Мазмұны
Дайын тағамды мұздату және күнделікті жұмысыңызды жеңілдету жолын үйреніңіз!
Қанша рет жұмыстағы ұзақ күннің соңына жетіп, қарныңыз ашты және үйде тамақ дайын емес екенін түсіндіңіз бе?
Мұндай жағдайлар көңіл көншітпейді. Бірақ сіз тамақты мұздату арқылы бұл мәселені қалай шешуге болатынын білгіңіз келеді.
Біз оған барамыз ба?
Дайын тағамды мұздатудың пайдасы
Дайын тағамды мұздатудың көптеген артықшылықтары бар. Біріншісі - практикалық, өйткені ол ас үйде өткізетін уақытты оңтайландырады.
Бұл үйден тыс жерде тамақтану үшін қорап алуды қажет ететіндер үшін тамаша шығу жолы. Аптасына бірнеше рет пісірудің орнына бәрін бір күнде дайындайсыз.
Сонымен қатар, тағамды мұздатуды ұйымдастырған кезде, пайдалы тағамды жеу оңайырақ, ақыр соңында, ыдыс-аяқтың теңгерімді болатынына кепілдік бере аласыз.
Тұрақты көзқарас болып табылатын тамақ қалдықтарын болдырмайды.
Бұл дайын тағамды жиі мұздату үшін жеткілікті себеп, солай емес пе? Мұздату туралы көбірек білу үшін көруді жалғастырыңыз.
Қандай тағамдарды дайын мұздатуға болады?
Барлық дайындаған тағамдарды мұздату үшін көшеге шықпас бұрын, олардың қайсысын дайын мұздатуға болатынын немесе болмайтынын тексеру маңызды.
Кейбір адамдар тағамды мұздатуға келгенде алаңдайдыолар өз дәмін жоғалтады деп ойлау үшін, бірақ бұл дұрыс емес жасалған кезде ғана болады.
Сондай-ақ, мұздатылған тағамдардан қоректік заттардың жоғалуына күмәнданатындар жиі кездеседі. Иә, кейбір тағамдар қоректік заттарды жоғалтады, бірақ бұл еріген кезде тағамнан шығатын суға байланысты.
Сондай-ақ_қараңыз: Тазалау өнімдерін араластыру: қауіпсіз немесе қауіпті ме?Бірақ, мысалы, бұршақ сияқты дайын тағам сорпамен бірге тұтынылса, қоректік заттар жоғалмайды, өйткені құрамында қоректік заттар бар барлық сұйықтықты жұтасыз.
Мұздатуға болатын басқа тағамдар:
- жемістер мен көкөністер сияқты жаңа тағамдар (бірақ шикі жегіңіз келмейді)
- дайын макарон өнімдері ірімшік нан және печенье сияқты
- пісірілген торттар немесе нан
- жеуге дайын және пісірілген бұршақ дақылдары
- жеуге дайын ет және пісірілген тағамдар, мысалы эскондидиньо және лазанья
- сүт және йогурт (мұздатқанда құрылымы өзгереді, сондықтан рецепттерде қолданған дұрыс)
Өте көп, солай емес пе? Бірақ мұздатуға болмайтын тағамдар да бар.
Жұмыртқалар, крахмалы көп тағамдар, консервілер, майонез және желатин мұздатқышқа салуға болмайтын тағамдардың мысалдары болып табылады.
Дайын тағамды кезең-кезеңмен мұздату жолы
Біз дайын тағамды мұздату туралы оқулыққа келдік.
Біз бүкіл процесті үш қарапайым қадамға бөлеміз: жоспарлау,сақтау және мұздату.
Осы логикаға сүйене отырып, тағамды мұздату міндеті әлдеқайда жеңіл болады.
1-қадам: жоспарлау және дайындық
Мұздату үшін тамақ дайындау үшін күнді алдын ала жоспарлаңыз. Барлық қажетті ингредиенттер тізімін және ыдыс-аяқтың қалай бөлінетінін жасаңыз: сіз оларды түскі ас қораптарында сақтайсыз ба? Әлде тамақ бөлек қала ма?
Көкөністерді мұздатудағы негізгі қадам түстер мен қоректік заттарды сақтауға және мұздатуды жеңілдетуге қызмет ететін ағарту болып табылады.
Ол үшін көкөністерді турап, қайнаған суға бірнеше минут пісіріңіз. Толық пісірудің қажеті жоқ, тағамды сәл жұмсарту жеткілікті.
Содан кейін оны су мен мұзы бар ыдысқа салып, қайнаған суға құйылғандай уақыт қалдырыңыз.
Суды төгіп тастаңыз, содан кейін көкөністерді таза шүберекпен құрғатыңыз.
2-қадам: сақтау: дайын тағамды бөлу
Тағам дайын болғаннан кейін, қақпағы бар мұздатқышқа қауіпсіз контейнерді таңдаңыз немесе оны ысырма қапшықтарға салыңыз. Бұл мағынада әрбір пакеттің мөлшері сіз тұтынатын мөлшерге байланысты болады.
Сондықтан порция неғұрлым аз болса, оны жібіту соғұрлым оңай болады.
Тағам мұздатылған кезде кеңейетінін есте ұстаған жөн, сондықтан шамамен 2 қалдырған жөн.тағам мен кастрөл қақпағының арасына см.
Әр контейнерге тағамның атауы, дайындалған күні және жарамдылық мерзімі көрсетілген затбелгі қойыңыз.
Тағамның жарамдылық мерзімін білу үшін тоңазытқыштың температурасын ескеру қажет:
- 0 мен -5 °C арасында = 10 күн
- Аралығы. -6 -10 °C = 20 күн
- -11-ден –18 °C дейін = 30 күн
- < -18 °C = 90 күн
3-қадам: мұздатқышқа апару
Азық-түлікті мұздату кезінде кейбір маңызды ақпарат:
Жарамдылығы аз тағамдарды немесе сіз бірінші тұтынатындарыңыз. Мұздатқыш есігінің температурасы жоғары екенін есте сақтаңыз.
Бос орын қалдырыңыз, өйткені мұздатқыш толған болса, тағамдар арасында суық ауа айналмайды.
Соңында, мұздату камерасының есігінде тиісті тығыздағыш бар екеніне көз жеткізіңіз. Мұны тексеру үшін есік пен мұздатқыштың арасына қағаз парағын қойып, оны жауып, парақты тартыңыз. Егер ол шықса, бұл тығыздағыш резеңкесін ауыстыру керек дегенді білдіреді.
Дайын тағамды қалай жібітуге болады?
Тамақты дұрыс мұздату қаншалықты маңызды болса, оны қалай жібіту керектігін білу де маңызды.
Раковинаға немесе үстелге тамақ қалдыруға болмайды, жарай ма? Азық-түлікке байланысты бұл микроорганизмдердің көбеюіне ықпал етуі мүмкін.
Жібітудің ең жақсы жолытағамдарды мұздатқыштан 24 сағат бұрын алып, тоңазытқышқа қою керек. Одан кейін ең қолайлы әдіспен қыздырыңыз.
Мұздатылған ағартылған көкөністерді дереу қайнатуға немесе қуыруға болады.
Дайын тағамдарды тікелей табада немесе пеште жібітуге болады, ал қуырылатын ыдыстарды тікелей қуырғышқа салуға болады.
Микротолқынды пешті пайдалансаңыз, мүмкін болса, процесті үзіп, біркелкі емес жібітуді болдырмау үшін тағамды аударыңыз.
Ұмытпаңыз: ерігеннен кейін тағамды мұздатқышқа қайтаруға болмайды.
Сондай-ақ_қараңыз: Шыныдан желімді қалай кетіруге болады: толық нұсқаулықТамақ қалды ма? Қалған қалдықтарды қайта пайдаланыңыз және үй компостын жасаңыз – қадамдық осында қараңыз!
