turadi, kichik maishiy ehtiyojlardan tortib katta talablarga xizmat qiladi.

Foydalanishga kelsak, bosimli pishirgich qattiq don, go'sht va pishiriqlarni tayyorlash uchun mo'ljallangan. Ularning qanday yopilganligiga ham e'tibor bering: eng qulay va qattiq muhrga ega bo'lganlarni qidiring.

Yopishmaydigan kostryulkalarni qanday tanlash kerak

Ular keramika, chinni va teflon bilan qoplanishi mumkin. . Quyida biz ba'zi bir asosiy farqlarni sanab o'tamiz.

Sopol idishlarni qanday tanlash kerak

100% keramika va endigina qoplangan idishlar mavjud, ularning tarkibi temir, zanglamaydigan po'lat yoki alyuminiy. Ikkala tur ham issiqlikni mukammal darajada ushlab turadi va uzoq vaqt tayyorlash uchun idealdir.

Bu kostryulkalar termal zarbalarga ham ancha chidamli bo'lib, ularni muzlatgich yoki muzlatgichga olib borish mumkin. Ular og'ir va tozalanayotganda tirnalmasligi yoki bo'yalmasligi uchun ehtiyot bo'lish kerak. Ularni idish yuvish mashinasiga qo'yib bo'lmaydi.

Teflon idishni qanday tanlash kerak

Idishda PFOA sifatida ko'rsatilgan perflorooktan kislotasi yo'qligiga ishonch hosil qiling. Bu sog'liq uchun zararli va arzonroq yopishqoq bo'lmagan idishlar tarkibiga kiritilishi mumkin.

Teflonli kostryulkalar amaliy va ko'p qirrali, ammo foydalanishda ham, tozalashda ham e'tibor talab qiladi. Pichoqlarga e'tibor bering: ovqatni skovorodkada aralashtirish uchun, hech qachon foydalanmangtemir, po'lat, o'tkir yoki abraziv idishlar. Tozalashda shimgichning yumshoq tomonidan foydalaning va neytral yuvish vositalarini afzal ko'ring.

Ypê tirnalishga qarshi yangi shimgichni sinab ko'rdingizmi? Bu yerni bosing va uyingiz yaqinida qayerdan sotib olishni bilib oling.

Chinni kostryulkalarni qanday tanlash kerak

Ular butunlay keramika yoki shunchaki qoplangan bo'lishi mumkin. Ular issiqlikni saqlab qolishda teng darajada samaralidir, lekin qoplamali bo'lganlar jarayon davomida uni yaxshiroq taqsimlaydi. Ular og'ir va termal zarbalarga chidamli.

Ular yopishmaydigan qoplamaga ega bo'lishi mumkin yoki bo'lmasligi mumkin. Tozalashda juda ehtiyot bo'ling: har doim yumshoq gubkalar va neytral mahsulotlardan foydalaning. Ularni bo'yash va shikastlash oson.

Fondu qozonini qanday tanlash kerak

Bu fondu turiga bog'liq. Pishloq yoki shokolad uchun ideal pan keramika, qisqa va keng og'izdir. U og'ir va shakli issiqlikning teng taqsimlanishini osonlashtiradi. Tozalash osonroq bo'lgan qoplamali kostryulkalarga ustunlik bering.

Go'sht fondu uchun temir yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlarni tanlang, chunki ular yuqori haroratni saqlash uchun ko'proq mos keladi. Fondü kostryulkalar ham elektr bo'lishi mumkin, bu erda siz vaqt va haroratni osonroq sozlashingiz mumkin.

Zanglamas po'latdan yasalgan idishni qanday tanlash kerak

Agar siz doimo yugurayotgan bo'lsangiz yoki xohlamasangiz oshxonada ko'p vaqt o'tkazish uchun qoplamali zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlarni afzal ko'ring. Gap kelganda ular g'ildirakdagi qo'ldirtozalash.

Agar siz past yoki o'rtacha olovda uzoqroq pishirishni xohlasangiz, qoplamasiz kostryulkalar ideal, lekin ularni tozalash qimmatroq. Agar ovqat tayyorlayotganda aralashtirish kerak bo'lsa, dastasi borlarini qidiring.

Uch qavatli zanglamas po'latdan yasalgan idishlar og'irroq va yuqori haroratni uzoqroq ushlab turadi, shuning uchun ular boshqalarga qaraganda yaxshiroq ishlaydi. Ularning barchasi juda bardoshli.

Alyuminiy idishlarni qanday tanlash kerak

Quyma alyuminiy idishlarni tanlang, u qalinroq va issiqlikni uzoqroq ushlab turadi, bu esa ovqatni tezroq tayyorlash imkonini beradi.

Alyuminiydan yasalganlari engilroq va kamroq bardoshli, issiqlikni kamroq vaqt ushlab turadi va bo'yash osonroq. Ular amaliy va oshxonadagi ehtiyojlaringizga mos keladigan turli formatlarga ega, kichik kostryulkalar va choynaklardan tortib katta qozonlarga qadar, 30 litrdan ortiq.

Temir qozonni qanday tanlash kerak

Hajmi va formatini tanlang zarur talabga muvofiq; 4 litrgacha bo'lganlar kichik ichki ehtiyojlar uchun ko'proq mos keladi. Tutqichlar va tutqichlarni qoplaydigan material turiga e'tibor bering: ishlov berishni osonlashtiradigan yog'och bilan qoplanganlarga afzallik bering.

Ba'zilari shisha qopqoq bilan birga keladi. Bu foydalidir, chunki go'sht panjaralari kabi uzoq tayyorgarlikdan tashqari, temir kostryulkalar ham ishlatilishi mumkin.

Mis idishni qanday tanlash kerak

Mahsulotning kelib chiqishini bilib oling, chunkibu kostryulkalar ishlab chiqarishda sifatsiz misdan foydalanish sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin. Agar siz tezda pishirishingiz kerak bo'lsa, ular eng ko'p ko'rsatilgan.

Bundan tashqari, ular qoplamaga ega bo'lishi mumkin yoki bo'lmasligi mumkin, bu esa tozalash jarayoniga xalaqit beradi. Ular bilan go'sht va qovurilgan pishiriqlar, shirinliklar, murabbo va qovurilgan idishlarni tayyorlash mumkin. Ular ishlov berish bo'yicha tajriba so'rashadi, xuddi temir kabi, ular juda tez qiziydi.

Maslahatlarimiz yoqdimi? Keyin mikser tanlash bo'yicha maslahatlar bilan bizning matnimizni tekshiring!