कूकवेअर कसे निवडावे: तुमच्या खरेदीमध्ये मदत करण्यासाठी एक निश्चित मार्गदर्शक

स्वयंपाकघरातील चांगल्या जीवनासाठी पॅन कसा निवडायचा हे जाणून घेणे आवश्यक आहे. प्रत्येक मागणीसाठी योग्य प्रकारचे कूकवेअर म्हणजे चांगले अन्न तयार करणे, वेळ आणि साफसफाईची बचत.

ते लोखंड, स्टेनलेस स्टील, अॅल्युमिनियम, प्रेशरचे बनलेले असू शकतात आणि तुम्ही ते स्वतंत्रपणे किंवा एकत्र खरेदी करू शकता. योग्य प्रकारचे कूकवेअर तुम्ही सहसा काय शिजवता ते तुमच्या घरातील लोकांच्या संख्येपर्यंत अनेक घटकांवर अवलंबून असते. म्हणूनच तुम्हाला तुमची निवड करण्यात मदत करण्यासाठी आम्ही एक निश्चित मार्गदर्शक एकत्र ठेवले आहे!

पॅनचे प्रकार काय आहेत?

पॅनचा प्रकार थेट अन्नाच्या गुणवत्तेशी जोडलेला आहे उत्पादन करू शकतात. आणि, या निकषावर आधारित, तुम्ही तुमच्या स्वयंपाकघरातील दिनचर्येशी जुळणारे एक निवडणे सुरू करू शकता.

स्टेनलेस स्टीलचे पॅन

ते दैनंदिन वापरासाठी सर्वात टिकाऊ आणि बहुमुखी आहेत, कारण ते स्वयंपाक, तळणे आणि भाजणे यासारख्या विविध कारणांसाठी भेटा. ते भरपूर उष्णता पोहोचतात आणि टिकवून ठेवतात, ज्यामुळे ते चपळ बनतात.

तथापि, ते जड आणि सामान्यतः अधिक महाग असतात, विशेषत: तिहेरी तळाशी असलेले - या प्रकारच्या तळामुळे पॅनला जास्त काळ उष्णता टिकवून ठेवण्यास मदत होते. म्हणून, धुताना त्यांना अधिक मेहनत घ्यावी लागते, परंतु ते डिशवॉशरमध्ये देखील जाऊ शकतात.

अॅल्युमिनियम पॅन

हे सर्वात सामान्य आणि वापरण्यास सोपे आहेत. ते बीटेन अॅल्युमिनियमचे बनलेले असू शकते, जे पातळ आहे आणि कमी उष्णता टिकवून ठेवते, किंवा कास्ट अॅल्युमिनियम, जे जाड असते आणि उष्णता टिकवून ठेवते.जास्त काळ उच्च तापमान. त्यांची चमक टिकवून ठेवण्यासाठी त्यांना साफसफाई आणि विशिष्ट उत्पादनांमध्ये अधिक मेहनत घ्यावी लागते.

चिकणमाती किंवा सिरॅमिक पॅन

ते फिजोडा, मोकेकास आणि मांस यांसारख्या दीर्घकालीन स्वयंपाकासाठी अधिक योग्य असतात. जास्त काळ उष्णता टिकवून ठेवा. ते धुण्यास सोपे आहेत आणि सर्व्हिंग डिश बदलण्यासाठी टेबलवर नेले जाऊ शकतात. ते ओव्हनमध्ये देखील ठेवता येतात.

लोखंडी भांडे

उच्च तापमानापर्यंत पोहोचतात आणि राखतात आणि मटनाचा रस्सा, सूप, स्ट्यू आणि मांस तयार करण्यासाठी आदर्श आहेत. आकारानुसार, ते प्लेट्स म्हणून देखील सुधारित केले जाऊ शकतात. तथापि, ते जड असतात आणि साफसफाई आणि वाळवताना काळजी घेणे आवश्यक आहे, जेणेकरून गंजाचे डाग दिसू नयेत आणि पसरू शकतात.

नॉन-स्टिक पॅन

स्टेनलेस स्टील, सिरॅमिक किंवा अॅल्युमिनियम आणि धुण्यास सर्वात सोपा आहे, कारण त्यांच्या रचनामध्ये टेफ्लॉन असते, जे अन्न चिकटण्यापासून प्रतिबंधित करते. ते खूप अष्टपैलू आहेत: ते शिजवलेले, भाजलेले, तळलेले आणि तपकिरी केले जाऊ शकतात.

तथापि, कालांतराने आणि गैरवापरामुळे, टेफ्लॉन पॅनमधून सैल होऊ शकते आणि आरोग्यासाठी हानिकारक आहे. तथापि, हे होण्यापासून टाळण्याचा किंवा प्रतिबंधित करण्याचा एक मार्ग आहे.

प्रेशर कुकर

हर्मेटिक झाकणाबद्दल धन्यवाद, ते पाण्याच्या उकळत्या बिंदूची हमी देतात. यामुळे पॅन उच्च तापमानापर्यंत पोहोचते, जे धान्य आणि मांसासारखे कठीण पदार्थ शिजवण्यासाठी आदर्श आहे.

जे स्वयंपाक करतात त्यांच्यासाठी हे खूप उपयुक्त आहे, कारण ते खूप कमी करते.या वस्तू तयार करण्याची वेळ. ते कोटिंगसह किंवा त्याशिवाय अॅल्युमिनियम, स्टेनलेस स्टील आणि इलेक्ट्रिकपासून बनवले जाऊ शकतात.

इलेक्ट्रिक पॅन

काही फक्त तांदूळ उत्पादनासाठी सूचित केले जातात. इतर, सामान्य वापरासाठी. पारंपारिक प्रेशर कुकरप्रमाणेच, ते कठोर पदार्थ शिजवण्यासाठी उपयुक्त आहे, परंतु ते सॉस आणि स्ट्यू सारख्या द्रुत पदार्थ तयार करण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते. ते स्वच्छ करणे सोपे आहे.

तांब्याचे भांडे

त्वरीत शिजवण्यासाठी आदर्श, कारण ते सहज उष्णता टिकवून ठेवतात. ते स्टू, रोस्ट आणि ब्रेस तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात. ते ऑक्सिडेशन आणि गंजांना खूप प्रतिरोधक असतात.

इतर महत्त्वाच्या वस्तू: कढई, तळण्याचे पॅन आणि कढई

कॉलड्रन्स लांब तयारी आणि मोठ्या प्रमाणात तयार करण्यासाठी आदर्श आहेत; ते स्टेनलेस स्टील किंवा अॅल्युमिनियम, लेपित किंवा नसलेले असू शकतात. गरम करणे, तळणे आणि तळणे यांसारख्या झटपट तयारीसाठी तळण्याचे पॅन सर्वोत्तम आहेत; लोह, स्टेनलेस स्टील किंवा अॅल्युमिनियममध्ये आढळतात. वोक्सचा वापर ब्रेझ्ड, तळलेले आणि अगदी उकडलेले पदार्थ तयार करण्यासाठी केला जातो; ते कोटिंगसह किंवा त्याशिवाय स्टेनलेस स्टील किंवा अॅल्युमिनियम असू शकतात.

पॅन कसा निवडायचा: निश्चित मार्गदर्शक पहा

आम्ही वर सूचीबद्ध केलेल्या प्रकारांमधून, तुम्ही पहिला कट करू शकता तुमच्यासाठी सर्वात योग्य. खाली, आम्ही निवडताना इतर महत्त्वाच्या बाबींची यादी करतो:

सामग्रीनुसार पॅन कसा निवडायचा

ते लोखंड, स्टेनलेस स्टील, अॅल्युमिनियम, कोटिंगसह किंवा त्याशिवाय बनवले जाऊ शकते. प्रत्येक प्रकाराचा त्याचा उपयोग असतोसर्वात सूचित आणि योग्य साफसफाईच्या पद्धती.

तुम्ही व्यावहारिकतेला प्राधान्य देत असल्यास, कोटेड पॅन सर्वात जास्त सूचित केले जातात, कारण ते बहुमुखी आणि स्वच्छ करणे सोपे आहेत. जर तुम्हाला स्वयंपाक करायला थोडा जास्त आनंद वाटत असेल आणि साफसफाईसाठी थोडा वेळ घालवायला हरकत नसेल, तर स्टेनलेस स्टील, लोखंडी, सिरॅमिक किंवा कास्ट अॅल्युमिनियम पॅन अधिक योग्य आहेत.

हँडलने पॅन कसा निवडावा

तुम्हाला हँडलसह किंवा त्याशिवाय पॅन निवडावा लागेल.

या अर्थाने, मोठ्या पॅन, जसे की कढई आणि कॅसरोल डिश, जे लांबलचक तयारीसाठी वापरले जातात आणि तुम्हाला याची आवश्यकता नाही इतकं ढवळून घ्या, हँडल्सची गरज नाही.

या बदल्यात, मध्यम आकाराची तवा आणि पॅन, जे तुम्ही शिजवताना खूप फिरता, त्यांच्याकडे हँडल असतील तर उत्तम. ते स्टेनलेस स्टीलचे बनलेले असल्यास, गोलाकार आणि पोकळ हँडल असलेल्यांना प्राधान्य द्या, कारण ते थोडे उष्णता ठेवतात. अॅल्युमिनियम पॅनच्या हँडल्सवर सामान्यतः प्लास्टिकचे लेप असते, जे हाताळण्यास सोपे असते आणि अपघात आणि जळण्यापासून प्रतिबंधित करते.

आकारानुसार पॅन कसे निवडायचे

ही निवड लोकांच्या संख्येशी जवळून जोडलेली आहे जे त्याचा वापर करतात. घरात राहतात आणि किती प्रमाणात अन्न तयार होते.

लवकर आणि लहान तयारीसाठी, एक मध्यम कढई, भांडे, किटली आणि कढई पुरेसे आहे. प्रेशर कुकरचा आकार देखील बदलू शकतो, 2 ते 20 लिटर पर्यंत. मोठ्या प्रमाणात तयार करण्यासाठी, 4 लीटर किंवा त्याहून अधिक क्षमतेचे पॅन शोधा.

आधारीत पॅन कसा निवडावाझाकण

काचेचे झाकण असे असतात जे अन्न तयार करण्याच्या टप्प्यांना उत्तम प्रकारे सूचित करतात, कारण ते पारदर्शक असतात, टेम्पर्ड काचेचे बनलेले असतात. ते लेपित किंवा अनकोटेड स्टेनलेस स्टील किंवा अॅल्युमिनियम कुकवेअरवर सामान्य असतात. सिरॅमिक, चिकणमाती किंवा लोखंडी कढई पारदर्शक झाकण वापरत नाहीत.

स्टोव्हच्या प्रकारानुसार पॅन कसे निवडायचे

तुमच्याकडे गॅस स्टोव्ह असल्यास, स्टेनलेस स्टील, अॅल्युमिनियम, लोह, सिरॅमिक आणि चिकणमाती असे सूचित. याचे कारण असे की ज्वालाची ताकद पॅनच्या कार्यक्षमतेशी थेट जोडलेली असते.

तथापि, तुमच्याकडे इंडक्शन कुकर असल्यास, तुम्ही फक्त स्टेनलेस स्टील किंवा लोखंडी पॅन वापरू शकता, कारण उष्णता विद्युत चुंबकीय लहरींद्वारे प्रसारित केली जाते. .

स्टोव्हच्या आकारानुसार कूकवेअर कसे निवडावे

तुमचा स्टोव्ह लहान असल्यास, मोठ्या पॅन दैनंदिन वापरात येतील आणि पूर्ण कार्यक्षमतेपर्यंत पोहोचू शकत नाहीत. तुमच्याकडे चार पेक्षा जास्त बर्नर असल्यास, तुम्ही या बाबतीत अधिक आरामदायक वाटू शकता.

लहान बर्नरसाठी, जास्तीत जास्त २४ सेमी व्यासाचे पॅन सर्वात योग्य आहेत. तुम्ही ती कढई खास प्रसंगांसाठी जतन करून ठेवू शकता आणि तयारीमध्ये स्टोव्हचे सर्वात मोठे तोंड वापरू शकता.

प्रेशर कुकर कसा निवडावा

पहिली गोष्ट: इनमेट्रो सील शोधा, जे अधिकृत मानकांनुसार त्याचे उत्पादन आणि चाचणी केली गेली आहे याची हमी देते. येथे प्रेशर कुकरबद्दल अधिक वाचा.

ते अॅल्युमिनियम किंवा स्टेनलेस स्टीलचे बनलेले असू शकतात, जे अधिक टिकाऊ असतात. याव्यतिरिक्त, सहकिंवा कोटिंगशिवाय. आकार 2 ते 20 लिटर पर्यंत बदलतात, लहान घरगुती गरजांपासून ते मोठ्या मागणीपर्यंत सेवा देतात.

वापरण्यासाठी म्हणून, प्रेशर कुकर कठोर धान्य, मांस आणि स्ट्यू तयार करण्यासाठी सूचित केले जाते. ते कसे बंद आहेत याकडे देखील लक्ष द्या: सर्वात सोपा फिट आणि घट्ट सील असलेले पहा.

नॉन-स्टिक पॅन कसे निवडायचे

ते सिरॅमिक, पोर्सिलेन आणि टेफ्लॉनने लेपित केले जाऊ शकतात . खाली, आम्ही काही मूलभूत फरक सूचीबद्ध करतो.

सिरेमिक कूकवेअर कसे निवडायचे

कुकवेअर आहेत जे 100% सिरॅमिक आहेत आणि जे फक्त लेपित आहेत, ज्यांची रचना लोह, स्टेनलेस स्टील किंवा असू शकते अॅल्युमिनियम दोन्ही प्रकार उष्णता टिकवून ठेवण्यासाठी उत्कृष्ट आहेत आणि दीर्घ तयारीसाठी आदर्श आहेत.

हे पॅन थर्मल शॉकसाठी देखील खूप प्रतिरोधक आहेत आणि ते रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजरमध्ये नेले जाऊ शकतात. ते जड आहेत आणि स्क्रॅच किंवा डाग पडू नयेत म्हणून साफसफाई करताना काळजी घेणे आवश्यक आहे. ते डिशवॉशरमध्ये ठेवता येत नाहीत.

टेफ्लॉन पॅन कसा निवडावा

पॅनमध्ये PFOA म्हणून सूचित केलेले परफ्लुओरोक्टॅनोइक अॅसिड नसल्याची खात्री करा. हे आरोग्यासाठी हानिकारक आहे आणि स्वस्त नॉन-स्टिक पॅनच्या रचनेत समाविष्ट केले जाऊ शकते.

टेफ्लॉन असलेले पॅन व्यावहारिक आणि बहुमुखी आहेत, परंतु वापरात आणि साफ करताना देखील लक्ष देणे आवश्यक आहे. कटलरीकडे लक्ष द्या: पॅनमध्ये अन्न ढवळण्यासाठी, कधीही वापरू नकालोखंडी, पोलाद, तीक्ष्ण किंवा अपघर्षक भांडी. साफसफाई करताना, स्पंजची मऊ बाजू वापरा आणि तटस्थ डिटर्जंटला प्राधान्य द्या.

तुम्ही नवीन Ypê Non-Scratch Antibac Sponge वापरून पाहिले आहे का? येथे क्लिक करा आणि तुमच्या घराजवळ कुठे खरेदी करायची ते शोधा.

पोर्सिलेनची भांडी कशी निवडावी

ते पूर्णपणे सिरॅमिक किंवा फक्त लेपित असू शकतात. ते उष्णता टिकवून ठेवण्यासाठी तितकेच कार्यक्षम आहेत, परंतु लेपित असलेले ते प्रक्रियेदरम्यान अधिक चांगले वितरित करतात. ते जड आणि थर्मल धक्क्यांना प्रतिरोधक असतात.

त्यांना नॉन-स्टिक कोटिंग असू शकते किंवा नसू शकते. साफसफाई करताना, खूप सावधगिरी बाळगा: नेहमी मऊ स्पंज आणि तटस्थ उत्पादने वापरा. ते डाग आणि नुकसान करणे सोपे आहे.

फॉन्ड्यू पॉट कसे निवडायचे

ते फॉंड्यूच्या प्रकारावर अवलंबून असते. चीज किंवा चॉकलेटसाठी, आदर्श पॅन सिरॅमिक, लहान आणि रुंद तोंडाचा आहे. ते जड आहे आणि आकारामुळे उष्णता समान रीतीने वितरीत करणे सोपे होते. कोटेड पॅनला प्राधान्य द्या, जे स्वच्छ करणे सोपे आहे.

मांस फॉन्ड्यूसाठी, लोखंडी किंवा स्टेनलेस स्टीलची निवडा, कारण ते उच्च तापमान राखण्यासाठी अधिक योग्य आहेत. फॉंड्यू पॉट्स इलेक्ट्रिक देखील असू शकतात, जिथे तुम्ही वेळ आणि तापमान अधिक सहजपणे समायोजित करू शकता.

स्टेनलेस स्टीलचे भांडे कसे निवडावे

तुम्ही नेहमी धावत असाल किंवा इच्छित नसल्यास स्वयंपाकघरात बराच वेळ घालवण्यासाठी, लेपित स्टेनलेस स्टील पॅनला प्राधान्य द्या. तो येतो तेव्हा ते चाक वर एक हात आहेतसाफसफाई.

तुम्हाला कमी किंवा मध्यम आचेवर जास्त वेळ शिजवायचे असल्यास, कोट न केलेले पॅन उत्तम आहेत, परंतु ते स्वच्छ करण्यासाठी जास्त खर्च येतो. तुम्हाला अन्न तयार करताना ढवळण्याची गरज असल्यास, हँडल असलेल्यांना पहा.

तिहेरी तळाशी असलेले स्टेनलेस स्टीलचे पॅन हे जास्त जड असतात आणि जास्त काळ उच्च तापमान टिकवून ठेवतात, त्यामुळे ते इतरांपेक्षा चांगले कार्य करतात. ते सर्व खूप टिकाऊ आहेत.

अ‍ॅल्युमिनियम कूकवेअर कसे निवडायचे

कास्ट अॅल्युमिनियम कूकवेअर निवडा, जे जास्त जाड असते आणि जास्त काळ जास्त उष्णता टिकवून ठेवते, ज्यामुळे अन्न तयार करणे जलद होते.

बीट केलेले अॅल्युमिनियम हलके आणि कमी टिकाऊ असतात, कमी वेळ उष्णता टिकवून ठेवतात आणि डाग लावणे सोपे असते. ते व्यावहारिक आहेत आणि स्वयंपाकघरातील तुमच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी वेगवेगळे फॉरमॅट्स आहेत, लहान भांडी आणि किटलीपासून ते मोठ्या कढईपर्यंत, 30 लिटरपेक्षा जास्त.

लोखंडी भांडे कसे निवडायचे

आकार आणि स्वरूप निवडा आवश्यक मागणीनुसार; 4 लीटर पर्यंतच्या लहान घरगुती मागणीसाठी अधिक योग्य आहेत. हँडल आणि हँडल कव्हर करणार्‍या सामग्रीचा प्रकार लक्षात घ्या: लाकडाने झाकलेल्या वस्तूंना प्राधान्य द्या, ज्यामुळे हाताळणी सुलभ होईल.

काही काचेच्या झाकणाने येतात. हे उपयुक्त आहे कारण लांब तयारी व्यतिरिक्त, लोखंडी तव्याचा वापर केला जाऊ शकतो, जसे की मीट ग्रिडल्स.

तांबे पॅन कसे निवडायचे

उत्पादनाचे मूळ जाणून घ्या, जसे कीया पॅन्सच्या निर्मितीमध्ये निकृष्ट दर्जाच्या तांब्याचा वापर आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकतो. जर तुम्हाला पटकन शिजवायचे असेल तर ते सर्वात जास्त सूचित केले जातात.

याव्यतिरिक्त, त्यांना कोटिंग असू शकते किंवा नसू शकते, जे साफसफाईच्या प्रक्रियेत व्यत्यय आणेल. त्यांच्यासह, स्टू आणि रोस्ट, मिठाई, जाम आणि ब्रेस्ड डिश तयार करणे शक्य आहे. ते हाताळणीत काही कौशल्य मागतात, जसे की लोखंडी वस्तू, ते खूप लवकर गरम होऊ शकतात.

आमच्या टिप्स आवडल्या? मग मिक्सर निवडण्याच्या टिपांसह आमचा मजकूर पहा!