റെഡിമെയ്ഡ് ഭക്ഷണം എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാം: ഘട്ടം ഘട്ടമായി, നുറുങ്ങുകളും മറ്റും

റെഡി-ടു-ഈറ്റ് ഭക്ഷണം എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാമെന്നും നിങ്ങളുടെ ദിനചര്യ എളുപ്പമാക്കാമെന്നും അറിയുക!

പട്ടിണി കിടന്ന്, ജോലിസ്ഥലത്ത് നീണ്ട ഒരു ദിവസത്തിന്റെ അവസാനം നിങ്ങൾ എത്ര തവണ എത്തി, വീട്ടിൽ ഭക്ഷണമൊന്നും തയ്യാറായിട്ടില്ലെന്ന് മനസ്സിലാക്കി?

ഇതുപോലുള്ള സാഹചര്യങ്ങൾ അത്ര സുഖകരമല്ല. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഈ പ്രശ്നം എങ്ങനെ പരിഹരിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കാൻ പോകുകയാണ്.

നമുക്ക് അതിനായി പോകണോ?

റെഡി-ടു ഈറ്റ് ഫുഡ് ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ

റെഡി-ടു-ഈറ്റ് ഫുഡ് ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ആദ്യത്തേത് പ്രായോഗികതയാണ്, കാരണം ഇത് അടുക്കളയിൽ ചെലവഴിക്കുന്ന നിങ്ങളുടെ സമയം ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുന്നു.

ലഞ്ച് ബോക്‌സ് എടുക്കേണ്ടവർക്ക് വീടിന് പുറത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഇത് ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്. ആഴ്ചയിൽ പല തവണ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുപകരം, ഒരു ദിവസം കൊണ്ട് നിങ്ങൾ എല്ലാം തയ്യാറാക്കുന്നു.

കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം മരവിപ്പിക്കാൻ ക്രമീകരിക്കുമ്പോൾ, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, എല്ലാത്തിനുമുപരി, വിഭവങ്ങൾ സന്തുലിതമാകുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുനൽകാൻ കഴിയും.

ഇത് ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നു, അത് സുസ്ഥിരമായ മനോഭാവമാണ്.

റെഡി-ടു-ഈറ്റ് ഭക്ഷണം കൂടുതൽ തവണ ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ ഇത് മതിയായ കാരണമാണ്, അല്ലേ? ഫ്രീസിംഗിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ കാണുന്നത് തുടരുക.

ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ഫ്രീസുചെയ്യാൻ കഴിയുക?

നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, അവയിൽ ഏതാണ് റെഡിമെയ്ഡ് ഫ്രീസുചെയ്യാൻ കഴിയുക അല്ലെങ്കിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഭക്ഷണം ഫ്രീസുചെയ്യുമ്പോൾ ചിലർ വിഷമിക്കുന്നുഅവരുടെ രുചി നഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് കരുതിയതിന്, എന്നാൽ ഇത് അനുചിതമായി ചെയ്യുമ്പോൾ മാത്രമേ സംഭവിക്കൂ.

ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുമോ എന്ന സംശയവും സാധാരണമാണ്. അതെ, ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ഉരുകുമ്പോൾ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്ന വെള്ളമാണ്.

എന്നാൽ ബീൻസ് പോലെയുള്ള ചാറിനൊപ്പം റെഡി-ടു-ഈറ്റ് ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടില്ല, കാരണം പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ എല്ലാ ദ്രാവകവും നിങ്ങൾ അകത്താക്കും.

ഫ്രീസുചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പോലുള്ള പുതിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ (എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അസംസ്‌കൃതമായി ഒന്നും കഴിക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ല)
• കുറച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് പാസ്ത , ചീസ് ബ്രെഡും കുക്കികളും പോലെ
• ഇതിനകം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ്
• റെഡി-ടു-ഈറ്റ്, പാകം ചെയ്ത പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ
• റെഡി-ടു-ഈറ്റ് മാംസങ്ങളും ചുട്ടുപഴുത്ത വിഭവങ്ങളും. escondidinho, lasagna
• പാലും തൈരും (മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ ഘടന മാറുന്നു, അതിനാൽ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്)

ഒരുപാട്, അല്ലേ? എന്നാൽ ഫ്രോസൺ ചെയ്യാൻ പാടില്ലാത്ത ചില ഭക്ഷണങ്ങളുമുണ്ട്.

മുട്ട, അന്നജം ധാരാളം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ, മയോന്നൈസ്, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കാൻ പാടില്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ചില ഉദാഹരണങ്ങളാണ്.

റെഡി-ടു-ഈറ്റ് ഭക്ഷണം എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം

റെഡി-ടു-ഈറ്റ് ഭക്ഷണം എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ട്യൂട്ടോറിയലിലേക്ക് ഞങ്ങൾ വരുന്നു.

ഞങ്ങൾ മുഴുവൻ പ്രക്രിയയെയും മൂന്ന് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളായി വേർതിരിക്കുന്നു: ആസൂത്രണം,സംഭരണവും മരവിപ്പിക്കലും.

ഈ യുക്തി പിന്തുടർന്ന്, ഭക്ഷണം ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്ന ജോലി വളരെ എളുപ്പമായിരിക്കും.

ആദ്യ ഘട്ടം: ആസൂത്രണവും തയ്യാറെടുപ്പും

ശീതീകരണത്തിനായി ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ദിവസം മുൻകൂട്ടി ആസൂത്രണം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളുടെയും ഒരു ലിസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക, വിഭവങ്ങൾ എങ്ങനെ വിഭജിക്കപ്പെടും: നിങ്ങൾ അവ ലഞ്ച് ബോക്സുകളിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ പോകുകയാണോ? അതോ ഭക്ഷണം വേറിട്ട് നിൽക്കുമോ?

പച്ചക്കറികൾ മരവിപ്പിക്കുന്നതിലെ ഒരു പ്രധാന ഘട്ടം ബ്ലാഞ്ചിംഗ് ആണ്, ഇത് നിറങ്ങളും പോഷകങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ മുഴുവൻ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല, ഭക്ഷണം അല്പം മൃദുവാക്കട്ടെ.

എന്നിട്ട് അത് വെള്ളവും ഐസും ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിലിരുന്ന അതേ സമയം വെക്കുക.

വെള്ളം കളയുക, തുടർന്ന് വൃത്തിയുള്ള തുണി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ ഉണക്കുക.

രണ്ടാം ഘട്ടം: സംഭരണം: പൂർത്തിയായ ഭക്ഷണം വേർതിരിക്കുക

നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു ഫ്രീസർ-സേഫ് കണ്ടെയ്നർ തിരഞ്ഞെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സിപ്പ്-ലോക്ക് ബാഗുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഈ അർത്ഥത്തിൽ, ഓരോ പാക്കേജിന്റെയും വലുപ്പം നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന തുകയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

അതിനാൽ, ചെറിയ ഭാഗം, ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്.

ഭക്ഷണം മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ വികസിക്കുമെന്ന കാര്യം ഓർത്തിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ ഏകദേശം 2 എണ്ണം ഉപേക്ഷിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം.ഭക്ഷണത്തിനും പാത്രത്തിന്റെ അടപ്പിനും ഇടയിൽ സെ.മീ.

ഓരോ കണ്ടെയ്‌നറിലും ഭക്ഷണത്തിന്റെ പേര്, തയ്യാറാക്കിയ തീയതി, കാലഹരണപ്പെടുന്ന തീയതി എന്നിവ അടങ്ങിയ ഒരു ലേബൽ സ്ഥാപിക്കുക.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ലൈഫ് അറിയാനുള്ള ഒരു നുറുങ്ങ് റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ താപനില പരിഗണിക്കുക എന്നതാണ്:

• 0 മുതൽ -5 °C = 10 ദിവസം
• ഇടയിൽ -6 മുതൽ -10 °C = 20 ദിവസം
• -11 മുതൽ –18 °C = 30 ദിവസം
• < -18 °C = 90 ദിവസം

3-ആം ഘട്ടം: ഫ്രീസറിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക

ഭക്ഷണം ഫ്രീസുചെയ്യുമ്പോൾ ചില പ്രധാന വിവരങ്ങൾ:

കുറഞ്ഞ സാധുതയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ആദ്യം കഴിക്കുന്നവ. ഫ്രീസർ വാതിലിന് ഉയർന്ന താപനിലയുണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

ഒരു ഇടം ഒഴിച്ചിടുക, കാരണം ഫ്രീസർ നിറഞ്ഞാൽ തണുത്ത വായു ഭക്ഷണങ്ങൾക്കിടയിൽ പ്രചരിക്കില്ല.

അവസാനമായി, ഫ്രീസർ ഡോറിന് ശരിയായ മുദ്രയുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഇത് പരിശോധിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു നുറുങ്ങ്, വാതിലിനും ഫ്രീസറിനും ഇടയിൽ ഒരു ഷീറ്റ് പേപ്പർ സ്ഥാപിക്കുക, അത് അടച്ച് ഷീറ്റ് വലിക്കുക. അവൾ പുറത്തു വന്നാൽ, നിങ്ങൾ സീലിംഗ് റബ്ബർ മാറ്റണം എന്നാണ്.

റെഡി-ടു ഈറ്റ് ഫുഡ് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?

ഭക്ഷണം ശരിയായി മരവിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ പ്രധാനമാണ് അത് എങ്ങനെ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണമെന്ന് അറിയുക എന്നത്.

സിങ്കിലോ മേശയിലോ ഭക്ഷണം വയ്ക്കരുത്, ശരിയാണോ? ഭക്ഷണത്തെ ആശ്രയിച്ച്, ഇത് സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ വ്യാപനത്തിന് അനുകൂലമായേക്കാം.

ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗംഭക്ഷണങ്ങൾ 24 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കണം. അതിനുശേഷം, ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ ചൂടാക്കുക.

ഫ്രോസൺ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ ഉടൻ തിളപ്പിക്കുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്യാം.

റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവങ്ങൾ ചട്ടിയിലോ ഓവനിലോ നേരിട്ട് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്, വറുത്തവ നേരിട്ട് ഡീപ് ഫ്രയറിൽ വയ്ക്കാം.

മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സാധ്യമെങ്കിൽ, പ്രക്രിയ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും അസമമായ ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഒഴിവാക്കാൻ ഭക്ഷണം തിരിക്കുകയും ചെയ്യുക.

മറക്കരുത്: ഒരിക്കൽ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്‌താൽ, ഭക്ഷണം ഫ്രീസറിലേക്ക് തിരികെ നൽകരുത്.

ഭക്ഷണം ബാക്കിയുണ്ടോ? അവശേഷിക്കുന്നവ വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കുക, ഒരു ഹോം കമ്പോസ്റ്റർ ഉണ്ടാക്കുക - ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഇവിടെ !