အဆင်သင့်လုပ်ထားသော အစားအစာများကို အေးခဲနည်း- အဆင့်ဆင့်၊ အကြံပြုချက်များနှင့် အခြားအရာများ

အသင့်စားနိုင်သော အစားအစာများကို အေးခဲနည်းကို လေ့လာပြီး သင့်လုပ်ရိုးလုပ်စဉ်ကို ပိုမိုလွယ်ကူအောင် ပြုလုပ်ပါ။

အလုပ်မှာ ရှည်လျားတဲ့ နေ့တစ်နေ့ကို ကုန်ဆုံးဖို့ ဘယ်နှစ်ခါလောက် ဗိုက်ဆာပြီး အိမ်မှာ စားစရာ အဆင်သင့် မရှိဘူးဆိုတာ သိလိုက်ပါပြီ။

ဤကဲ့သို့သော အခြေအနေများသည် မသာယာပါ။ ဒါပေမယ့် သင့်အစားအစာတွေကို အေးခဲထားခြင်းအားဖြင့် ဒီပြဿနာကို ဖြေရှင်းနည်းကို သင်လေ့လာတော့မယ်။

ငါတို့ သွားရမှာလား။

အေးခဲထားသော အသင့်စား အစားအစာများ ၏ အကျိုးကျေးဇူး

အေးခဲထားသော အသင့်စား အစားအစာများကို အေးခဲခြင်း တွင် အကျိုးကျေးဇူး များစွာ ရှိပါသည်။ ပထမအချက်မှာ မီးဖိုချောင်တွင် ကုန်ဆုံးခဲ့သော သင်၏အချိန်များကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသောကြောင့် လက်တွေ့ကျမှုဖြစ်သည်။

အိမ်ပြင်စားရန် နေ့လယ်စာသေတ္တာများ ယူဆောင်သွားလိုသူများအတွက် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ တစ်ပတ်ကို အကြိမ်ပေါင်းများစွာ ချက်ပြုတ်မယ့်အစား တစ်နေ့မှာ အရာအားလုံးကို ပြင်ဆင်ပါ။

ထို့အပြင်၊ အစားအစာကို အေးခဲစေရန် စီစဉ်သောအခါ၊ ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအစာကို စားသုံးရန် ပိုမိုလွယ်ကူသည်၊ ပြီးနောက် ဟင်းလျာများ မျှတမည်ဟု အာမခံနိုင်ပါသည်။

ရေရှည်တည်တံ့သော သဘောထားဖြစ်သည့် အစားအစာစွန့်ပစ်ခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ကြောင်း မဆိုလိုပါ။

အဆင်သင့်စားလို့ရတဲ့ အစားအစာတွေကို မကြာခဏ အအေးခံဖို့ လုံလောက်တဲ့ အကြောင်းပြချက်ပဲ မဟုတ်လား။ အေးခဲခြင်းအကြောင်း ပိုမိုလေ့လာရန် ဆက်လက်ကြည့်ရှုပါ။

မည်သည့်အစားအစာများကို အေးခဲထားနိုင်သနည်း။

သင်ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာအားလုံးကို အအေးခံပြီး အပြင်မထွက်မီ၊ ၎င်းတို့ထဲမှ မည်သည့်အရာသည် အအေးခံနိုင်သည် သို့မဟုတ် အဆင်သင့်မဖြစ်နိုင်ကြောင်း သေချာရန် အရေးကြီးပါသည်။

အချို့သောသူများသည် အစားအစာအေးခဲသောအခါတွင် စိုးရိမ်ပူပန်ကြသည်။အရသာပျက်မည်ဟု တွေးထင်မိသော်လည်း မဖွယ်မရာလုပ်မိမှသာ ဖြစ်တတ်ပါသည်။

အေးခဲထားသော အစားအစာများမှ အာဟာရဓာတ်များ ဆုံးရှုံးခြင်းနှင့်ပတ်သက်၍ သံသယများ ရှိနေတတ်ပါသည်။ ဟုတ်တယ်၊ တချို့အစားအစာတွေက အာဟာရဓာတ်တွေ ဆုံးရှုံးသွားပေမယ့် အဲဒါက ဖျော်ပြီးတဲ့အခါ အစားအစာထဲက ထွက်လာတဲ့ ရေတွေကြောင့်ပါ။

သို့သော် စားသုံးရန်အသင့်ရှိသော အစားအစာကို ဟင်းရည်၊ ဥပမာ ပဲအမျိုးမျိုးဖြင့် စားသုံးပါက အာဟာရဓာတ်များပါရှိသော အရည်အားလုံးကို စားသုံးမိသောကြောင့် အာဟာရဓာတ်များ ဆုံးရှုံးမည်မဟုတ်ပါ။

အေးခဲထားနိုင်သော အခြားအစားအစာများမှာ-

• သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့သော လတ်ဆတ်သောအစားအစာများ (သို့သော် အစိမ်းမစားချင်)
• အသင့်လုပ်ခေါက်ဆွဲအချို့ ချိစ်ပေါင်မုန့် နှင့် ကွတ်ကီးများ ကဲ့သို့သော
• ဖုတ်ပြီးသား ကိတ်မုန့် သို့မဟုတ် ပေါင်မုန့်
• အသင့်စားရန် နှင့် ချက်ပြုတ်ထားသော ပဲပင်များ
• အဆင်သင့်စားနိုင်သော အသားများနှင့် ဖုတ်ထားသော ဟင်းလျာများ ၊ escondidinho နှင့် lasagna
• နို့နှင့် ဒိန်ချဉ် (အေးခဲသွားသောအခါ အသွင်အပြင် ပြောင်းသွားသောကြောင့် ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် အသုံးပြုရန် ပိုကောင်းသည်)

တော်တော်များတယ် ဟုတ်လား။ ဒါပေမယ့် အေးခဲမထားသင့်တဲ့ အစားအစာတွေလည်း ရှိပါတယ်။

ကြက်ဥများ၊ ကစီဓာတ်များသော အစားအစာများ၊ စည်သွပ်ဘူးများ၊ mayonnaise နှင့် gelatin များသည် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် မထည့်သင့်သော အစားအစာများ ဥပမာအချို့ဖြစ်သည်။

အသင့်စား အစားအစာများကို အေးခဲနည်း အဆင့်ဆင့်

စားသုံးရန် အသင့်စား အစားအစာများကို အေးခဲနည်း သင်ခန်းစာသို့ ရောက်ရှိလာပါသည်။

ကျွန်ုပ်တို့သည် လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးကို ရိုးရှင်းသော အဆင့်သုံးဆင့်အဖြစ် ပိုင်းခြားထားသည်- စီစဉ်ခြင်း၊သိမ်းဆည်းခြင်းနှင့် အေးခဲခြင်း။

ဤအတွေးအမြင်ကို လိုက်နာခြင်းဖြင့် အစားအစာကို အေးခဲစေသော အလုပ်သည် ပိုမိုလွယ်ကူလာပါမည်။

ပထမအဆင့်- စီစဉ်ခြင်းနှင့် ပြင်ဆင်ခြင်း

အေးခဲသွားသော အစားအစာများကို ပြင်ဆင်ရန် နေ့အတွက် ကြိုတင်စီစဉ်ပါ။ သင်လိုအပ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို စာရင်းပြုစုပြီး ဟင်းလျာများကို မည်ကဲ့သို့ခွဲမည်နည်း- ၎င်းတို့ကို နေ့လယ်စာသေတ္တာများတွင် သိမ်းဆည်းထားမည်လား။ ဒါမှမဟုတ် အစားအသောက်က သီးခြားနေမှာလား။

အသီးအရွက်များကို အေးခဲစေခြင်း၏ အဓိကခြေလှမ်းမှာ အရောင်အသွေးနှင့် အာဟာရများကို ထိန်းသိမ်းရန်နှင့် အေးခဲရန်လွယ်ကူစေရန်အတွက် နှစ်မျိုးလုံးကို ဆောင်ရွက်ပေးသည်။

ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ အသီးအရွက်တွေကို လှီးဖြတ်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူနေတဲ့ရေထဲမှာ မိနစ်အနည်းငယ်ကြာ ချက်ပြုတ်ပါ။ ချက်ပြုတ်မှုအပြည့်လုပ်စရာမလိုပါ၊ အစားအစာကို အနည်းငယ်ပျော့အောင်ထားပါ။

ထို့နောက် ၎င်းကို ရေနှင့်ရေခဲဖြင့်ထည့်ကာ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲတွင်ရှိနေသောအချိန်အတိုင်းထားလိုက်ပါ။

ရေစစ်ထုတ်ပြီးနောက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အဝတ်သန့်သန့်ဖြင့် ခြောက်အောင် ခြောက်ပါ။

ဒုတိယအဆင့်- သိုလှောင်မှု- အစားအစာအချောထည်များကို ပိုင်းခြားခြင်း

အစားအစာအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုသည်နှင့် အဖုံးပါသော ရေခဲသေတ္တာဘေးကင်းသောပုံးကို ရွေးချယ်ပါ သို့မဟုတ် ဇစ်သော့အိတ်ထဲတွင် ထည့်ပါ။ ဤသဘောအရ၊ ပက်ကေ့ခ်ျတစ်ခုစီ၏ အရွယ်အစားသည် သင်စားသုံးသည့်ပမာဏအပေါ် မူတည်မည်ဖြစ်သည်။

ထို့ကြောင့်၊ အပိုင်း သေးငယ်လေ၊ အအေးခံရန် လွယ်ကူလေဖြစ်သည်။

အေးခဲသွားသောအခါတွင် အစားအစာများ ကျယ်လာသည်ကို မှတ်သားထားရန် အရေးကြီးသောကြောင့် 2 ပတ်ခန့် ချန်ထားရန် အကြံပြုလိုပါသည်။အစားအစာနှင့်အိုးအဖုံးအကြားစင်တီမီတာ။

အစားအသောက်အမည်၊ ပြင်ဆင်သည့်ရက်စွဲနှင့် သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက်တို့နှင့်အတူ ကွန်တိန်နာတစ်ခုစီတွင် အညွှန်းတစ်ခုထည့်ပါ။

အစားအသောက်များ၏ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို သိရန် အကြံပြုချက်မှာ ရေခဲသေတ္တာ၏ အပူချိန်ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်ဖြစ်သည်-

• 0 မှ -5°C ကြား = 10 ရက်
• ကြား၊ -6 မှ -10°C = 20 ရက်
• -11 မှ –18°C = 30 ရက်
• < -18°C = 90 days

တတိယအဆင့်- ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ခြင်း

အစားအစာများကို အေးခဲသည့်အခါ အရေးကြီးသော အချက်အလက်အချို့-

အစားအသောက်များကို တရားဝင်မှုနည်းသော အစားအစာများကို ထားရန် သို့မဟုတ် မင်းအရင်စားမယ်။ ရေခဲသေတ္တာတံခါးသည် အပူချိန်ပိုမိုမြင့်မားကြောင်း သတိပြုပါ။

ရေခဲသေတ္တာ ပြည့်နေပါက အစားအစာများကြားတွင် လေအေးများ မပျံ့နှံ့နိုင်သောကြောင့် နေရာအနည်းငယ်ချန်ထားပါ။

နောက်ဆုံးအနေနှင့်၊ ရေခဲသေတ္တာတံခါးတွင် သင့်လျော်သောတံဆိပ်ပါရှိကြောင်း သေချာပါစေ။ စစ်ဆေးရန် အကြံပြုချက်မှာ တံခါးနှင့် ရေခဲသေတ္တာကြားတွင် စာရွက်တစ်ရွက်ကို ပိတ်ပြီး စာရွက်ကို ဆွဲထုတ်ရန်ဖြစ်သည်။ သူထွက်လာရင် တံဆိပ်ခတ်ထားတဲ့ ရော်ဘာကို ပြောင်းသင့်တယ်လို့ ဆိုလိုတာပါ။

စားရန် အသင့်စား အစားအစာများကို မည်ကဲ့သို့ အေးခဲစေသနည်း။

အစားအစာကို မှန်ကန်စွာ အေးခဲထားရန် အရေးကြီးသည့်အချက်မှာ ၎င်းကို ရေခဲအောင်ပြုလုပ်နည်းကို သိရှိခြင်းပင်ဖြစ်သည်။

ပန်းကန်ခွက်ယောက် ဒါမှမဟုတ် စားပွဲပေါ်မှာ အစာမကျန်တော့ဘူး ဟုတ်လား။ အစားအစာပေါ် မူတည်၍ ၎င်းသည် သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများ တိုးပွားမှုကို ဦးစားပေးနိုင်သည်။

အအေးခံရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းအစားအသောက်တွေကို ရေခဲသေတ္တာထဲက ၂၄ နာရီကြိုတင်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထည့်ထားရပါမယ်။ ပြီးရင် အဆင်ပြေဆုံးနည်းနဲ့ နွေးရုံပါပဲ။

အေးခဲထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ချက်ခြင်းပြုတ် သို့မဟုတ် ပြုတ်နိုင်သည်။

အဆင်သင့်လုပ်ထားသော ဟင်းလျာများကို ဒယ်အိုး သို့မဟုတ် မီးဖိုတွင် တိုက်ရိုက် အအေးခံထားနိုင်သော်လည်း ကြော်မည့်သူများကို နက်ရှိုင်းသော အကြော်အိုးတွင် တိုက်ရိုက်ထည့်နိုင်သည်။

အကယ်၍ ဖြစ်နိုင်ပါက မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ကို အသုံးပြုပါက လုပ်ငန်းစဉ်ကို နှောင့်ယှက်ပြီး မညီမညာ ဖြူစင်မှုမဖြစ်စေရန် အစားအစာကို လှန်ပေးပါ။

မမေ့ပါနှင့်- အေးခဲပြီးသည်နှင့် အစားအစာများကို ရေခဲသေတ္တာထဲသို့ ပြန်မထည့်ရပါ။

စားစရာကျန်သေးလား။ အကြွင်းအကျန်များကို ပြန်လည်အသုံးပြုပြီး အိမ်တွင်းမြေသြဇာပြုလုပ်ပါ - အဆင့်ဆင့်စစ်ဆေးကြည့်ပါ ဒီမှာ !