Elintarvikkeiden desinfiointi: miten se tehdään oikein?

Elintarvikehygienia, jota kutsutaan myös hygienisoinniksi, on prosessi, jossa kulutettavat elintarvikkeet puhdistetaan perusteellisesti.

Se on yksinkertainen ja erittäin tärkeä toimenpide, joka olisi tehtävä aina, kun tuot ruokaa kotiin ostettuasi sen.

Haluatko tietää siitä lisää? Jatka loppuun, niin saat lisätietoja elintarvikkeiden desinfioinnista.

Mikä on elintarvikehygienian merkitys?

Vihanneksissa, hedelmissä ja vihanneksissa yleensä voi olla bakteereja, viruksia ja loisia, koska ne tuotetaan luonnollisessa ympäristössä ja ne kulkevat pitkän matkan, kunnes ne saatetaan markkinoille.

Toisin sanoen nämä elintarvikkeet voivat olla saastuneita, kun ne saapuvat pöytäänne, ja aiheuttaa tulehduksia, ruokamyrkytyksiä sekä virus- ja tartuntatauteja, kuten akuutteja ripulitauteja (ADD).

São Paulon yliopiston elintarviketutkimuskeskuksen (FoRC-USP) tutkijat tekivät tutkimuksen, jonka tarkoituksena oli selvittää, kuinka paljon väestö huolehtii elintarvikkeiden tai pakkausten hygieniasta.

He havaitsivat, että 54,8 prosenttia vastaajista desinfioi hedelmät väärin ja 45,2 prosenttia tekee virheitä vihannesten desinfioinnissa.

Useimmat haastatelluista käyttävät sellaisia tuotteita kuin neutraali pesuaine tai etikka puhdistaa, mutta ne eivät ole sopivimpia.

Hyvä, että liityt pian niiden ihmisten joukkoon, jotka osaavat desinfioida ruoan oikein!

Oikea elintarvikehygienia: askel askeleelta

Käydäänpäs läpi, miten elintarvikkeet desinfioidaan, ja katso, miten yksinkertaista se on:

1. Aloita desinfioimalla kädet saippualla. hankaa kämmenet, kämmenselät, kynnet ja sormien välit huolellisesti.

Lue lisää: Miten pestä kädet: opi paras tapa suojella terveyttäsi

2. pese ruoka juoksevan veden alla ja poista ylimääräinen lika.

3. Sekoita suuressa astiassa 1 litra vettä ja 1 ruokalusikallinen valkaisuainetta (2-2,5 % aktiivista klooria).

4. Aseta ruoka astiaan ja anna liota 15 minuuttia.

5. Poista ruoka, huuhtele juoksevan veden alla ja anna kuivua luonnollisesti.

6. Jos et aio syödä ruokaa sillä hetkellä, säilytä sitä kannellisissa purkeissa ja laita se jääkaappiin.

Sama prosessi voidaan tehdä myös leikkuulautojen desinfioimiseksi, sillä niihin voi myös kertyä mikro-organismeja.

Lisätietoja: Miten leikkuulaudat puhdistetaan

Pakkausten osalta voit suihkuttaa 70-prosenttista nestemäistä alkoholia ja levittää sen Perfex-monitoimiliinalla.

Syvennä elintarvikehygieniakäytäntöjäsi vihannesten desinfiointia koskevalla tekstillämme. Katso se täältä !