食品卫生，也称为消毒，是一个彻底清洁食品的过程。
这是一项简单而又非常重要的活动，每次购买食品后将其带回家时都应进行这项活动。
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蔬菜、水果和一般蔬菜都可能携带细菌、病毒和寄生虫，因为它们是在自然环境中生产的，在商品化之前经过了漫长的过程。
换句话说，当这些食品到达您的餐桌时，它们已经受到污染，并可能引起炎症、食物中毒以及病毒性和传染性疾病，如急性腹泻病（ADDs）。
圣保罗大学食品研究中心（FoRC-USP）的研究人员进行了一项研究，以了解人们对食品或包装卫生的关注程度。
他们发现，54.8%的受访者对水果的消毒方法不正确，45.2%的受访者对蔬菜的消毒方法错误。
See_also: 如何在洗衣机中节约用水 大多数受访者使用的产品包括 中性洗涤剂 或 醋 但它们并不是最合适的。
好在您即将加入懂得如何正确消毒食品的行列！
正确的食品卫生：循序渐进
让我们开始学习如何对食品进行消毒，看看它有多简单：
首先用肥皂消毒双手，彻底擦洗手掌、手背、指甲和指间。
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2. 用流动的水清洗食品，去除多余的污垢。
3. 在一个大容器中，将1升水与1汤匙漂白剂（2-2.5%有效氯）混合。
4. 将食物放入容器中浸泡15分钟。
5. 取出食物，用流动水冲洗并自然晾干。
6. 如果您当时不打算食用这些食物，可将其装入带盖的罐子中并放入冰箱。
同样的过程也可以用来消毒砧板，因为砧板上也会积聚微生物。
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在包装的情况下，您可以喷洒70%的液体酒精，然后用Perfex多用途布涂抹。
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James Jennings
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