Indholdsfortegnelse
Fødevarehygiejne, også kaldet desinfektion, er en proces, der består i at rengøre den mad, du skal spise, grundigt.
Det er en enkel og meget vigtig aktivitet, som bør udføres, hver gang du tager mad med hjem efter at have købt den.
Vil du vide mere om det? Fortsæt til slutningen for at lære mere om hygiejne af fødevarer.
Hvad er vigtigheden af fødevarehygiejne?
Grøntsager, frugt og grøntsager generelt kan bære bakterier, vira og parasitter, da de produceres i naturlige miljøer og gennemgår en lang rejse, indtil de kommercialiseres.
Med andre ord kan disse fødevarer være forurenede, inden de når frem til dit bord, og forårsage betændelse, madforgiftning og virus- og infektionssygdomme som akutte diarrésygdomme (ADD).
Forskere fra Food Research Centre of the University of São Paulo (FoRC-USP) gennemførte en undersøgelse for at forstå, hvor omhyggelig befolkningen er med hygiejnen af fødevarer eller emballage.
De fandt ud af, at 54,8 % af de adspurgte desinficerer frugt forkert, og 45,2 % begår fejl, når de desinficerer grøntsager.
De fleste af de interviewede bruger produkter såsom neutralt rengøringsmiddel eller eddike til at desinficere, men de er ikke de bedst egnede.
Det er godt, at du snart bliver en del af den gruppe mennesker, der ved, hvordan man desinficerer mad på den rigtige måde!
Korrekt fødevarehygiejne: trin for trin
Lad os komme til vejledningen i, hvordan man desinficerer mad, og se, hvor enkelt det er:
1. Start med at desinficere dine hænder med sæbe. Skrub håndfladerne, håndryggen, neglene og mellem fingrene grundigt.
Læs mere: Sådan vasker du hænder: Lær den bedste måde at beskytte dit helbred på
2. Vask maden under rindende vand og fjern overskydende snavs.
Se også: Sådan steriliserer du en sutteflaske: komplet guide3. I en stor beholder blandes 1 liter vand med 1 spiseskefuld blegemiddel (2 til 2,5 % aktivt klor).
Se også: Lær, hvordan du sparer penge på markedet med 6 praktiske tips4. Læg maden i beholderen, og lad den trække i 15 minutter.
5. Fjern maden, skyl den under rindende vand, og lad den tørre naturligt.
6. Hvis du ikke skal spise maden med det samme, kan du opbevare den i krukker med låg og sætte den i køleskabet.
Den samme proces kan bruges til at desinficere dine skærebrætter, som også kan akkumulere mikroorganismer.
Læs mere: Sådan rengøres skærebrætter
I tilfælde af emballage kan du spraye 70% flydende alkohol og sprede det med en Perfex multi-purpose klud.
Uddyb din praksis inden for fødevarehygiejne med vores tekst om desinficering af grøntsager. Tjek det ud her !
