Hvernig á að velja eldhúsáhöld: endanleg leiðarvísir til að hjálpa þér við innkaupin

Að vita hvernig á að velja pönnu er nauðsynlegt fyrir betra líf í eldhúsinu. Rétt tegund af eldhúsáhöldum fyrir hverja eftirspurn þýðir betri matarundirbúning, tíma og þrif sparnað.

Þeir geta verið úr járni, ryðfríu stáli, áli, þrýstingi og hægt að kaupa þá sér eða saman. Rétt tegund af eldhúsáhöldum fer eftir mörgum þáttum, allt frá því sem þú eldar venjulega til fjölda fólks á heimili þínu. Þess vegna höfum við sett saman endanlegan leiðbeiningar til að hjálpa þér að velja þitt!

Hverjar eru pönnutegundirnar?

Tegun pönnu er beintengd gæðum matarins sem hún er. getur framleitt. Og út frá þessari viðmiðun geturðu byrjað að velja þá sem passar best í eldhúsrútínuna þína líka.

Ryðfrítt stálpönnur

Þær eru endingargóðar og fjölhæfar til daglegrar notkunar, þar sem þær hittast í ýmsum tilgangi eins og eldamennsku, steikingu og steikingu. Þeir ná og halda miklum hita sem gerir þá lipra.

Þó eru þeir þungir og almennt dýrari, sérstaklega þeir sem eru með þrefaldan botn – þessi tegund af botni hjálpar pönnunni að halda hita lengur. Þess vegna krefjast þeir meiri fyrirhafnar við þvott, en þeir geta líka farið í uppþvottavél.

Álpönnur

Þetta eru þær algengustu og auðveldast í notkun. Þeir geta verið úr barnu áli sem er þynnra og heldur minni hita eða steyptu áli sem er þykkara og heldur hita.hár hiti lengur. Þeir þurfa meira átak í hreinsun og sérstakar vörur til að viðhalda gljáanum.

Leir- eða keramikpönnur

Þær henta betur fyrir langtímaeldagerð, eins og feijoadas, moquecas og kjöt, þar sem þær halda hita lengur. Auðvelt er að þvo þær og hægt er að fara með þær á borðið til að skipta um diska. Einnig er hægt að setja þær inn í ofn.

Járpönnur

Ná og viðhalda háum hita og eru tilvalin til að framleiða seyði, súpur, pottrétti og kjöt. Það fer eftir stærð, þeir geta einnig verið improvized sem plötur. Þær eru hins vegar þungar og þarfnast aðgáts við hreinsun og þurrkun þannig að ryðblettir koma ekki fram og geta breiðst út.

Non-stick pönnur

Geta verið ryðfríu stáli, keramik eða ál og eru auðveldast að þvo þar sem þær innihalda teflon í samsetningu sem kemur í veg fyrir að matur festist. Þau eru mjög fjölhæf: þau má elda, steikja, steikja og brúna.

Hins vegar getur teflon losnað af pönnunni með tímanum og misnotkun og er heilsuspillandi. Hins vegar er leið til að koma í veg fyrir eða koma í veg fyrir að þetta gerist.

Hrýtipottar

Þökk sé loftþéttu lokinu tryggja þeir hærra suðumark vatnsins. Þetta veldur því að pönnuna nær háum hita, sem er tilvalið til að elda harðan mat eins og korn og kjöt.

Hún er töluverð hjálp fyrir þá sem elda, þar sem það minnkar töluvert.undirbúningstíma þessara atriða. Þær geta verið úr áli, ryðfríu stáli og rafmagns, með eða án húðunar.

Rafmagnspönnur

Sumar eru aðeins ætlaðar til framleiðslu á hrísgrjónum. Aðrir, til almennra nota. Rétt eins og hefðbundinn hraðsuðukatli er hann gagnlegur til að elda hart hráefni en einnig er hægt að útbúa skyndirétti eins og sósur og pottrétti. Auðvelt er að þrífa þær.

Koparpönnur

Tilvalið til að elda fljótt þar sem þær halda hita auðveldlega. Þeir geta verið notaðir við undirbúning á plokkfiski, steiktum og steiktum. Þau eru mjög ónæm fyrir oxun og ryð.

Aðrir mikilvægir hlutir: katli, steikarpönnu og wok

Ketlar eru tilvalin fyrir langan undirbúning og meira magn; Þau geta verið úr ryðfríu stáli eða áli, húðuð eða ekki. Steikarpönnur henta best fyrir skjótan undirbúning, svo sem upphitun, steikingu og steikingu; finnast í járni, ryðfríu stáli eða áli. Woks eru notuð til að undirbúa steiktar, steiktar og jafnvel soðnar rétti; þær geta verið úr ryðfríu stáli eða áli, með eða án húðunar.

Hvernig á að velja pönnu: skoðaðu endanlega leiðbeiningarnar

Af þeim gerðum sem við höfum talið upp hér að ofan geturðu gert fyrstu skurðinn af þeim sem hentar þér best. hentar þinni rútínu á eldavélinni. Hér að neðan listum við önnur mikilvæg atriði þegar þú velur:

Hvernig á að velja pönnu eftir efni

Hún getur verið úr járni, ryðfríu stáli, áli, með eða án húðunar. Hver tegund hefur sína notkunflestar tilgreindar og viðeigandi hreinsunaraðferðir.

Ef þú vilt frekar notagildi eru húðaðar pönnur bestar, þar sem þær eru fjölhæfar og auðvelt að þrífa. Ef þú hefur gaman af því að elda aðeins meira og hefur ekkert á móti því að eyða smá tíma í að þrífa, þá henta ryðfríu stáli, járni, keramik eða steyptu álpönnum betur.

Hvernig á að velja pönnu eftir handfangi

Þú þarft að velja pönnu með eða án handfangs.

Í þessum skilningi eru stærri pönnur, eins og katlar og pottar, sem eru notaðir í langan undirbúning og þú þarft ekki að hrærið svo mikið, þarf ekki handföng.

Aftur á móti eru meðalstórar pönnur og pönnur, sem maður færir mikið um á meðan eldað er, betri ef þær eru með handföngum. Ef þeir eru úr ryðfríu stáli skaltu velja þá með hringlaga og holu handfangi, þar sem þeir halda litlum hita. Handföng álpönnu eru venjulega húðuð með plasti, sem er auðveldara í meðförum og kemur í veg fyrir slys og bruna.

Hvernig á að velja pönnur eftir stærð

Þetta val er nátengt fjölda fólks sem nota það búa í húsinu og magn af mat sem framleitt er.

Fyrir fljótlegan og lítinn undirbúning dugar meðalstór pönnu, pottur, ketill og katli. Hraðapottar geta einnig verið mismunandi að stærð, allt frá 2 til 20 lítra. Til að útbúa stærra magn, leitaðu að pönnum sem rúma 4 lítra eða meira.

Hvernig á að velja pönnu út frálok

Glerlok eru þau sem gefa best til kynna stig matargerðar, þar sem þau eru yfirleitt gegnsæ, úr hertu gleri. Þau eru algeng á húðuðu eða óhúðuðu ryðfríu stáli eða áli eldhúsáhöldum. Keramik, leir eða járn pönnur nota ekki gegnsætt lok.

Hvernig á að velja pönnur eftir gerð eldavélar

Ef þú ert með gaseldavél, ryðfríu stáli, áli, járni, keramik og leir eru gefið til kynna. Þetta er vegna þess að styrkur logans er beintengdur afköstum pönnanna.

Hins vegar, ef þú ert með örvunareldavél, geturðu aðeins notað ryðfríu stáli eða járnpönnur, þar sem hiti er fluttur með rafsegulbylgjum .

Hvernig á að velja eldhúsáhöld eftir eldavélastærð

Ef eldavélin þín er lítil munu stórar pönnur koma í veg fyrir daglega notkun og ná varla fullri afköstum. Ef þú ert með fleiri en fjóra brennara geturðu fundið fyrir meiri þægindum hvað þetta varðar.

Fyrir smærri eru pönnur með hámarksþvermál 24 cm heppilegastar. Þú getur líka geymt þann katla fyrir sérstök tækifæri og notað stærsta munninn á eldavélinni við undirbúninginn.

Hvernig á að velja hraðsuðupottinn

Í fyrsta lagi: leitaðu að Inmetro innsiglinu, sem tryggir að það hafi verið framleitt og prófað samkvæmt opinberum stöðlum. Lestu meira um hraðsuðukatla hér.

Þeir geta verið úr áli eða ryðfríu stáli sem eru endingarbetri. Að auki, meðeða án húðunar. Stærðir eru mismunandi frá 2 til 20 lítrar, allt frá litlum innlendum þörfum til mikillar eftirspurnar.

Hvað varðar notkun er hraðsuðupotturinn ætlaður til undirbúnings á hörðu korni, kjöti og plokkfiskum. Gættu líka að því hvernig þær eru lokaðar: leitaðu að þeim sem eru með auðveldasta passa og þéttustu þéttingu.

Hvernig á að velja non-stick pönnur

Þeir geta verið húðaðir með keramik, postulíni og teflon . Hér að neðan listum við nokkur grundvallarmunur.

Hvernig á að velja keramik eldunaráhöld

Það eru til eldhúsáhöld sem eru 100% keramik og þau sem eru bara húðuð, en samsetning þeirra getur verið járn, ryðfrítt stál eða áli. Báðar gerðir eru frábærar í að halda hita og tilvalnar fyrir langan undirbúning.

Þessar pönnur eru líka þola hitaáföll og hægt að fara með þær í kæli eða frysti. Þær eru þungar og þarfnast umhirðu við hreinsun til að rispa ekki eða blettast. Ekki er hægt að setja þær í uppþvottavélina.

Hvernig á að velja teflonpönnu

Gakktu úr skugga um að pönnuna innihaldi ekki perflúoróktansýru, táknað sem PFOA. Það er heilsuspillandi og getur verið innifalið í samsetningu ódýrari pönnu sem festast ekki.

Pönnurnar með Teflon eru hagnýtar og fjölhæfar en krefjast einnig athygli bæði við notkun og við þrif. Athugið hnífapörin: til að hræra matinn á pönnunni, notið aldreijárn, stál, beitt eða slípiefni. Þegar þú þrífur skaltu nota mjúku hliðina á svampinum og frekar hlutlaus þvottaefni.

Hefur þú prófað nýja Ypê Non-Scratch Antibac svampinn? Smelltu hér og komdu að því hvar þú getur keypt nálægt heimili þínu.

Hvernig á að velja postulínspotta

Þeir geta verið algjörlega úr keramik eða bara húðaðir. Þeir eru jafn duglegir við að halda hita, en húðuðu þeir dreifa honum betur á meðan á ferlinu stendur. Þau eru þung og þola hitauppstreymi.

Þeir geta verið með non-stick húðun eða ekki. Vertu mjög varkár við þrif: Notaðu alltaf mjúka svampa og hlutlausar vörur. Auðvelt er að bletta þau og skemma.

Hvernig á að velja fondúpott

Það fer eftir tegund fondú. Fyrir ost eða súkkulaði er tilvalin pönnu keramik, stutt og breiður. Hann er þungur og lögunin auðveldar hitanum að dreifast jafnt. Kjósið húðaðar pönnur, sem er auðveldara að þrífa.

Fyrir kjötfondú skaltu velja járn eða ryðfrítt stál, þar sem þær henta betur til að viðhalda háum hita. Fondue pottar geta líka verið rafknúnir, þar sem þú getur auðveldlega stillt tíma og hitastig.

Hvernig á að velja ryðfrítt stálpott

Ef þú ert alltaf á flótta eða vilt ekki til að eyða miklum tíma í eldhúsinu, viltu frekar húðaðar ryðfríu stálpönnur. Þeir eru hönd við stýrið þegar kemur að þvíþrif.

Ef þú vilt elda lengur, á lágum eða meðalhita, eru óhúðaðar pönnur tilvalin, en þær kosta meira að þrífa. Ef þú þarft að hræra á meðan þú undirbýr mat skaltu leita að þeim sem eru með handfang.

Ryðfríu stálpönnurnar með þrefaldan botn eru þyngri og halda háum hita í lengri tíma, þannig að þær standa sig betur en hinar. Þeir eru allir mjög endingargóðir.

Hvernig á að velja eldunaráhöld úr áli

Veldu eldunaráhöld úr steyptu áli, sem eru þykkari og ná að halda meiri hita í lengri tíma, sem gerir matargerð hraðari.

Þeir í möluðu áli eru léttari og minna endingargóðir, halda hita í styttri tíma og auðveldara að bletta. Þeir eru hagnýtir og með mismunandi sniðum sem henta þínum þörfum í eldhúsinu, allt frá litlum pottum og katlum upp í stóra katla, yfir 30 lítra.

Hvernig á að velja járnpott

Veldu stærð og snið í samræmi við nauðsynlega eftirspurn; þeir sem eru allt að 4 lítrar henta betur fyrir litlar innlendar kröfur. Athugaðu hvers konar efni nær yfir handföng og handföng: kjósi frekar þau sem eru þakin við, sem auðveldar meðhöndlun.

Sum koma með glerloki. Þetta er gagnlegt vegna þess að einnig er hægt að nota járnpönnur, til viðbótar við langan undirbúning, svo sem kjötpönnur.

Hvernig á að velja koparpönnu

Þekkja uppruna vörunnar, eins ognotkun á lélegum kopar við framleiðslu á þessum pönnum getur verið heilsuspillandi. Ef þú þarft að elda fljótt þá eru þeir mest tilgreindir.

Að auki geta þeir verið með húð eða ekki, sem truflar hreinsunarferlið. Með þeim er hægt að útbúa plokkfisk og steik, sælgæti, sultur og steikta rétti. Þeir biðja um sérfræðiþekkingu í meðhöndlun, eins og járn geta þeir hitnað mjög fljótt.

Líkar ábendingar okkar? Skoðaðu þá textann okkar með ráðleggingum um val á hrærivél!