Απολύμανση τροφίμων: πώς να το κάνετε σωστά;

Η υγιεινή των τροφίμων, που ονομάζεται επίσης απολύμανση, είναι μια διαδικασία που συνίσταται στον ενδελεχή καθαρισμό των τροφίμων που πρόκειται να καταναλώσετε.

Πρόκειται για μια απλή και πολύ σημαντική δραστηριότητα που πρέπει να κάνετε κάθε φορά που φέρνετε τρόφιμα στο σπίτι μετά την αγορά τους.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα γι' αυτό; Συνεχίστε μέχρι το τέλος για να μάθετε περισσότερα για την απολύμανση των τροφίμων.

Ποια είναι η σημασία της υγιεινής των τροφίμων;

Τα λαχανικά, τα φρούτα και γενικά τα λαχανικά μπορούν να φέρουν βακτήρια, ιούς και παράσιτα, καθώς παράγονται σε φυσικό περιβάλλον και διανύουν ένα μακρύ ταξίδι μέχρι να διατεθούν στο εμπόριο.

Με άλλα λόγια, μέχρι να φτάσουν στο τραπέζι σας, τα τρόφιμα αυτά μπορεί να έχουν μολυνθεί και να προκαλέσουν φλεγμονές, τροφικές δηλητηριάσεις και ιογενείς και μολυσματικές ασθένειες, όπως οι οξείες διαρροϊκές ασθένειες (ΟΔΔ).

Ερευνητές από το Κέντρο Ερευνών Τροφίμων του Πανεπιστημίου του Σάο Πάολο (FoRC-USP) διεξήγαγαν μελέτη για να καταλάβουν τι προσοχή δίνει ο πληθυσμός όσον αφορά την υγιεινή των τροφίμων ή των συσκευασιών.

Διαπίστωσαν ότι το 54,8% των ερωτηθέντων απολυμαίνουν λανθασμένα τα φρούτα και το 45,2% κάνουν λάθη κατά την απολύμανση των λαχανικών.

Οι περισσότεροι από τους ερωτηθέντες χρησιμοποιούν προϊόντα όπως ουδέτερο απορρυπαντικό ή ξύδι για την απολύμανση, αλλά δεν είναι οι πλέον κατάλληλες.

Ευτυχώς που πρόκειται να ενταχθείτε στην ομάδα των ανθρώπων που ξέρουν πώς να απολυμαίνουν τα τρόφιμα με τον σωστό τρόπο!

Σωστή υγιεινή τροφίμων: βήμα προς βήμα

Ας περάσουμε στο σεμινάριο για το πώς να απολυμάνετε τα τρόφιμα, δείτε πόσο απλό είναι:

1. Ξεκινήστε απολυμαίνοντας τα χέρια σας με σαπούνι. τρίψτε καλά τις παλάμες σας, το πίσω μέρος των χεριών, τα νύχια και τα δάχτυλα ανάμεσα στα δάχτυλα.

Διαβάστε περισσότερα: Πώς να πλένετε τα χέρια σας: μάθετε τον καλύτερο τρόπο για να προστατεύσετε την υγεία σας

2. πλύνετε τα τρόφιμα κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρώντας την περίσσεια ρύπων.

3. Σε ένα μεγάλο δοχείο, αναμείξτε 1 λίτρο νερού με 1 κουταλιά της σούπας χλωρίνη (2 έως 2,5% ενεργό χλώριο).

4. Τοποθετήστε το τρόφιμο στο δοχείο και αφήστε το να μουλιάσει για 15 λεπτά.

5. Αφαιρέστε τα τρόφιμα, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και αφήστε τα να στεγνώσουν φυσικά.

6. Αν δεν πρόκειται να φάτε το φαγητό εκείνη τη στιγμή, αποθηκεύστε το σε βάζα με καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο.

Η ίδια διαδικασία μπορεί να γίνει και για την απολύμανση των σανίδων κοπής, οι οποίες επίσης μπορούν να συσσωρεύσουν μικροοργανισμούς.

Μάθετε περισσότερα: Πώς να καθαρίζετε σανίδες κοπής

Στην περίπτωση της συσκευασίας, μπορείτε να ψεκάσετε υγρό οινόπνευμα 70% και να το απλώσετε με ένα πανί πολλαπλών χρήσεων Perfex.

Εμβαθύνετε την πρακτική σας στην υγιεινή των τροφίμων με το κείμενό μας για την απολύμανση των λαχανικών. Ελέγξτε το εδώ !