విషయ సూచిక
తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాన్ని స్తంభింపజేయడం మరియు మీ దినచర్యను సులభతరం చేయడం ఎలాగో తెలుసుకోండి!
మీరు పనిలో ఉన్న చాలా రోజులు, ఆకలితో, మరియు మీరు ఇంట్లో ఆహారం సిద్ధంగా లేరని ఎన్ని సార్లు తెలుసుకున్నారు?
ఇలాంటి పరిస్థితులు ఆహ్లాదకరంగా లేవు. కానీ మీ భోజనాన్ని స్తంభింపజేయడం ద్వారా ఈ సమస్యను ఎలా పరిష్కరించాలో మీరు నేర్చుకోబోతున్నారు.
మనం దాని కోసం వెళ్దామా?
తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాన్ని గడ్డకట్టడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
రెడీ-టు-ఈట్ ఫుడ్‌ను గడ్డకట్టడం వల్ల అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. మొదటిది ప్రాక్టికాలిటీ, ఇది వంటగదిలో గడిపిన మీ సమయాన్ని ఆప్టిమైజ్ చేస్తుంది.
ఇంటి బయట తినడానికి లంచ్‌బాక్స్‌లు తీసుకోవాల్సిన వారికి ఇది ఒక అద్భుతమైన మార్గం. వారానికి చాలా సార్లు వంట చేయడానికి బదులుగా, మీరు ఒక రోజులో ప్రతిదీ సిద్ధం చేస్తారు.
ఇది కూడ చూడు: వంటగదిని ఎలా అలంకరించాలి? విభిన్న ఫార్మాట్‌ల కోసం చిట్కాలుఅదనంగా, మీరు ఆహారాన్ని స్తంభింపజేయడానికి ఏర్పాటు చేసినప్పుడు, ఆరోగ్యకరమైన భోజనం చేయడం సులభం, అన్నింటికంటే, వంటకాలు సమతుల్యంగా ఉంటాయని మీరు హామీ ఇవ్వవచ్చు.
ఇది ఆహార వ్యర్థాలను నివారిస్తుందని చెప్పనక్కర్లేదు, ఇది స్థిరమైన వైఖరి.
తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాన్ని తరచుగా స్తంభింపజేయడానికి ఇది తగినంత కారణం, కాదా? ఫ్రీజింగ్ గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి చూస్తూ ఉండండి.
ఏ ఆహారాలు సిద్ధంగా స్తంభింపజేయవచ్చు?
మీరు వండిన అన్ని ఆహారాలను గడ్డకట్టి బయటకు వెళ్లే ముందు, వాటిలో ఏది రెడీమేడ్‌గా స్తంభింపజేయవచ్చు లేదా స్తంభింపజేయకూడదు అని నిర్ధారించుకోవడం ముఖ్యం.
ఆహారాన్ని గడ్డకట్టే విషయంలో కొందరు ఆందోళన చెందుతారువారు తమ రుచిని కోల్పోతారని భావించినందుకు, కానీ ఇది సరిగ్గా చేయనప్పుడు మాత్రమే జరుగుతుంది.
స్తంభింపచేసిన ఆహారాల నుండి పోషకాలను కోల్పోవడంపై సందేహాలు ఉండటం కూడా సాధారణం. అవును, కొన్ని ఆహారాలు పోషకాలను కోల్పోతాయి, అయితే ఆహారం కరిగినప్పుడు దాని నుండి వచ్చే నీటి కారణంగా ఇది జరుగుతుంది.
కానీ తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాన్ని బీన్స్ వంటి ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కలిపి తీసుకుంటే, పోషకాలు కోల్పోవు, ఎందుకంటే మీరు పోషకాలను కలిగి ఉన్న మొత్తం ద్రవాన్ని తీసుకుంటారు.
స్తంభింపజేయగల ఇతర ఆహారాలు:
- పండ్లు మరియు కూరగాయలు వంటి తాజా ఆహారాలు (కానీ మీరు పచ్చిగా ఏమీ తినకూడదు)
- కొన్ని రెడీమేడ్ పాస్తా , జున్ను బ్రెడ్ మరియు కుకీలు
- ఇప్పటికే కాల్చిన కేకులు లేదా బ్రెడ్
- తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నవి మరియు వండిన చిక్కుళ్ళు
- తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న మాంసాలు మరియు కాల్చిన వంటకాలు వంటివి escondidinho మరియు లాసాగ్నా
- పాలు మరియు పెరుగు (గడ్డకట్టేటప్పుడు ఆకృతి మారుతుంది, కాబట్టి వంటకాల్లో ఉపయోగించడం మంచిది)
చాలా ఎక్కువ, సరియైనదా? కానీ స్తంభింప చేయకూడని కొన్ని ఆహారాలు కూడా ఉన్నాయి.
గుడ్లు, పిండి పదార్ధాలు ఎక్కువగా ఉన్న ఆహారాలు, క్యాన్డ్ ఫుడ్స్, మయోనైస్ మరియు జెలటిన్ వంటివి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచకూడని ఆహారాలకు కొన్ని ఉదాహరణలు.
రెడీ-టు-ఈట్ ఫుడ్‌ను దశలవారీగా ఎలా స్తంభింపజేయాలి
మేము సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాన్ని ఎలా స్తంభింపజేయాలి అనే ట్యుటోరియల్‌కి వచ్చాము.
మేము మొత్తం ప్రక్రియను మూడు సాధారణ దశలుగా విభజిస్తాము: ప్రణాళిక,నిల్వ మరియు గడ్డకట్టడం.
ఈ తర్కాన్ని అనుసరించి, ఆహారాన్ని గడ్డకట్టే పని చాలా సులభం అవుతుంది.
1వ దశ: ప్రణాళిక మరియు తయారీ
గడ్డకట్టడానికి భోజనాన్ని సిద్ధం చేయడానికి రోజు కోసం ముందుగా ప్లాన్ చేయండి. మీకు అవసరమైన అన్ని పదార్థాల జాబితాను రూపొందించండి మరియు వంటకాలు ఎలా విభజించబడతాయి: మీరు వాటిని లంచ్‌బాక్స్‌లలో ఉంచబోతున్నారా? లేక ఆహారం విడిగా ఉంటుందా?
ఇది కూడ చూడు: కంఫర్టర్‌ను ఎలా మడవాలి? విడిపోని 4 సులభమైన మార్గాలుకూరగాయలను గడ్డకట్టడంలో కీలక దశ బ్లంచింగ్, ఇది రంగులు మరియు పోషకాలను సంరక్షించడానికి మరియు గడ్డకట్టడాన్ని సులభతరం చేయడానికి రెండింటికి ఉపయోగపడుతుంది.
దీన్ని చేయడానికి, కూరగాయలను కోసి, వేడినీటిలో కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీరు పూర్తిగా వంట చేయవలసిన అవసరం లేదు, ఆహారాన్ని కొద్దిగా మెత్తగా చేయనివ్వండి.
తర్వాత నీరు మరియు మంచుతో కూడిన కంటైనర్‌లో ఉంచండి మరియు అది మరిగే నీటిలో ఉన్న అదే సమయానికి వదిలివేయండి.
నీటిని తీసివేసి, ఆపై కూరగాయలను శుభ్రమైన గుడ్డతో ఆరబెట్టండి.
2వ దశ: నిల్వ: పూర్తయిన ఆహారాన్ని వేరు చేయడం
మీరు ఆహారాన్ని సిద్ధం చేసిన తర్వాత, మూతతో కూడిన ఫ్రీజర్-సురక్షిత కంటైనర్‌ను ఎంచుకోండి లేదా జిప్-లాక్ బ్యాగ్‌లలో ఉంచండి. ఈ కోణంలో, ప్రతి ప్యాకేజీ పరిమాణం మీరు వినియోగించే మొత్తంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
కాబట్టి, చిన్న భాగం, డీఫ్రాస్ట్ చేయడం సులభం.
స్తంభింపజేసినప్పుడు ఆహారం విస్తరిస్తుంది, కాబట్టి సుమారు 2 వదిలివేయడం మంచిది అని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యంఆహారం మరియు కుండ మూత మధ్య సెం.మీ.
ప్రతి కంటైనర్‌పై ఆహారం పేరు, తయారుచేసిన తేదీ మరియు గడువు తేదీతో కూడిన లేబుల్‌ను ఉంచండి.
ఆహారం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని తెలుసుకోవడానికి ఒక చిట్కా ఏమిటంటే రిఫ్రిజిరేటర్ ఉష్ణోగ్రతను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం:
- 0 నుండి -5 °C = 10 రోజుల మధ్య
- మధ్య -6 నుండి -10 °C = 20 రోజులు
- -11 నుండి –18 °C = 30 రోజులు
- < -18 °C = 90 రోజులు
3వ దశ: ఫ్రీజర్‌కి తీసుకెళ్లడం
ఆహారాన్ని గడ్డకట్టేటప్పుడు కొన్ని ముఖ్యమైన సమాచారం:
తక్కువ చెల్లుబాటుతో ఆహారాన్ని ఉంచండి లేదా మీరు ముందుగా వినియోగించే వాటిని. ఫ్రీజర్ తలుపు అధిక ఉష్ణోగ్రత కలిగి ఉందని గుర్తుంచుకోండి.
ఖాళీని వదిలివేయండి, ఎందుకంటే ఫ్రీజర్ నిండుగా ఉంటే, ఆహార పదార్థాల మధ్య చల్లని గాలి ప్రసరించదు.
చివరగా, ఫ్రీజర్ డోర్‌కి సరైన సీల్ ఉందని నిర్ధారించుకోండి. దీన్ని తనిఖీ చేయడానికి చిట్కా ఏమిటంటే, తలుపు మరియు ఫ్రీజర్ మధ్య కాగితపు షీట్ ఉంచి, దానిని మూసివేసి, షీట్‌ను లాగండి. ఆమె బయటకు వస్తే, మీరు సీలింగ్ రబ్బరును మార్చాలని అర్థం.
తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాన్ని డీఫ్రాస్ట్ చేయడం ఎలా?
ఆహారాన్ని సరిగ్గా గడ్డకట్టడం ఎంత ముఖ్యమో, దానిని ఎలా డీఫ్రాస్ట్ చేయాలో తెలుసుకోవడం కూడా అంతే ముఖ్యం.
సింక్ లేదా టేబుల్‌పై ఆహారాన్ని ఉంచడం లేదు, సరేనా? ఆహారాన్ని బట్టి, ఇది సూక్ష్మజీవుల విస్తరణకు అనుకూలంగా ఉండవచ్చు.
డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గంఆహారాన్ని 24 గంటల ముందుగానే ఫ్రీజర్ నుండి బయటకు తీసి ఫ్రిజ్‌లో పెట్టాలి. తరువాత, అత్యంత అనుకూలమైన మార్గంలో వేడెక్కండి.
ఘనీభవించిన బ్లాంచ్ చేసిన కూరగాయలను వెంటనే ఉడకబెట్టవచ్చు లేదా వేయించవచ్చు.
రెడీమేడ్ వంటలను నేరుగా పాన్ లేదా ఓవెన్‌లో డీఫ్రాస్ట్ చేయవచ్చు, అయితే వేయించిన వాటిని నేరుగా డీప్ ఫ్రయ్యర్‌లో ఉంచవచ్చు.
మైక్రోవేవ్‌ని ఉపయోగిస్తుంటే, సాధ్యమైతే, ప్రక్రియకు అంతరాయం కలిగించి, అసమాన డీఫ్రాస్టింగ్‌ను నివారించడానికి ఆహారాన్ని తిప్పండి.
మర్చిపోవద్దు: ఒకసారి డీఫ్రాస్ట్ చేసిన తర్వాత, ఆహారాన్ని ఫ్రీజర్‌కి తిరిగి ఇవ్వకూడదు.
ఆహారం మిగిలి ఉందా? మిగిలిపోయిన వాటిని మళ్లీ ఉపయోగించుకోండి మరియు ఇంటి కంపోస్టర్‌ను తయారు చేయండి – దశల వారీగా ఇక్కడ !
చూడండి