Assainissement des aliments : comment faire pour bien faire ?

L'hygiène alimentaire, également appelée assainissement, est un processus qui consiste à nettoyer soigneusement les aliments que vous allez consommer.

Il s'agit d'une activité simple et très importante qui devrait être effectuée chaque fois que vous rapportez des aliments à la maison après les avoir achetés.

Continuez jusqu'à la fin pour en savoir plus sur la désinfection des aliments.

Quelle est l'importance de l'hygiène alimentaire ?

Les légumes, les fruits et les légumes en général peuvent être porteurs de bactéries, de virus et de parasites, car ils sont produits dans des environnements naturels et subissent un long voyage avant d'être commercialisés.

En d'autres termes, lorsqu'ils arrivent sur votre table, ces aliments peuvent être contaminés et provoquer des inflammations, des intoxications alimentaires et des maladies virales et infectieuses telles que les maladies diarrhéiques aiguës (MDA).

Des chercheurs du Centre de recherche sur l'alimentation de l'Université de São Paulo (FoRC-USP) ont mené une étude pour comprendre l'attention que la population porte à l'hygiène des aliments ou des emballages.

Ils ont constaté que 54,8 % des personnes interrogées désinfectent les fruits de manière incorrecte et que 45,2 % commettent des erreurs lors de la désinfection des légumes.

La plupart des personnes interrogées utilisent des produits tels que détergent neutre ou vinaigre pour assainir, mais ils ne sont pas les plus adaptés.

Heureusement, vous êtes sur le point de rejoindre le groupe des personnes qui savent comment désinfecter les aliments de la bonne manière !

Hygiène alimentaire correcte : étape par étape

Passons maintenant au tutoriel sur la désinfection des aliments, pour voir à quel point c'est simple :

1. commencez par vous désinfecter les mains avec du savon. frottez soigneusement les paumes, le dos des mains, les ongles et les espaces entre les doigts.

Lire la suite : Comment se laver les mains : apprendre la meilleure façon de protéger sa santé

2. laver les aliments à l'eau courante, en éliminant l'excès de saleté.

3. dans un grand récipient, mélanger 1 litre d'eau avec 1 cuillère à soupe d'eau de Javel (2 à 2,5 % de chlore actif).

4. placer les aliments dans le récipient et laisser tremper pendant 15 minutes.

5. retirer les aliments, les rincer à l'eau courante et les laisser sécher naturellement.

6. si vous n'avez pas l'intention de consommer les aliments à ce moment-là, conservez-les dans des bocaux munis d'un couvercle et mettez-les au réfrigérateur.

Le même procédé peut être utilisé pour désinfecter vos planches à découper, qui peuvent également accumuler des micro-organismes.

En savoir plus : Comment nettoyer les planches à découper

Dans le cas des emballages, vous pouvez pulvériser de l'alcool liquide à 70 % et l'étaler avec un chiffon polyvalent Perfex.

Approfondissez vos pratiques d'hygiène alimentaire avec notre texte sur la désinfection des légumes. Consultez-le ici !