Odkażanie żywności: jak robić to dobrze?

Higiena żywności, zwana również sanityzacją, to proces polegający na dokładnym czyszczeniu żywności, którą zamierzasz spożywać.

Jest to prosta i bardzo ważna czynność, którą należy wykonać za każdym razem, gdy przynosisz jedzenie do domu po jego zakupie.

Chcesz dowiedzieć się więcej na ten temat? Przejdź do końca, aby dowiedzieć się więcej o dezynfekcji żywności.

Jakie znaczenie ma higiena żywności?

Warzywa, owoce i ogólnie warzywa mogą przenosić bakterie, wirusy i pasożyty, ponieważ są produkowane w naturalnym środowisku i przechodzą długą drogę do momentu ich komercjalizacji.

Innymi słowy, zanim żywność ta trafi na nasz stół, może być skażona i powodować stany zapalne, zatrucia pokarmowe oraz choroby wirusowe i zakaźne, takie jak ostre biegunki (ADD).

Naukowcy z Centrum Badań nad Żywnością Uniwersytetu w São Paulo (FoRC-USP) przeprowadzili badanie mające na celu zrozumienie, jaką wagę przywiązują mieszkańcy do higieny żywności i opakowań.

Okazało się, że 54,8% respondentów nieprawidłowo dezynfekuje owoce, a 45,2% popełnia błędy podczas dezynfekcji warzyw.

Większość ankietowanych osób korzysta z produktów takich jak neutralny detergent lub ocet do dezynfekcji, ale nie są one najbardziej odpowiednie.

Dobrze, że wkrótce dołączysz do grona osób, które wiedzą, jak prawidłowo dezynfekować żywność!

Prawidłowa higiena żywności: krok po kroku

Przejdźmy do samouczka, jak odkażać żywność, sprawdź, jakie to proste:

1. Zacznij od zdezynfekowania rąk mydłem. Dokładnie wyszoruj dłonie, grzbiet dłoni, paznokcie i przestrzenie między palcami.

Czytaj więcej: Jak myć ręce: poznaj najlepsze sposoby ochrony zdrowia

2. umyć żywność pod bieżącą wodą, usuwając nadmiar brudu.

3. w dużym pojemniku wymieszać 1 litr wody z 1 łyżką stołową wybielacza (2 do 2,5% aktywnego chloru).

4. Umieścić żywność w pojemniku i pozostawić do namoczenia na 15 minut.

5. usunąć żywność, opłukać pod bieżącą wodą i pozostawić do naturalnego wyschnięcia.

6. jeśli nie zamierzasz jeść żywności w danym momencie, przechowuj ją w słoikach z pokrywkami i włóż do lodówki.

Ten sam proces można przeprowadzić w celu dezynfekcji desek do krojenia, na których również mogą gromadzić się mikroorganizmy.

Dowiedz się więcej: Jak czyścić deski do krojenia

W przypadku opakowań można rozpylić 70% alkohol w płynie i rozprowadzić go za pomocą uniwersalnej ściereczki Perfex.

Pogłęb swoją praktykę higieny żywności dzięki naszemu tekstowi na temat odkażania warzyw. Sprawdź to tutaj !