Como elixir utensilios de cociña: unha guía definitiva para axudarche nas túas compras

Saber elixir unha tixola é esencial para unha vida mellor na cociña. O tipo de utensilios axeitado para cada demanda supón unha mellor preparación dos alimentos, un aforro de tempo e de limpeza.

Poden ser de ferro, aceiro inoxidable, aluminio, presión e pódense mercar por separado ou xuntos. O tipo correcto de utensilios de cociña dependerá de moitos factores, desde o que cociñas habitualmente ata o número de persoas na túa casa. É por iso que elaboramos unha guía definitiva para axudarche a elixir!

Cales son os tipos de tixola?

O tipo de tixola está directamente ligado á calidade dos alimentos. pode producir. E, en base a este criterio, tamén podes comezar a elixir a que mellor se adapte á túa rutina de cociña.

Tixolas de aceiro inoxidable

Son as máis duradeiras e versátiles para o uso diario, xa que reúnense para diversos fins como cociñar, fritir e asar. Acadan e manteñen moita calor, o que os fai áxiles.

Non obstante, son pesados ​​e en xeral son máis caros, especialmente aqueles con fondo triplo: este tipo de fondo axuda a que a pota manteña a calor durante máis tempo. Polo tanto, requiren máis esforzo á hora de lavar, pero tamén poden ir ao lavalouzas.

Tixolas de aluminio

Son as máis habituais e fáciles de usar. Poden ser de aluminio batido, que é máis fino e retén menos calor, ou de aluminio fundido, que é máis groso e retén a calor.alta temperatura durante máis tempo. Necesitan máis esforzo na limpeza e produtos específicos para manter o seu brillo.

Tixolas de barro ou cerámica

Son máis aptas para cociñar a longo prazo, como feijoadas, moquecas e carnes, xa que conservar a calor durante máis tempo. Son fáciles de lavar e pódense levar á mesa para substituír os pratos de servir. Tamén se poden meter no forno.

Grolas de ferro

Alcanzan e manteñen altas temperaturas e son ideais para elaborar caldos, sopas, guisos e carnes. Segundo o tamaño, tamén se poden improvisar como placas. Non obstante, son pesados ​​e necesitan coidados á hora de limpar e secar, para que non aparezan manchas de ferruxe e poidan estenderse.

Tixolas antiadherentes

Poden ser de aceiro inoxidable, cerámica ou de aluminio e son as máis fáciles de lavar, xa que conteñen teflón na súa composición, o que evita que os alimentos se peguen. Son moi versátiles: pódense cocer, asar, fritir e dourarse.

Porén, co paso do tempo e do mal uso, o teflón pode soltarse da pota e é prexudicial para a saúde. Non obstante, hai un xeito de evitar ou evitar que isto suceda.

Ollas a presión

Grazas á tapa hermética, garanten un maior punto de ebulición da auga. Isto fai que a tixola chegue a altas temperaturas, ideais para cociñar alimentos duros como grans e carnes.

É de gran axuda para quen cociña, xa que reduce considerablementeo tempo de preparación destes elementos. Poden ser de aluminio, aceiro inoxidable e eléctricos, con ou sen revestimento.

Tixolas eléctricas

Algunhas están indicadas só para a produción de arroz. Outros, de uso xeral. Do mesmo xeito que a ola a presión tradicional, é útil para cociñar ingredientes duros, pero tamén se pode utilizar para preparar pratos rápidos, como salsas e guisos. Son fáciles de limpar.

Tixolas de cobre

Ideais para unha cocción rápida, xa que manteñen a calor facilmente. Pódense empregar na elaboración de guisos, asados ​​e estofados. Son moi resistentes á oxidación e á ferruxe.

Outros artigos importantes: caldeiro, tixola e wok

Os caldeiros son ideais para preparacións longas e maiores cantidades; Poden ser de aceiro inoxidable ou de aluminio, revestidos ou non. As tixolas son máis adecuadas para preparacións rápidas, como quentar, fritir e saltear; atópanse en ferro, aceiro inoxidable ou aluminio. Os woks utilízanse na preparación de pratos estofados, fritos e mesmo cocidos; poden ser de aceiro inoxidable ou de aluminio, con ou sen revestimento.

Como elixir unha tixola: consulta a guía definitiva

De entre os tipos que enumeramos anteriormente, podes facer o primeiro corte da que máis che convén.axúdase á túa rutina nos fogóns. A continuación, enumeramos outros elementos importantes á hora de elixir:

Como elixir a tixola por material

Pode ser de ferro, aceiro inoxidable, aluminio, con ou sen revestimento. Cada tipo ten o seu usoo máis indicado e os métodos de limpeza axeitados.

Se se prefire a practicidade, as tixolas recubertas son as máis indicadas, xa que son versátiles e fáciles de limpar. Se che gusta cociñar un pouco máis e non che importa dedicar un pouco á limpeza, as potas de aceiro inoxidable, ferro, cerámica ou aluminio fundido son máis axeitadas.

Como elixir unha tixola polo mango

Terás que escoller unha tixola con ou sen asa.

Neste sentido, tixolas máis grandes, como caldeiros e cazolas, que se empregan en preparacións longas e non precisas remover tanto, non precisan de asas.

Á súa vez, as tixolas e tixolas de tamaño mediano, polas que se move moito mentres se cociña, son mellores se teñen asas. Se son de aceiro inoxidable, prefire as de mango circular e oco, xa que manteñen pouca calor. As asas das potas de aluminio adoitan estar recubertas de plástico, o que é máis fácil de manexar e evita accidentes e queimaduras.

Como elixir as tixolas segundo o tamaño

Esta elección está moi ligada ao número de persoas. quen a usan viven na casa e a cantidade de alimentos que se producen.

Para preparacións rápidas e pequenas abondan cunha tixola mediana, un pote, un caldeiro e un caldeiro. As olas a presión tamén poden variar en tamaño, oscilando entre 2 e 20 litros. Para preparar cantidades maiores, busca tixolas cunha capacidade de 4 litros ou máis.

Como elixir unha tixola en función detapa

As tapas de vidro son as que mellor indican as fases da preparación dos alimentos, xa que adoitan ser transparentes, feitas en vidro temperado. Son comúns en utensilios de cociña de aluminio ou de aceiro inoxidable revestidos ou non. As potas de cerámica, de barro ou de ferro non usan tapas transparentes.

Como elixir as potas segundo o tipo de cociña

Se tes unha cociña de gas, o aceiro inoxidable, o aluminio, o ferro, a cerámica e o barro son indicado. Isto débese a que a forza da chama está directamente ligada ao rendemento das potas.

Non obstante, se tes unha cociña de indución, só podes utilizar tixolas de aceiro inoxidable ou ferro, xa que a calor transmítese por ondas electromagnéticas. .

Como elixir utensilios de cociña segundo o tamaño da cociña

Se o teu fogón é pequeno, as tixolas grandes dificultarán o uso diario e dificilmente alcanzarán o seu rendemento total. Se tes máis de catro queimadores, podes sentirte máis cómodo neste sentido.

Para as máis pequenas, as potas cun diámetro máximo de 24 cm son as máis adecuadas. Tamén podes gardar ese caldeiro para ocasións especiais e utilizar a boca máis grande do fogón na preparación.

Como elixir unha ola a presión

Primeiro: busca o selo Inmetro, que garante que foi producido e probado segundo as normas oficiais. Consulta máis información sobre as olas a presión aquí.

Poden ser de aluminio ou de aceiro inoxidable, que son máis duradeiros. Ademais, conou sen revestimento. Os tamaños varían de 2 a 20 litros, atendendo desde pequenas necesidades domésticas ata grandes demandas.

En canto ao uso, a ola a presión está indicada para a preparación de grans duros, carnes e guisos. Fíxate tamén en como están pechadas: busca as que teñan máis facilidade de axuste e de selado.

Como elixir tixolas antiadherentes

Pódense recubrir con cerámica, porcelana e teflón. . A continuación, enumeramos algunhas diferenzas básicas.

Como elixir un recipiente de cerámica

Hai utensilios de cociña 100% cerámicos e outros só revestidos, cuxa composición pode ser de ferro, aceiro inoxidable ou aluminio. Ambos tipos son excelentes para reter a calor e ideais para preparacións longas.

Estas tixolas tamén son bastante resistentes aos choques térmicos e pódense levar ao frigorífico ou ao conxelador. Son pesados ​​e necesitan coidados ao limpar para non rabuñar nin manchar. Non se poden poñer no lavalouzas.

Como elixir unha tixola de teflón

Asegúrate de que a tixola non conteña ácido perfluorooctanoico, indicado como PFOA. É prexudicial para a saúde e pódese incluír na composición das tixolas antiadherentes máis baratas.

As tixolas con teflón son prácticas e versátiles, pero tamén requiren atención tanto no seu uso como na limpeza. Atención aos cubertos: para remexer os alimentos na tixola, non usar nuncautensilios de ferro, aceiro, cortantes ou abrasivos. Ao limpar, utiliza o lado brando da esponxa e prefire deterxentes neutros.

Xa probaches a nova esponxa antibac antiarañazos Ypê? Fai clic aquí e descubre onde mercar preto da túa casa.

Como elixir macetas de porcelana

Poden ser totalmente de cerámica ou só revestidas. Son igualmente eficientes para reter a calor, pero os revestidos distribúeno mellor durante o proceso. Son pesados ​​e resistentes aos choques térmicos.

Poden ter ou non un revestimento antiadherente. Ao limpar, teña moito coidado: use sempre esponxas suaves e produtos neutros. Son fáciles de manchar e danar.

Como elixir unha pota de fondue

Depende do tipo de fondue. Para o queixo ou o chocolate, a tixola ideal é de cerámica, curta e de boca ancha. É pesado e a súa forma facilita que a calor se distribúa uniformemente. Prefire tixolas revestidas, que son máis fáciles de limpar.

Para a fondue de carne, elixe unhas de ferro ou de aceiro inoxidable, xa que son máis adecuadas para manter altas temperaturas. As potas de fondue tamén poden ser eléctricas, onde podes axustar máis facilmente o tempo e as temperaturas.

Como elixir unha pota de aceiro inoxidable

Se sempre estás en marcha ou non queres para pasar moito tempo na cociña, prefire tixolas de aceiro inoxidable revestidas. Son unha man no volante cando se trata delimpeza.

Se che gusta cociñar máis tempo, a lume baixo ou medio, as potas sen recubrir son ideais, pero custan máis limpalas. Se necesitas remover mentres preparas a comida, busca as que teñan asa.

As tixolas de aceiro inoxidable con triplo fondo son máis pesadas e manteñen as altas temperaturas durante máis tempo, polo que funcionan mellor que as outras. Todos son moi duradeiros.

Como elixir os utensilios de cociña de aluminio

Escolle os utensilios de cociña de aluminio fundido, que son máis grosos e conseguen reter máis calor durante máis tempo, facendo que a preparación dos alimentos sexa máis rápida.

Os de aluminio batido son máis lixeiros e menos duradeiros, manteñen a calor durante menos tempo e son máis fáciles de manchar. Son prácticos e teñen diferentes formatos para adaptarse ás túas necesidades na cociña, desde potas e caldeiras pequenas ata caldeiros grandes, de máis de 30 litros.

Como elixir unha pota de ferro

Escolle tamaño e formato. segundo a demanda necesaria; os de ata 4 litros son máis axeitados para pequenas demandas domésticas. Teña en conta o tipo de material que cobre asas e asas: prefire as recubertas de madeira, o que facilitará o seu manexo.

Algúns veñen con tapa de vidro. Isto é útil porque tamén se poden usar tixolas de ferro, ademais de preparacións longas, como as pranchas de carne.

Como elixir unha tixola de cobre

Coñece a orixe do produto, comoo uso de cobre de mala calidade na fabricación destas potas pode ser prexudicial para a saúde. Se necesitas cociñar rapidamente son os máis indicados.

Ademais, poden ter ou non un revestimento, o que interferirá no proceso de limpeza. Con eles pódense preparar guisos e asados, doces, marmeladas e estofados. Piden algo de experiencia no manexo, xa que, como os de ferro, poden quentar moi rápido.

Gústanche os nosos consellos? A continuación, consulta o noso texto con consellos para escoller un mesturador!