Hazır yeməyi necə dondurmaq olar: addım-addım, məsləhətlər və s

Hazır yeməyi dondurmağı və işinizi asanlaşdırmağı öyrənin!

Neçə dəfə işdə uzun bir günün sonuna gəldiniz, ac qaldınız və evdə heç bir hazır yeməyin olmadığını başa düşdün?

Belə vəziyyətlər heç də ürəkaçan deyil. Ancaq yeməklərinizi dondurmaqla bu problemi necə həll edəcəyinizi öyrənmək üzrəsiniz.

Bunun üçün gedək?

Hazır qidaların dondurulmasının faydaları

Hazır yeməyin dondurulmasının bir çox üstünlükləri var. Birincisi praktiklikdir, çünki mətbəxdə keçirdiyiniz vaxtı optimallaşdırır.

Evdən kənarda yemək üçün nahar qutuları götürməyə ehtiyacı olanlar üçün əla çıxış yoludur. Həftədə bir neçə dəfə yemək hazırlamaq əvəzinə hər şeyi bir gündə hazırlayırsınız.

Bundan əlavə, yeməyin dondurulmasını təşkil etdikdə, sağlam yemək daha asan olur, axır ki, yeməklərin balanslı olacağına zəmanət verə bilərsiniz.

Davamlı bir münasibət olan qida tullantılarının qarşısını aldığını qeyd etmək olmaz.

Bu, hazır yeməkləri daha tez-tez dondurmaq üçün kifayət qədər səbəbdir, elə deyilmi? Dondurma haqqında daha çox öyrənmək üçün izləməyə davam edin.

Hansı qidaları hazır dondurmaq olar?

Bişirdiyiniz bütün yeməkləri donduraraq çölə çıxmazdan əvvəl onlardan hansının hazır dondurulub dondurula bilməyəcəyinə əmin olmaq vacibdir.

Bəzi insanlar yeməyin dondurulmasından narahat olurlarləzzətini itirəcəklərini düşündüyü üçün, lakin bu, yalnız düzgün olmayan şəkildə edildikdə olur.

Dondurulmuş qidalardan qida maddələrinin itirilməsi ilə bağlı şübhələrin olması da adi haldır. Bəli, bəzi qidalar qida maddələrini itirir, lakin bunun səbəbi, əridilmiş yeməkdən çıxan sudur.

Amma hazır yemək bulyon ilə, məsələn, lobya ilə birlikdə istehlak edilərsə, qida maddələri itirilməyəcək, çünki siz tərkibində qida maddələri olan bütün mayeləri qəbul edəcəksiniz.

Dondurula bilən digər qidalar:

• meyvə və tərəvəz kimi təzə qidalar (amma çiy yemək istəmədiyiniz heç bir şey yoxdur)
• bir az hazır makaron , pendir çörəyi və peçenye kimi
• artıq bişmiş tortlar və ya çörək
• yeməyə hazır və bişmiş paxlalılar
• yeməyə hazır ət və bişmiş yeməklər, məsələn escondidinho və lazanya
• süd və qatıq (dondurma zamanı toxuması dəyişir, ona görə də reseptlərdə istifadə etmək daha yaxşıdır)

Çox, elə deyilmi? Amma elə qidalar da var ki, onları dondurmaq olmaz.

Yumurta, çox nişasta olan qidalar, konservlər, mayonez və jelatin dondurucuya qoyulmaması lazım olan qidalara misaldır.

Hazır yeməyi addım-addım necə dondurmaq olar

Hazır yeməyin necə dondurulacağı ilə bağlı dərsliyə gəlirik.

Biz bütün prosesi üç sadə addıma ayırırıq: planlaşdırma,saxlama və dondurma.

Bu məntiqdən sonra yeməyin dondurulması işi xeyli asanlaşacaq.

1-ci addım: planlaşdırma və hazırlıq

Dondurma üçün yemək hazırlamaq üçün günü qabaqcadan planlaşdırın. Sizə lazım olan bütün inqrediyentlərin siyahısını və qabların necə bölünəcəyini yazın: onları nahar qutularında saxlayacaqsınız? Yoxsa yemək ayrı qalacaq?

Tərəvəzlərin dondurulmasında əsas addım ağartmadır ki, bu da həm rənglərin, həm də qida maddələrinin qorunmasına və dondurulmasını asanlaşdırmağa xidmət edir.

Bunun üçün tərəvəzləri doğrayın və bir neçə dəqiqə qaynar suda bişirin. Tam bişirmək lazım deyil, yeməyi bir az yumşaltmaq kifayətdir.

Sonra su və buz olan bir qaba qoyun və qaynar suda olduğu müddət ərzində saxlayın.

Suyu boşaltın və sonra tərəvəzləri təmiz parça ilə qurutun.

2-ci addım: saxlama: hazır yeməyin ayrılması

Ərzaq hazır olduqdan sonra dondurucu üçün təhlükəsiz qapaqlı qab seçin və ya zip-lock torbalara qoyun. Bu mənada hər bir paketin ölçüsü istehlak etdiyiniz məbləğdən asılı olacaq.

Buna görə də, hissə nə qədər kiçik olsa, əriməsi bir o qədər asan olar.

Yadda saxlamaq lazımdır ki, qida dondurulduqda genişlənir, ona görə də təxminən 2-ni tərk etmək məsləhətdir.yemək və qazan qapağı arasında sm.

Hər bir qabın üzərinə qidanın adı, hazırlanma tarixi və son istifadə tarixi olan etiket qoyun.

Ərzaqların saxlama müddətini bilmək üçün bir məsləhət soyuducunun temperaturunu nəzərə almaqdır:

• 0 ilə -5 °C arasında = 10 gün
• Arasında -6 ilə -10 °C arasında = 20 gün
• -11 ilə -18 °C arasında = 30 gün
• < -18 °C = 90 gün

3-cü addım: dondurucuya aparın

Qidaları dondurarkən bəzi vacib məlumatlar:

Daha az etibarlılığı olan qidaları yerləşdirin və ya ilk istehlak edəcəyinizlər. Dondurucunun qapısının daha yüksək temperatura malik olduğunu unutmayın.

Ehtiyat etmək üçün yer buraxın, çünki dondurucu doludursa, soyuq hava qidalar arasında sirkulyasiya etmir.

Nəhayət, dondurucunun qapısının düzgün möhürə malik olduğundan əmin olun. Bunu yoxlamaq üçün bir ipucu, qapı ilə dondurucu arasında bir vərəq qoymaq, onu bağlamaq və vərəqi çəkməkdir. Əgər o çıxırsa, bu o deməkdir ki, sızdırmazlıq rezinini dəyişdirməlisiniz.

Hazır yeməyi necə əritmək olar?

Ərzaqları düzgün şəkildə dondurmaq nə qədər vacibdirsə, onu necə əritmək lazım olduğunu bilməkdir.

Yeməyi lavabonun və ya stolun üstünə qoymayın, tamam? Yeməkdən asılı olaraq, bu, mikroorqanizmlərin çoxalmasına kömək edə bilər.

Buzu əritməyin ən yaxşı yoluqidaları 24 saat əvvəldən dondurucudan çıxarıb soyuducuya qoymaq lazımdır. Bundan sonra, ən rahat şəkildə isinmək kifayətdir.

Dondurulmuş ağardılmış tərəvəzlər dərhal qaynadıla və ya sote edilə bilər.

Hazır yeməklər birbaşa tavada və ya sobada əridilə bilər, qızardılacaq qablar isə birbaşa fritözə yerləşdirilə bilər.

Mikrodalğalı sobadan istifadə edirsinizsə, mümkünsə, prosesi dayandırın və qeyri-bərabər ərimənin qarşısını almaq üçün yeməyi çevirin.

Unutmayın: buz əridildikdən sonra qida dondurucuya qaytarılmamalıdır.

Yemək qalıb? Qalıqları təkrar istifadə edin və evdə kompost hazırlayın – addım-addım burada yoxlayın!