કુકવેર કેવી રીતે પસંદ કરવું: તમારી ખરીદીમાં મદદ કરવા માટે એક ચોક્કસ માર્ગદર્શિકા

રસોડામાં વધુ સારા જીવન માટે પાન કેવી રીતે પસંદ કરવું તે જાણવું જરૂરી છે. દરેક માંગ માટે યોગ્ય પ્રકારના કુકવેરનો અર્થ છે બહેતર ખોરાકની તૈયારી, સમય અને સફાઈની બચત.

તે આયર્ન, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ, એલ્યુમિનિયમ, પ્રેશરથી બનેલા હોઈ શકે છે અને તમે તેને અલગથી અથવા એકસાથે ખરીદી શકો છો. તમે સામાન્ય રીતે શું રાંધો છો તેનાથી લઈને તમારા ઘરના લોકોની સંખ્યા સુધી યોગ્ય પ્રકારના કુકવેર ઘણા પરિબળો પર આધારિત છે. તેથી જ અમે તમને તમારી પસંદગી કરવામાં મદદ કરવા માટે એક ચોક્કસ માર્ગદર્શિકા એકસાથે મૂકી છે!

પાનના પ્રકાર શું છે?

પાનનો પ્રકાર ખોરાકની ગુણવત્તા સાથે સીધો જ જોડાયેલો છે. પેદા કરી શકે છે. અને, આ માપદંડના આધારે, તમે તમારા રસોડાના દિનચર્યાને પણ શ્રેષ્ઠ રીતે બંધબેસતું હોય તે પસંદ કરવાનું શરૂ કરી શકો છો.

સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ પેન

તેઓ રોજિંદા ઉપયોગ માટે સૌથી વધુ ટકાઉ અને સર્વતોમુખી છે, કારણ કે તેઓ રસોઈ, ફ્રાઈંગ અને રોસ્ટિંગ જેવા વિવિધ હેતુઓ માટે મળો. તેઓ ઘણી બધી ગરમી સુધી પહોંચે છે અને જાળવી રાખે છે, જે તેમને ચપળ બનાવે છે.

જો કે, તેઓ ભારે અને સામાન્ય રીતે વધુ ખર્ચાળ હોય છે, ખાસ કરીને ટ્રિપલ બોટમવાળા - આ પ્રકારનું તળિયું લાંબા સમય સુધી ગરમી જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે. તેથી, ધોતી વખતે તેમને વધુ મહેનતની જરૂર પડે છે, પરંતુ તેઓ ડીશવોશરમાં પણ જઈ શકે છે.

એલ્યુમિનિયમ પેન

આ સૌથી સામાન્ય અને ઉપયોગમાં સરળ છે. તેઓ બીટેડ એલ્યુમિનિયમથી બનેલા હોય છે, જે પાતળું હોય છે અને ઓછી ગરમી જાળવી રાખે છે, અથવા કાસ્ટ એલ્યુમિનિયમ, જે જાડું હોય છે અને ગરમી જાળવી રાખે છે.લાંબા સમય સુધી ઉચ્ચ તાપમાન. તેમની ચમક જાળવવા માટે તેમને સફાઈ અને ચોક્કસ ઉત્પાદનોમાં વધુ મહેનતની જરૂર પડે છે.

માટી અથવા સિરામિક પેન

તેઓ લાંબા ગાળાની રસોઈ માટે વધુ યોગ્ય છે, જેમ કે ફીજોડા, મોકેકાસ અને માંસ, કારણ કે તેઓ લાંબા સમય સુધી ગરમી જાળવી રાખો. તેઓ ધોવા માટે સરળ છે અને સર્વિંગ ડીશ બદલવા માટે ટેબલ પર લઈ જઈ શકાય છે. તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પણ મૂકી શકાય છે.

આયર્ન પેન

ઉચ્ચ તાપમાન સુધી પહોંચે છે અને જાળવી રાખે છે અને તે સૂપ, સૂપ, સ્ટ્યૂ અને માંસના ઉત્પાદન માટે આદર્શ છે. કદ પર આધાર રાખીને, તેઓ પ્લેટ તરીકે પણ સુધારી શકાય છે. જો કે, તે ભારે હોય છે અને તેને સાફ કરતી વખતે અને સૂકવતી વખતે કાળજીની જરૂર હોય છે, જેથી કાટના ડાઘા ન દેખાય અને ફેલાઈ શકે.

નોન-સ્ટીક પેન

સ્ટેનલેસ સ્ટીલ, સિરામિક અથવા એલ્યુમિનિયમ અને ધોવા માટે સૌથી સરળ છે, કારણ કે તેમાં તેમની રચનામાં ટેફલોન હોય છે, જે ખોરાકને ચોંટતા અટકાવે છે. તે ખૂબ જ સર્વતોમુખી છે: તેને રાંધી, શેકેલી, તળેલી અને બ્રાઉન કરી શકાય છે.

જોકે, સમય જતાં અને દુરુપયોગ સાથે, ટેફલોન પાનમાંથી છૂટી જાય છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. જો કે, આને થતું અટકાવવા અથવા અટકાવવાનો એક માર્ગ છે.

પ્રેશર કૂકર

હર્મેટિક ઢાંકણને કારણે, તેઓ પાણીના ઉકળતા બિંદુની ખાતરી આપે છે. આનાથી પાન ઊંચા તાપમાને પહોંચે છે, જે અનાજ અને માંસ જેવા સખત ખોરાક રાંધવા માટે આદર્શ છે.

જેઓ રાંધે છે તેમના માટે તે ખૂબ જ મદદરૂપ છે, કારણ કે તે નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.આ વસ્તુઓની તૈયારીનો સમય. તેઓ કોટિંગ સાથે અથવા વગર એલ્યુમિનિયમ, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અને ઇલેક્ટ્રિકથી બનેલા હોઈ શકે છે.

ઇલેક્ટ્રિક પેન

કેટલાક માત્ર ચોખાના ઉત્પાદન માટે સૂચવવામાં આવે છે. અન્ય, સામાન્ય ઉપયોગ માટે. પરંપરાગત પ્રેશર કૂકરની જેમ, તે સખત ઘટકોને રાંધવા માટે ઉપયોગી છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ ચટણી અને સ્ટયૂ જેવી ઝડપી વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે પણ થઈ શકે છે. તેઓ સાફ કરવા માટે સરળ છે.

કોપર પેન

ઝડપી રસોઈ માટે આદર્શ છે, કારણ કે તેઓ સરળતાથી ગરમી જાળવી રાખે છે. તેનો ઉપયોગ સ્ટયૂ, રોસ્ટ અને બ્રેઈઝની તૈયારીમાં કરી શકાય છે. તેઓ ઓક્સિડેશન અને રસ્ટ માટે ખૂબ જ પ્રતિરોધક છે.

અન્ય મહત્વની વસ્તુઓ: કઢાઈ, ફ્રાઈંગ પાન અને કઢાઈ

કઢાઈ લાંબી તૈયારીઓ અને મોટી માત્રામાં માટે આદર્શ છે; તેઓ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અથવા એલ્યુમિનિયમ, કોટેડ અથવા ન હોઈ શકે. ફ્રાઈંગ પેન ઝડપી તૈયારીઓ માટે સૌથી યોગ્ય છે, જેમ કે ગરમ કરવું, તળવું અને સાંતળવું; આયર્ન, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અથવા એલ્યુમિનિયમમાં જોવા મળે છે. વોક્સનો ઉપયોગ બ્રેઝ્ડ, તળેલી અને બાફેલી વાનગીઓની તૈયારીમાં થાય છે; તે કોટિંગ સાથે અથવા વગર સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અથવા એલ્યુમિનિયમ હોઈ શકે છે.

પૅન કેવી રીતે પસંદ કરવી: ચોક્કસ માર્ગદર્શિકા તપાસો

અમે ઉપર સૂચિબદ્ધ કરેલ પ્રકારોમાંથી, તમે પ્રથમ કટ કરી શકો છો જે તમને સૌથી વધુ અનુકૂળ આવે છે. નીચે, અમે પસંદ કરતી વખતે અન્ય મહત્વપૂર્ણ વસ્તુઓની સૂચિ આપીએ છીએ:

સામગ્રી દ્વારા પૅન કેવી રીતે પસંદ કરવી

તે આયર્ન, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ, એલ્યુમિનિયમ, કોટિંગ સાથે અથવા વગર બનાવી શકાય છે. દરેક પ્રકારનો તેનો ઉપયોગ છેસૌથી વધુ નિર્દેશિત અને યોગ્ય સફાઈ પદ્ધતિઓ.

જો તમે વ્યવહારિકતાને પસંદ કરો છો, તો કોટેડ પેન સૌથી વધુ સૂચવવામાં આવે છે, કારણ કે તે બહુમુખી અને સાફ કરવામાં સરળ છે. જો તમને રસોઇ બનાવવાની થોડી વધુ મજા આવતી હોય અને સાફ કરવામાં થોડો સમય પસાર કરવામાં વાંધો ન હોય, તો સ્ટેનલેસ સ્ટીલ, આયર્ન, સિરામિક અથવા કાસ્ટ એલ્યુમિનિયમના તવાઓ વધુ યોગ્ય છે.

હેન્ડલ દ્વારા પૅન કેવી રીતે પસંદ કરવી

તમારે હેન્ડલ સાથે અથવા તેના વિના એક તવા પસંદ કરવો પડશે.

આ અર્થમાં, મોટા તવાઓ, જેમ કે કઢાઈ અને કેસરોલ ડીશ, જેનો ઉપયોગ લાંબી તૈયારીઓમાં થાય છે અને તમારે તેની જરૂર નથી ખૂબ જ હલાવો, હેન્ડલ્સની જરૂર નથી.

બદલામાં, મધ્યમ કદના તવાઓ અને તવાઓ, જેને તમે રાંધતી વખતે ઘણી બધી ફરતે કરો છો, જો તેમાં હેન્ડલ્સ હોય તો તે વધુ સારું છે. જો તેઓ સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલના બનેલા હોય, તો તે ગોળાકાર અને હોલો હેન્ડલવાળાને પસંદ કરો, કારણ કે તેઓ થોડી ગરમી રાખે છે. એલ્યુમિનિયમ પેનનાં હેન્ડલ્સ સામાન્ય રીતે પ્લાસ્ટિકથી કોટેડ હોય છે, જે હેન્ડલ કરવા માટે સરળ હોય છે અને અકસ્માતો અને બળીને અટકાવે છે.

સાઇઝ દ્વારા પેન કેવી રીતે પસંદ કરવા

આ પસંદગી લોકોની સંખ્યા સાથે નજીકથી જોડાયેલી છે જેઓ તેનો ઉપયોગ કરે છે. ઘરમાં રહે છે અને ઉત્પાદિત ખોરાકની માત્રા.

ઝડપી અને નાની તૈયારીઓ માટે, એક મધ્યમ તપેલી, પોટ, કીટલી અને કઢાઈ પર્યાપ્ત છે. પ્રેશર કૂકર 2 થી 20 લિટર સુધીના કદમાં પણ બદલાઈ શકે છે. મોટી માત્રામાં તૈયાર કરવા માટે, 4 લિટર કે તેથી વધુની ક્ષમતાવાળા તવાઓને જુઓ.

આના આધારે પૅન કેવી રીતે પસંદ કરવીઢાંકણ

કાચના ઢાંકણા તે છે જે ખોરાકની તૈયારીના તબક્કાઓને શ્રેષ્ઠ રીતે સૂચવે છે, કારણ કે તે સામાન્ય રીતે પારદર્શક હોય છે, ટેમ્પર્ડ ગ્લાસથી બનેલા હોય છે. તેઓ કોટેડ અથવા અનકોટેડ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અથવા એલ્યુમિનિયમ કુકવેર પર સામાન્ય છે. સિરામિક, માટી કે લોખંડના તવાઓ પારદર્શક ઢાંકણાનો ઉપયોગ કરતા નથી.

સ્ટોવના પ્રકાર પ્રમાણે તવાઓને કેવી રીતે પસંદ કરવી

જો તમારી પાસે ગેસનો ચૂલો હોય, તો સ્ટેનલેસ સ્ટીલ, એલ્યુમિનિયમ, આયર્ન, સિરામિક અને માટી છે. દર્શાવેલ છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે જ્યોતની મજબૂતાઈ તવાઓની કામગીરી સાથે સીધી રીતે જોડાયેલી છે.

જો કે, જો તમારી પાસે ઇન્ડક્શન કૂકર હોય, તો તમે માત્ર સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અથવા આયર્ન પેનનો જ ઉપયોગ કરી શકો છો, કારણ કે ગરમી ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક તરંગો દ્વારા પ્રસારિત થાય છે. .

સ્ટોવના કદ પ્રમાણે રસોઇના વાસણો કેવી રીતે પસંદ કરવા

જો તમારો સ્ટોવ નાનો છે, તો મોટા તવાઓ રોજિંદા ઉપયોગના માર્ગમાં આવી જશે અને ભાગ્યે જ સંપૂર્ણ પ્રદર્શન સુધી પહોંચશે. જો તમારી પાસે ચાર કરતાં વધુ બર્નર હોય, તો તમે આ બાબતે વધુ આરામદાયક અનુભવી શકો છો.

નાના માટે, મહત્તમ 24 સે.મી.ના વ્યાસવાળા તવાઓ સૌથી યોગ્ય છે. તમે તે કઢાઈને ખાસ પ્રસંગો માટે સાચવી પણ શકો છો અને તૈયારીમાં સ્ટોવના સૌથી મોટા મુખનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

પ્રેશર કૂકર કેવી રીતે પસંદ કરવું

પ્રથમ વસ્તુ: ઇન્મેટ્રો સીલ જુઓ, જે બાંયધરી આપે છે કે તેનું ઉત્પાદન અને અધિકૃત ધોરણો પર પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું છે. પ્રેશર કૂકર વિશે અહીં વધુ વાંચો.

તેઓ એલ્યુમિનિયમ અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલના બનેલા હોઈ શકે છે, જે વધુ ટકાઉ હોય છે. વધુમાં, સાથેઅથવા કોટિંગ વિના. કદ 2 થી 20 લિટર સુધી બદલાય છે, નાની ઘરેલું જરૂરિયાતોથી લઈને મોટી માંગ સુધી સેવા આપે છે.

ઉપયોગ માટે, પ્રેશર કૂકર સખત અનાજ, માંસ અને સ્ટયૂ તૈયાર કરવા માટે સૂચવવામાં આવે છે. તે કેવી રીતે બંધ છે તેના પર પણ ધ્યાન આપો: સૌથી સરળ ફિટ અને સૌથી ચુસ્ત સીલવાળાને જુઓ.

નોન-સ્ટીક પેન કેવી રીતે પસંદ કરવા

તેને સિરામિક, પોર્સેલેઇન અને ટેફલોનથી કોટેડ કરી શકાય છે . નીચે, અમે કેટલાક મૂળભૂત તફાવતોની યાદી આપીએ છીએ.

સિરામિક કુકવેર કેવી રીતે પસંદ કરવું

અહીં કુકવેર છે જે 100% સિરામિક છે અને જે માત્ર કોટેડ છે, જેની રચના લોખંડ, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અથવા એલ્યુમિનિયમ બંને પ્રકારો ગરમી જાળવી રાખવામાં ઉત્તમ છે અને લાંબી તૈયારીઓ માટે આદર્શ છે.

આ તવાઓ થર્મલ આંચકાઓ માટે પણ તદ્દન પ્રતિરોધક છે, અને તેને રેફ્રિજરેટર અથવા ફ્રીઝરમાં લઈ જઈ શકાય છે. તેઓ ભારે હોય છે અને સફાઈ કરતી વખતે કાળજીની જરૂર હોય છે જેથી ખંજવાળ અથવા ડાઘ ન પડે. તેઓ ડીશવોશરમાં મૂકી શકાતા નથી.

ટેફલોન પેન કેવી રીતે પસંદ કરવું

ખાતરી કરો કે પેનમાં પરફ્લુઓરોક્ટેનોઈક એસિડ નથી, જે PFOA તરીકે દર્શાવેલ છે. તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે અને સસ્તા નોન-સ્ટીક તવાઓની રચનામાં તેનો સમાવેશ કરી શકાય છે.

ટેફલોન સાથેના તવાઓ વ્યવહારુ અને સર્વતોમુખી છે, પરંતુ ઉપયોગમાં લેવાતી વખતે અને સફાઈ કરતી વખતે પણ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. કટલરી પર ધ્યાન આપો: પાનમાં ખોરાક જગાડવો, ક્યારેય ઉપયોગ કરશો નહીંલોખંડ, સ્ટીલ, તીક્ષ્ણ અથવા ઘર્ષક વાસણો. સફાઈ કરતી વખતે, સ્પોન્જની નરમ બાજુનો ઉપયોગ કરો અને તટસ્થ ડીટરજન્ટને પ્રાધાન્ય આપો.

શું તમે નવા Ypê નોન-સ્ક્રેચ એન્ટીબેક સ્પોન્જનો પ્રયાસ કર્યો છે? અહીં ક્લિક કરો અને તમારા ઘરની નજીક ક્યાં ખરીદવું તે જાણો.

પોર્સેલિન પોટ્સ કેવી રીતે પસંદ કરવા

તે સંપૂર્ણપણે સિરામિક અથવા માત્ર કોટેડ હોઈ શકે છે. તેઓ ગરમી જાળવી રાખવામાં સમાન રીતે કાર્યક્ષમ છે, પરંતુ કોટેડ રાશિઓ પ્રક્રિયા દરમિયાન તેને વધુ સારી રીતે વિતરિત કરે છે. તેઓ ભારે અને થર્મલ આંચકા સામે પ્રતિરોધક હોય છે.

તેઓ પર નોન-સ્ટીક કોટિંગ હોય કે ન પણ હોય. સફાઈ કરતી વખતે, ખૂબ કાળજી રાખો: હંમેશા નરમ જળચરો અને તટસ્થ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરો. તે ડાઘ અને નુકસાન માટે સરળ છે.

ફોન્ડ્યુ પોટ કેવી રીતે પસંદ કરવું

તે ફોન્ડ્યુના પ્રકાર પર આધારિત છે. ચીઝ અથવા ચોકલેટ માટે, આદર્શ પાન સિરામિક, ટૂંકા અને પહોળા મોંવાળું છે. તે ભારે છે અને આકાર ગરમીને સમાનરૂપે વિતરિત કરવાનું સરળ બનાવે છે. કોટેડ તવાઓને પ્રાધાન્ય આપો, જે સાફ કરવા માટે સરળ છે.

માંસ ફોન્ડ્યુ માટે, લોખંડ અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલ પસંદ કરો, કારણ કે તે ઉચ્ચ તાપમાન જાળવવા માટે વધુ યોગ્ય છે. ફોન્ડ્યુ પોટ્સ ઇલેક્ટ્રિક પણ હોઈ શકે છે, જ્યાં તમે વધુ સરળતાથી સમય અને તાપમાનને સમાયોજિત કરી શકો છો.

સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ પોટ કેવી રીતે પસંદ કરવું

જો તમે હંમેશા દોડતા હોવ અથવા ઇચ્છતા ન હોવ રસોડામાં ઘણો સમય પસાર કરવા માટે, કોટેડ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ પેન પસંદ કરો. જ્યારે તે આવે છે ત્યારે તેઓ વ્હીલ પર હાથ છેસફાઈ.

જો તમને ઓછી અથવા મધ્યમ તાપ પર લાંબા સમય સુધી રાંધવાનું પસંદ હોય, તો અનકોટેડ પેન આદર્શ છે, પરંતુ તેને સાફ કરવામાં વધુ ખર્ચ થાય છે. જો તમારે ખોરાક બનાવતી વખતે હલાવવાની જરૂર હોય, તો હેન્ડલવાળાને જુઓ.

ત્રણ તળિયાવાળા સ્ટેનલેસ સ્ટીલના તવાઓ ભારે હોય છે અને લાંબા સમય સુધી ઊંચા તાપમાનને જાળવી રાખે છે, તેથી તેઓ અન્ય કરતા વધુ સારું પ્રદર્શન કરે છે. તે બધા ખૂબ જ ટકાઉ હોય છે.

એલ્યુમિનિયમ કુકવેર કેવી રીતે પસંદ કરવું

કાસ્ટ એલ્યુમિનિયમ કુકવેર પસંદ કરો, જે ઘટ્ટ હોય છે અને લાંબા સમય સુધી વધુ ગરમી જાળવી રાખવાનું સંચાલન કરે છે, જેનાથી ખોરાકની તૈયારી ઝડપી બને છે.

લોખંડનો વાસણ કેવી રીતે પસંદ કરવો

માપ અને ફોર્મેટ પસંદ કરો જરૂરી માંગ અનુસાર; 4 લિટર સુધીની નાની સ્થાનિક માંગ માટે વધુ યોગ્ય છે. હેન્ડલ્સ અને હેન્ડલ્સને આવરી લેતી સામગ્રીના પ્રકારને નોંધો: લાકડાથી ઢંકાયેલી સામગ્રીને પસંદ કરો, જે હેન્ડલિંગને સરળ બનાવશે.

કેટલાક કાચના ઢાંકણા સાથે આવે છે. આ ઉપયોગી છે કારણ કે લાંબી તૈયારીઓ ઉપરાંત લોખંડના તવાઓનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે, જેમ કે માંસની જાળી.

કોપર પેન કેવી રીતે પસંદ કરવું

ઉત્પાદનનું મૂળ જાણો, જેમ કેઆ તવાઓના ઉત્પાદનમાં નબળી ગુણવત્તાવાળા તાંબાનો ઉપયોગ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. જો તમારે ઝડપથી રાંધવાની જરૂર હોય, તો તે સૌથી વધુ સૂચવવામાં આવે છે.

વધુમાં, તેમની પાસે કોટિંગ હોઈ શકે છે અથવા ન પણ હોઈ શકે, જે સફાઈ પ્રક્રિયામાં દખલ કરશે. તેમની સાથે, સ્ટયૂ અને રોસ્ટ્સ, મીઠાઈઓ, જામ અને બ્રેઝ્ડ ડીશ તૈયાર કરવી શક્ય છે. તેઓ હેન્ડલિંગમાં થોડી કુશળતા માંગે છે, જેમ કે લોખંડની જેમ, તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી ગરમ થઈ શકે છે.

અમારી ટીપ્સ ગમે છે? પછી મિક્સર પસંદ કરવા માટેની ટીપ્સ સાથે અમારું ટેક્સ્ટ તપાસો!