فہرست کا خانہ
باورچی خانے میں بہتر زندگی کے لیے پین کا انتخاب کرنے کا طریقہ جاننا ضروری ہے۔ ہر ڈیمانڈ کے لیے صحیح قسم کے کوک ویئر کا مطلب ہے کھانے کی بہتر تیاری، وقت اور صفائی کی بچت۔
وہ لوہے، سٹینلیس سٹیل، ایلومینیم، پریشر سے بن سکتے ہیں اور آپ انہیں الگ سے یا ایک ساتھ خرید سکتے ہیں۔ کوک ویئر کی صحیح قسم کا انحصار بہت سے عوامل پر ہوگا، جو آپ عام طور پر پکاتے ہیں سے لے کر اپنے گھر میں لوگوں کی تعداد تک۔ اسی لیے ہم نے آپ کو اپنا انتخاب کرنے میں مدد کرنے کے لیے ایک حتمی گائیڈ جمع کیا ہے!
پین کی اقسام کیا ہیں؟
پین کی قسم کا براہ راست تعلق کھانے کے معیار سے ہے۔ پیدا کر سکتے ہیں. اور، اس معیار کی بنیاد پر، آپ ایک کو منتخب کرنا شروع کر سکتے ہیں جو آپ کے باورچی خانے کے معمول کے مطابق بھی ہو۔
سٹین لیس سٹیل کے پین
وہ روزمرہ کے استعمال کے لیے سب سے زیادہ پائیدار اور ورسٹائل ہیں، کیونکہ یہ مختلف مقاصد کے لیے ملیں جیسے کھانا پکانا، فرائی کرنا اور بھوننا۔ وہ بہت زیادہ گرمی تک پہنچتے ہیں اور اسے برقرار رکھتے ہیں، جو انہیں چست بناتا ہے۔
تاہم، یہ بھاری اور عام طور پر زیادہ مہنگے ہوتے ہیں، خاص طور پر وہ جو تین گنا نیچے والے ہوتے ہیں – اس قسم کے نیچے سے پین کو زیادہ دیر تک گرمی برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے۔ لہذا، انہیں دھوتے وقت زیادہ محنت کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن وہ ڈش واشر میں بھی جا سکتے ہیں۔
ایلومینیم کے پین
یہ سب سے عام اور استعمال میں آسان ہیں۔ وہ پیٹے ہوئے ایلومینیم سے بن سکتے ہیں، جو پتلا ہے اور کم گرمی کو برقرار رکھتا ہے، یا کاسٹ ایلومینیم، جو گاڑھا ہے اور گرمی کو برقرار رکھتا ہے۔زیادہ دیر تک درجہ حرارت۔ انہیں اپنی چمک کو برقرار رکھنے کے لیے صفائی اور مخصوص مصنوعات میں مزید محنت کی ضرورت ہوتی ہے۔
مٹی یا سرامک پین
وہ طویل مدتی کھانا پکانے کے لیے زیادہ موزوں ہیں، جیسے فیجوڈا، موکیکاس اور گوشت، جیسا کہ وہ زیادہ دیر تک گرمی کو برقرار رکھیں. وہ دھونے میں آسان ہیں اور سرونگ ڈشز کو تبدیل کرنے کے لیے میز پر لے جا سکتے ہیں۔ انہیں تندور میں بھی رکھا جا سکتا ہے۔
آئرن پین
اعلی درجہ حرارت تک پہنچیں اور اسے برقرار رکھیں اور یہ شوربے، سوپ، سٹو اور گوشت بنانے کے لیے بہترین ہیں۔ سائز پر منحصر ہے، انہیں پلیٹوں کے طور پر بھی بہتر بنایا جا سکتا ہے. تاہم، یہ بھاری ہوتے ہیں اور انہیں صفائی اور خشک کرتے وقت دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے، تاکہ زنگ کے دھبے نظر نہ آئیں اور پھیل سکیں۔
نان اسٹک پین
سٹین لیس سٹیل، سیرامک یا ایلومینیم اور دھونے میں سب سے آسان ہیں، کیونکہ ان کی ساخت میں ٹیفلون ہوتا ہے، جو کھانے کو چپکنے سے روکتا ہے۔ وہ بہت ورسٹائل ہیں: انہیں پکایا، بھونا، تلا ہوا اور بھورا کیا جا سکتا ہے۔
تاہم، وقت کے ساتھ اور غلط استعمال کے ساتھ، ٹیفلون پین سے ڈھیلے پڑ سکتا ہے اور صحت کے لیے نقصان دہ ہے۔ تاہم، اس سے بچنے یا اسے ہونے سے روکنے کا ایک طریقہ موجود ہے۔
پریشر ککر
ہرمیٹک ڈھکن کی بدولت، وہ پانی کے اعلی ابلتے نقطہ کی ضمانت دیتے ہیں۔ اس کی وجہ سے پین اعلی درجہ حرارت تک پہنچ جاتا ہے، جو کہ سخت کھانے جیسے اناج اور گوشت کو پکانے کے لیے بہترین ہیں۔
یہ ان لوگوں کے لیے کافی مددگار ہے جو کھانا پکاتے ہیں، کیونکہ یہ کافی حد تک کم کر دیتا ہے۔ان اشیاء کی تیاری کا وقت۔ وہ کوٹنگ کے ساتھ یا بغیر ایلومینیم، سٹینلیس سٹیل اور الیکٹرک سے بنائے جا سکتے ہیں۔
الیکٹرک پین
کچھ کو صرف چاول کی پیداوار کے لیے اشارہ کیا گیا ہے۔ دوسرے، عام استعمال کے لیے۔ روایتی پریشر ککر کی طرح، یہ سخت اجزاء کو پکانے کے لیے مفید ہے، لیکن اسے چٹنی اور سٹو جیسی تیز پکوان تیار کرنے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ انہیں صاف کرنا آسان ہے۔
تانبے کے پین
جلد پکانے کے لیے مثالی، کیونکہ یہ گرمی کو آسانی سے برقرار رکھتے ہیں۔ انہیں سٹو، روسٹ اور بریز کی تیاری میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ آکسیڈیشن اور زنگ کے خلاف بہت مزاحم ہوتے ہیں۔
دیگر اہم اشیاء: کڑاہی، کڑاہی اور کڑاہی
کاؤڈرنز لمبی تیاریوں اور زیادہ مقدار کے لیے بہترین ہیں۔ وہ سٹینلیس سٹیل یا ایلومینیم، لیپت یا نہیں ہو سکتے ہیں۔ فرائنگ پین فوری تیاریوں کے لیے بہترین ہیں، جیسے کہ گرم کرنا، فرائی کرنا اور کڑاہی کرنا۔ لوہے، سٹینلیس سٹیل یا ایلومینیم میں پائے جاتے ہیں۔ ووکس بریزڈ، تلی ہوئی اور یہاں تک کہ ابلی ہوئی ڈشوں کی تیاری میں استعمال ہوتے ہیں۔ وہ کوٹنگ کے ساتھ یا اس کے بغیر سٹینلیس سٹیل یا ایلومینیم ہو سکتے ہیں۔
پین کا انتخاب کیسے کریں: حتمی گائیڈ دیکھیں
ان اقسام میں سے جو ہم نے اوپر درج کی ہیں، آپ پہلا کٹ بنا سکتے ہیں۔ اس میں سے جو آپ کے لیے بہترین ہے۔ چولہے پر آپ کے معمول کے مطابق۔ ذیل میں، ہم انتخاب کرتے وقت دیگر اہم اشیاء کی فہرست دیتے ہیں:
مواد کے لحاظ سے پین کا انتخاب کیسے کریں
یہ لوہے، سٹینلیس سٹیل، ایلومینیم، کوٹنگ کے ساتھ یا اس کے بغیر بنایا جاسکتا ہے۔ ہر قسم کا اپنا استعمال ہوتا ہے۔سب سے زیادہ اشارہ شدہ اور مناسب صفائی کے طریقے۔
اگر آپ عملییت کو ترجیح دیتے ہیں تو، کوٹڈ پین سب سے زیادہ اشارہ کرتے ہیں، کیونکہ یہ ورسٹائل اور صاف کرنے میں آسان ہیں۔ اگر آپ کو کھانا پکانے میں تھوڑا زیادہ مزہ آتا ہے اور صفائی میں تھوڑا وقت گزارنے میں کوئی اعتراض نہیں ہے تو سٹینلیس سٹیل، آئرن، سیرامک یا کاسٹ ایلومینیم کے پین زیادہ مناسب ہیں۔
ہینڈل کے ذریعے پین کا انتخاب کیسے کریں
آپ کو ہینڈل کے ساتھ یا اس کے بغیر ایک پین کا انتخاب کرنا پڑے گا۔
اس لحاظ سے، بڑے پین، جیسے دیگچی اور کیسرول ڈشز، جو طویل تیاریوں میں استعمال ہوتے ہیں اور آپ کو اس کی ضرورت نہیں ہے۔ اتنا ہلائیں، ہینڈلز کی ضرورت نہیں ہے۔
اس کے نتیجے میں، درمیانے سائز کے پین اور پین، جنہیں آپ کھانا پکاتے وقت بہت زیادہ گھومتے ہیں، اگر ان میں ہینڈل ہوں تو بہتر ہیں۔ اگر وہ سٹینلیس سٹیل سے بنے ہیں، تو سرکلر اور کھوکھلے ہینڈل والے کو ترجیح دیں، کیونکہ وہ تھوڑی گرمی رکھتے ہیں۔ ایلومینیم کے پین کے ہینڈل عام طور پر پلاسٹک سے لپٹے ہوتے ہیں، جو سنبھالنا آسان ہوتا ہے اور حادثات اور جلنے سے بچاتا ہے۔
سائز کے لحاظ سے پین کا انتخاب کیسے کریں
یہ انتخاب لوگوں کی تعداد سے گہرا تعلق رکھتا ہے۔ جو اسے استعمال کرتے ہیں۔ گھر میں رہتے ہیں اور کھانے کی مقدار پیدا ہوتی ہے۔
تیز اور چھوٹی تیاریوں کے لیے، ایک درمیانی کڑاہی، برتن، کیتلی اور دیگچی کافی ہے۔ پریشر ککر بھی سائز میں مختلف ہو سکتے ہیں، 2 سے 20 لیٹر تک۔ زیادہ مقدار میں تیار کرنے کے لیے، 4 لیٹر یا اس سے زیادہ کی گنجائش والے پین تلاش کریں۔
کی بنیاد پر پین کا انتخاب کیسے کریںlid
شیشے کے ڈھکن وہ ہوتے ہیں جو کھانے کی تیاری کے مراحل کی بہترین نشاندہی کرتے ہیں، کیونکہ یہ عام طور پر شفاف ہوتے ہیں، ٹمپرڈ شیشے سے بنے ہوتے ہیں۔ یہ لیپت یا بغیر کوٹیڈ سٹینلیس سٹیل یا ایلومینیم کک ویئر پر عام ہیں۔ سرامک، مٹی یا لوہے کے پین شفاف ڈھکنوں کا استعمال نہیں کرتے ہیں۔
چولہے کی قسم کے لحاظ سے پین کا انتخاب کیسے کریں
اگر آپ کے پاس گیس کا چولہا ہے تو، سٹینلیس سٹیل، ایلومینیم، آئرن، سیرامک اور مٹی اشارہ کیا اس کی وجہ یہ ہے کہ شعلے کی طاقت براہ راست پین کی کارکردگی سے منسلک ہوتی ہے۔
تاہم، اگر آپ کے پاس انڈکشن ککر ہے، تو آپ صرف سٹینلیس سٹیل یا آئرن پین ہی استعمال کر سکتے ہیں، کیونکہ حرارت برقی مقناطیسی لہروں کے ذریعے منتقل ہوتی ہے۔ .
چولہے کے سائز کے مطابق کک ویئر کا انتخاب کیسے کریں
اگر آپ کا چولہا چھوٹا ہے، تو بڑے پین روزانہ استعمال کی راہ میں رکاوٹ بنیں گے اور مشکل سے پوری کارکردگی تک پہنچیں گے۔ اگر آپ کے پاس چار سے زیادہ برنر ہیں، تو آپ اس سلسلے میں زیادہ آرام دہ محسوس کر سکتے ہیں۔
چھوٹے والوں کے لیے، زیادہ سے زیادہ 24 سینٹی میٹر قطر والے پین سب سے موزوں ہیں۔ آپ اس دیگچی کو خاص مواقع کے لیے بھی رکھ سکتے ہیں اور تیاری میں چولہے کے سب سے بڑے منہ کا استعمال کر سکتے ہیں۔
پریشر ککر کا انتخاب کیسے کریں
پہلی بات: ان میٹرو سیل کو دیکھیں، جو اس بات کی ضمانت دیتا ہے کہ اسے سرکاری معیار کے مطابق تیار اور جانچا گیا ہے۔ پریشر ککر کے بارے میں یہاں مزید پڑھیں۔
وہ ایلومینیم یا سٹینلیس سٹیل سے بن سکتے ہیں، جو زیادہ پائیدار ہیں۔ اس کے علاوہ، کے ساتھیا کوٹنگ کے بغیر؟ سائز 2 سے 20 لیٹر تک مختلف ہوتے ہیں، چھوٹی گھریلو ضروریات سے لے کر بڑی ضروریات تک۔
استعمال کے لیے، پریشر ککر سخت اناج، گوشت اور سٹو کی تیاری کے لیے اشارہ کیا جاتا ہے۔ اس پر بھی دھیان دیں کہ وہ کیسے بند ہیں: سب سے آسان فٹ اور سخت مہر والے کو تلاش کریں۔
نان اسٹک پین کا انتخاب کیسے کریں
ان کو سیرامک، چینی مٹی کے برتن اور ٹیفلون کے ساتھ لیپ کیا جا سکتا ہے۔ . ذیل میں، ہم کچھ بنیادی اختلافات کی فہرست دیتے ہیں۔
سیرامک کوک ویئر کا انتخاب کیسے کریں
ایسے کوک ویئر ہیں جو 100% سیرامک ہیں اور وہ جو صرف کوٹڈ ہیں، جن کی ساخت لوہے، سٹینلیس سٹیل یا ایلومینیم دونوں قسمیں گرمی کو برقرار رکھنے میں بہترین ہیں اور طویل تیاریوں کے لیے مثالی ہیں۔
یہ پین تھرمل جھٹکوں کے لیے بھی کافی مزاحم ہیں، اور انہیں ریفریجریٹر یا فریزر میں لے جایا جا سکتا ہے۔ وہ بھاری ہوتے ہیں اور صفائی کرتے وقت انہیں دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ خراش یا داغ نہ پڑیں۔ انہیں ڈش واشر میں نہیں رکھا جا سکتا۔
ٹیفلون پین کا انتخاب کیسے کریں
یقینی بنائیں کہ پین میں پرفلووروکٹانوک ایسڈ نہیں ہے، جس کی نشاندہی PFOA کے طور پر کی گئی ہے۔ یہ صحت کے لیے نقصان دہ ہے اور اسے سستے نان اسٹک پین کی ترکیب میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
ٹیفلون والے پین عملی اور ورسٹائل ہوتے ہیں، لیکن استعمال میں اور صفائی کے وقت بھی ان پر توجہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ کٹلری پر توجہ: پین میں کھانا ہلانے کے لیے، کبھی استعمال نہ کریں۔لوہے، سٹیل، تیز یا کھرچنے والے برتن۔ صفائی کرتے وقت اسفنج کا نرم رخ استعمال کریں اور غیر جانبدار ڈٹرجنٹ کو ترجیح دیں۔
کیا آپ نے نیا Ypê Non-Scratch Antibac Sponge آزمایا ہے؟ یہاں کلک کریں اور معلوم کریں کہ آپ کے گھر کے قریب کہاں خریدنا ہے۔
چینی مٹی کے برتنوں کا انتخاب کیسے کریں
وہ مکمل طور پر سیرامک یا صرف لیپت ہوسکتے ہیں۔ وہ گرمی کو برقرار رکھنے میں یکساں طور پر موثر ہیں، لیکن لیپت والے اس عمل کے دوران اسے بہتر طریقے سے تقسیم کرتے ہیں۔ وہ بھاری اور تھرمل جھٹکوں کے خلاف مزاحم ہوتے ہیں۔
ان پر نان اسٹک کوٹنگ ہو سکتی ہے یا نہیں۔ صفائی کرتے وقت بہت محتاط رہیں: ہمیشہ نرم سپنج اور غیر جانبدار مصنوعات کا استعمال کریں۔ ان پر داغ لگنا اور نقصان پہنچانا آسان ہے۔
فونڈیو برتن کا انتخاب کیسے کریں
یہ فونڈیو کی قسم پر منحصر ہے۔ پنیر یا چاکلیٹ کے لیے، مثالی پین سیرامک، چھوٹا اور چوڑا منہ والا ہے۔ یہ بھاری ہے اور شکل گرمی کو یکساں طور پر تقسیم کرنا آسان بناتی ہے۔ لیپت پین کو ترجیح دیں، جو صاف کرنے میں آسان ہوں۔
بھی دیکھو: تخلیقی خیالات کے ساتھ دیوار پر تصویروں کو کیسے ترتیب دیا جائے۔گوشت کے شوقین کے لیے، آئرن یا سٹینلیس سٹیل والے کا انتخاب کریں، کیونکہ یہ اعلی درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کے لیے زیادہ موزوں ہیں۔ Fondue کے برتن برقی بھی ہو سکتے ہیں، جہاں آپ آسانی سے وقت اور درجہ حرارت کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں۔
اسٹین لیس سٹیل کے برتن کا انتخاب کیسے کریں
اگر آپ ہمیشہ بھاگتے رہتے ہیں یا نہیں چاہتے باورچی خانے میں زیادہ وقت گزارنے کے لیے، لیپت سٹینلیس سٹیل کے پین کو ترجیح دیں۔ جب بات آتی ہے تو وہ پہیے پر ہاتھ رکھتے ہیں۔صفائی۔
بھی دیکھو: ڈریننگ فلور: اس پائیدار آپشن کے بارے میں مزید جانیں۔اگر آپ کم یا درمیانی آنچ پر لمبا کھانا پکانا پسند کرتے ہیں تو بغیر کوٹے ہوئے پین مثالی ہیں، لیکن انہیں صاف کرنے میں زیادہ لاگت آتی ہے۔ اگر آپ کو کھانا بناتے وقت ہلانے کی ضرورت ہو تو ان لوگوں کو تلاش کریں جن کے پاس ہینڈل ہے۔
ٹرپل نیچے والے سٹینلیس سٹیل کے پین زیادہ بھاری ہوتے ہیں اور زیادہ دیر تک زیادہ درجہ حرارت برقرار رکھتے ہیں، اس لیے وہ دوسروں سے بہتر کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں۔ یہ سب بہت پائیدار ہیں۔
ایلومینیم کک ویئر کا انتخاب کیسے کریں
کاسٹ ایلومینیم کک ویئر کا انتخاب کریں، جو گاڑھا ہو اور زیادہ دیر تک گرمی کو برقرار رکھنے کا انتظام کرتا ہے، جس سے کھانے کی تیاری تیز ہوتی ہے۔
0 وہ عملی ہیں اور باورچی خانے میں آپ کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے مختلف فارمیٹس رکھتے ہیں، چھوٹے برتنوں اور کیتلیوں سے لے کر 30 لیٹر سے زیادہ بڑی دیگچی تک۔لوہے کے برتن کا انتخاب کیسے کریں
سائز اور فارمیٹ کا انتخاب کریں۔ ضروری مطالبہ کے مطابق؛ 4 لیٹر تک کے چھوٹے گھریلو مطالبات کے لیے زیادہ موزوں ہیں۔ ہینڈلز اور ہینڈلز کو ڈھانپنے والے مواد کی قسم کو نوٹ کریں: لکڑی سے ڈھکے ہوئے مواد کو ترجیح دیں، جس سے ہینڈلنگ میں آسانی ہوگی۔
کچھ شیشے کے ڈھکن کے ساتھ آتے ہیں۔ یہ مفید ہے کیونکہ لمبی تیاریوں کے علاوہ لوہے کے پین بھی استعمال کیے جاسکتے ہیں، جیسے کہ گوشت کی گرڈلز۔
تانبے کے پین کا انتخاب کیسے کریں
پروڈکٹ کی اصلیت جانیں، جیسا کہان پین کی تیاری میں ناقص معیار کے تانبے کا استعمال صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔ اگر آپ کو جلدی سے کھانا پکانے کی ضرورت ہے، تو وہ سب سے زیادہ اشارہ کرتے ہیں۔
اس کے علاوہ، ان میں کوٹنگ ہو سکتی ہے یا نہیں، جو صفائی کے عمل میں مداخلت کرے گی۔ ان کے ساتھ، سٹو اور روسٹ، مٹھائیاں، جام اور بریزڈ ڈشز تیار کرنا ممکن ہے۔ وہ سنبھالنے میں کچھ مہارت مانگتے ہیں، جیسے لوہے کی طرح، وہ بہت جلد گرم ہو سکتے ہیں۔
ہماری تجاویز پسند ہیں؟ پھر ایک مکسر کو منتخب کرنے کے لیے تجاویز کے ساتھ ہمارا متن دیکھیں!
