Igienizarea alimentelor: cum să o faci corect?

Igiena alimentară, numită și igienizare, este un proces care constă în curățarea temeinică a alimentelor pe care urmează să le consumați.

Este o activitate simplă și foarte importantă, care ar trebui făcută de fiecare dată când aduceți acasă alimente după ce le-ați cumpărat.

Vreți să aflați mai multe despre aceasta? Continuați până la sfârșit pentru a afla mai multe despre igienizarea alimentelor.

Care este importanța igienei alimentare?

Legumele, fructele și legumele în general pot fi purtătoare de bacterii, viruși și paraziți, deoarece sunt produse în medii naturale și parcurg un drum lung până la comercializare.

Cu alte cuvinte, în momentul în care ajung pe masa dumneavoastră, aceste alimente pot fi contaminate și pot provoca inflamații, intoxicații alimentare și boli virale și infecțioase, cum ar fi bolile diareice acute (BDA).

Cercetătorii de la Centrul de Cercetare Alimentară al Universității din São Paulo (FoRC-USP) au realizat un studiu pentru a înțelege ce grijă acordă populația în ceea ce privește igiena alimentelor sau a ambalajelor.

Aceștia au constatat că 54,8% dintre respondenți igienizează fructele în mod incorect și 45,2% fac greșeli atunci când igienizează legumele.

Cele mai multe dintre persoanele intervievate folosesc produse precum detergent neutru sau oțet pentru igienizare, dar nu sunt cele mai potrivite.

Noroc că ești pe cale să te alături grupului de oameni care știu cum să igienizeze alimentele așa cum trebuie!

Igiena alimentară corectă: pas cu pas

Să trecem la tutorialul despre cum să igienizăm alimentele, să vedem cât de simplu este:

1. începeți prin a vă igieniza mâinile cu săpun. frecați bine palmele, dosul mâinilor, unghiile și între degete.

Citește și: Cum să te speli pe mâini: află care este cea mai bună metodă de a-ți proteja sănătatea

2. se spală alimentele sub jet de apă, îndepărtând excesul de murdărie.

3. într-un recipient mare, se amestecă 1 litru de apă cu 1 lingură de înălbitor (2 până la 2,5% clor activ).

4. se pune mâncarea în recipient și se lasă la înmuiat timp de 15 minute.

5. îndepărtați alimentele, clătiți-le sub jet de apă și lăsați-le să se usuce în mod natural.

6. dacă nu aveți de gând să consumați mâncarea în acel moment, depozitați-o în borcane cu capac și puneți-o la frigider.

Același proces poate fi realizat și pentru a igieniza plăcile de tăiat, care pot, de asemenea, să acumuleze microorganisme.

Aflați mai multe: Cum să curățați plăcile de tăiere

În cazul ambalajelor, puteți pulveriza alcool lichid 70% și îl puteți întinde cu o cârpă multifuncțională Perfex.

Aprofundați-vă practicile de igienă alimentară cu textul nostru despre igienizarea legumelor. Verifică-l aici !