기성품을 동결시키는 방법 : 단계별, 팁 등

바로 먹을 수 있는 음식을 얼리고 일과를 더 쉽게 만드는 방법을 알아보세요!

직장에서 긴 하루를 마치고 배고파서 집에 준비된 음식이 없다는 것을 몇 번이나 깨달았습니까?

이런 상황은 유쾌하지 않습니다. 하지만 식사를 얼려서 이 문제를 해결하는 방법을 배우려고 합니다.

한번 해볼까요?

즉석식품 냉동의 장점

즉석식품을 냉동하면 많은 장점이 있습니다. 첫 번째는 주방에서 보내는 시간을 최적화하기 때문에 실용성입니다.

집밖에서 도시락을 싸가야 하는 분들에게 안성맞춤인 곳입니다. 일주일에 여러 번 요리하는 대신 하루에 모든 것을 준비합니다.

또한, 냉동 식품을 준비하면 건강한 식사를 하기가 더 쉽고 결국 요리의 균형을 보장할 수 있습니다.

음식물쓰레기를 피하는 것은 말할 것도 없고 지속가능한 자세입니다.

바로 먹을 수 있는 음식을 더 자주 얼려야 할 충분한 이유가 되지 않습니까? 냉동에 대해 자세히 알아보려면 계속 시청하세요.

냉동 상태로 보관할 수 있는 식품은 무엇입니까?

조리한 모든 음식을 냉동 보관하기 전에 기성품으로 냉동할 수 있는 식품과 냉동할 수 없는 식품을 확인하는 것이 중요합니다.

냉동식품이 걱정되는 분들이 계시는데요맛을 잃을 것이라고 생각하기 때문에 잘못했을 때만 발생합니다.

냉동 식품의 영양소 손실에 대한 의구심이 있는 것도 일반적입니다. 예, 일부 음식은 영양분을 잃습니다. 하지만 이것은 해동할 때 음식에서 나오는 물 때문입니다.

그러나 예를 들어 즉석 식품을 콩과 같은 국물과 함께 섭취하면 영양소가 포함된 액체를 모두 섭취하게 되므로 영양소가 손실되지 않습니다.

냉동할 수 있는 기타 식품은 다음과 같습니다.

• 과일 및 야채와 같은 신선한 식품(생식으로 먹고 싶은 것은 없음)
• 일부 기성품 파스타 , 예: 치즈 빵 및 쿠키
• 이미 구운 케이크 또는 빵
• 바로 먹을 수 있는 콩류
• 바로 먹을 수 있는 육류 및 구운 요리 에스콘디뉴와 라자냐
• 우유와 요거트 (얼리면 식감이 변해서 레시피에 사용하기 더 좋아요)

꽤 많죠? 하지만 얼려서는 안 되는 음식도 있습니다.

계란, 전분이 많은 식품, 통조림 식품, 마요네즈, 젤라틴 등은 냉동실에 넣으면 안 되는 식품입니다.

바로 먹을 수 있는 식품을 단계별로 냉동하는 방법

바로 먹을 수 있는 식품을 냉동하는 방법에 대한 자습서로 이동합니다.

전체 프로세스를 계획,저장 및 동결.

이 논리에 따르면 식품을 냉동하는 작업이 훨씬 쉬워집니다.

1단계: 계획 및 준비

냉동을 위한 식사를 준비할 날을 미리 계획하십시오. 필요한 모든 재료의 목록을 만들고 요리를 나누는 방법: 도시락에 보관할 건가요? 아니면 음식이 따로 남을까요?

채소 냉동의 핵심 단계는 데치는 것인데, 이는 색과 영양분을 보존하고 냉동을 더 쉽게 해줍니다.

이렇게 하려면 야채를 잘게 썰어 끓는 물에 몇 분 동안 익힌다. 완전히 익힐 필요는 없고, 음식이 약간 부드러워지도록 놔두세요.

그런 다음 물과 얼음이 담긴 용기에 넣고 끓는 물에 있던 시간과 동일하게 둡니다.

야채는 물기를 뺀 후 깨끗한 천으로 물기를 제거해주세요.

2단계: 보관: 완성된 음식 분리

음식이 준비되면 뚜껑이 있는 냉동고용 용기를 선택하거나 지퍼백에 넣으세요. 이러한 의미에서 각 패키지의 크기는 소비량에 따라 달라집니다.

따라서 분량이 적을수록 해동이 용이합니다.

식품은 얼리면 부피가 커지므로 주의할 점은 2개 정도 두는 것이 좋습니다.음식과 냄비 뚜껑 사이 cm.

각 용기에 식품명, 조리일, 유통기한이 적힌 라벨을 붙입니다.

식품의 유통기한을 알 수 있는 팁은 냉장고의 온도를 고려하는 것입니다.

• 0 ~ -5 °C 사이 = 10일
• 사이 -6 ~ -10°C = 20일
• -11 ~ –18°C = 30일
• < -18 °C = 90일

3단계: 냉동실로 가져가기

식품을 냉동할 때 중요한 정보:

유효 기간이 적은 식품을 넣거나 당신이 먼저 소비 할 것들. 냉동실 문 온도가 더 높다는 것을 기억하십시오.

냉동실이 꽉 차면 음식물 사이로 찬 공기가 순환하지 않으니 여유 공간을 두세요.

마지막으로 냉동실 문이 제대로 밀봉되어 있는지 확인하세요. 이를 확인하는 Tip은 문과 냉동실 사이에 종이 한 장을 놓고 닫고 시트를 당기는 것입니다. 그녀가 나오면 밀봉 고무를 교체해야 함을 의미합니다.

바로 먹을 수 있는 음식을 해동하는 방법은 무엇입니까?

식품을 올바르게 냉동하는 것만큼 중요한 것은 해동 방법을 아는 것입니다.

싱크대나 식탁에 음식을 남기지 마세요, 알았죠? 식품에 따라 미생물 증식에 유리할 수 있습니다.

해동하는 가장 좋은 방법은식품은 24시간 전에 냉동실에서 꺼내어 냉장고에 넣어두는 것입니다. 그런 다음 가장 편리한 방법으로 워밍업하십시오.

데친 냉동 야채는 바로 삶거나 볶을 수 있습니다.

기성품도 팬이나 오븐에서 직접 해동할 수 있으며, 튀길 음식은 프라이팬에 직접 넣을 수 있습니다.

전자레인지를 사용하는 경우 가능하면 조리를 중단하고 음식이 고르지 않게 해동되지 않도록 뒤집어 주십시오.

잊지 마세요: 일단 해동된 식품은 냉동고에 다시 넣어선 안 됩니다.

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