Tabloya naverokê
Fêr bibe ka meriv çawa xwarinên hazir bicemidîne û rûtîniya xwe hêsantir bike!
Çend caran we rojek dirêj li ser kar bi dawî bû, birçî bû û we fêm kir ku hûn li malê xwarinek amade nînin?
Rewşên bi vî rengî ne xweş in. Lê hûn ê fêr bibin ka meriv çawa vê pirsgirêkê bi cemidandina xwarinên xwe çareser bike.
Em ê herin wê?
Feydeyên cemidandina xwarinên hazir
cemidandina xwarinên hazir gelek avantajên xwe hene. Ya yekem pratîkî ye, ji ber ku ew dema weya ku di metbexê de derbas kiriye xweşbîn dike.
Ji bo kesên ku hewce ne ku qutiyên firavînê bigirin û li derveyî malê bixwin, rêyek hêja ye. Li şûna ku hûn hefteyê çend caran xwarinê çêkin, hûn her tiştî di rojekê de amade dikin.
Digel vê yekê, gava ku hûn ji bo cemidandina xwarinê amade dikin, xwarinek bi tendurist hêsantir e, her wusa, hûn dikarin garantî bikin ku dê xwarin hevseng bin.
Nebêjin ku ew ji bermahiyên xwarinê dûr dikeve, ku ev helwestek domdar e.
Ew sedem bes e ku meriv xwarinên hazir pir caran cemidand, ne wusa? Temaşe bikin da ku li ser cemidandinê bêtir fêr bibin.
Kîjan xwarin dikarin amade bên cemidandin?
Berî ku hûn hemû xwarinên ku hûn çêdikin derkevin derve cemidandinê, girîng e ku meriv pê bihese ka kîjan ji wan dikare hazir were cemidandin an na.
Hin kes dema ku dor tê ser cemidandina xwarinê ditirsinji bo ku difikirin ku ew ê tama xwe winda bikin, lê ev yek tenê gava ku bi xeletî were kirin diqewime.
Di heman demê de gelemperî ye ku guman li ser windabûna maddeyên xwarinên cemidî hene. Erê, hin xwarin maddeyên xurdemeniyê winda dikin, lê ev ji ber ava ku ji xwarinê derdikeve dema ku tê kelandin.
Lê eger xwarina hazir bi bîhnfireh re, wek mînak fasûlî, bê vexwarin, xurdemenî winda nabin, ji ber ku hûn ê hemî şilava ku tê de maddeyan tê de bixwin.
Xwarinên din ên ku dikarin bên cemidandin ev in:
Binêre_jî: Meriv çawa jûreyek xemilîne: ji bo hemî şêwazê ramanên afirîner- Xwarinên teze yên wekî fêkî û sebzeyan (lê tiştek ku hûn dixwazin xav bixwin)
- hin pasteyên amade , wek nanê penîrê û çerezên
- kêzikên jixwe pijtî an nanê
- xwarinên hazir û baqilî yên pijandî
- goştên hazir û xwarinên pijyayî, wek escondidinho û lasagna
- şîr û mast (tewra dema cemidandinê diguhere, ji ber vê yekê ji bo karanîna di reçeteyan de çêtir e)
Pir zêde, rast? Lê hin xwarinên ku divê neyên cemidandin jî hene.
Hêk, xwarinên ku pir nişîş tê de, xwarinên konservekirî, mayonez û jelatîn çend mînakên xwarinên ku divê di cemidandinê de neyên danîn in.
Meriv çawa gav bi gav xwarinên hazir dicemidîne
Em tên ser dersa ku meriv çawa xwarinên hazir dicemidîne.
Em tevahiya pêvajoyê di sê gavên hêsan de vediqetînin: plansazkirin,depokirin û cemidandin.
Li gorî vê mantiqê, karê cemidandina xwarinê dê pir hêsantir be.
Pêngava 1emîn: plansazkirin û amadekirin
Ji bo rojê ji bo amadekirina xwarinên ji bo cemidandinê plansaz bikin. Navnîşek ji hemî malzemeyên ku hûn hewce ne û çawa dê xwarin werin dabeş kirin çêbikin: Ma hûn ê wan di qutiyên xwarinê de bihêlin? An jî dê xwarin ji hev cuda bimîne?
Di cemidandina sebzeyan de gavavêtinek bingehîn şînkirin e, ku hem ji bo parastina reng û xurdeyan û hem jî ji bo cemidandinê hêsantir dike.
Ji bo vê jî sebzeyan birî û çend deqeyan di ava kelandî de bipije. Ne hewce ye ku hûn tam pijandinê bikin, tenê bila xwarin hinekî nerm bibe.
Paşê têxin firaxeke bi av û qeşayê û bi qasî ku di ava kelandî de bû bihêlin.
Avê bikişîne û paşê sebzeyan bi qumaşê paqij hişk bike.
Pêngava 2yemîn: hilanîn: veqetandina xwarina qediyayî
Piştî ku we xwarin amade kir, konteynirek saxlem a bi qapax hilbijêrin an jî têxin nav çenteyên zip-lock. Di vê wateyê de, mezinahiya her pakêtê dê bi mîqdara ku hûn dixwe ve girêdayî ye.
Ji ber vê yekê, beşek piçûktir, ew qas hêsan e ku meriv bişkîne.
Girîng e ku ji bîr mekin ku xwarin dema cemidandinê zêde dibe, ji ber vê yekê tê pêşniyar kirin ku nêzî 2 bihêlincm di navbera xwarin û qapaxa potê de.
Li ser her konteynirê etîketek bi navê xwarinê, roja amadekirinê û dema qedandinê bixin.
Serişteyek ji bo zanîna jiyana refikê ya xwarinê ev e ku meriv germahiya sarincê bide ber çavan:
- Di navbera 0 heta -5 °C = 10 rojan
- Di navbera -6 heta -10 °C = 20 roj
- Ji -11 heta -18 °C = 30 roj
- < -18 °C = 90 roj
Pêngava sêyem: birin cem cemidandinê
Dema cemidandina xwarinê hin agahiyên girîng:
Xwarinên kêm derbasdar bi cih bikin an yên ku hûn ê pêşî bixwin. Bînin bîra xwe ku deriyê cemidandinê germek bilindtir e.
Cîhekî bihêle, ji ber ku eger cemidandin tijî be, hewaya sar di navbera xwarinan de nagere.
Di dawiyê de, pê ewle bine ku deriyê cemidandinê xwedan mohra rast e. Serişteyek ji bo kontrolkirina vê ev e ku hûn kaxezek di navbera derî û cemidankê de bixin, wê bigirin û pelê bikşînin. Ger ew derkeve, ev tê vê wateyê ku divê hûn gomaya morkirinê biguhezînin.
Meriv çawa xwarinên amade-xwarinê sar dike?
Bi qasî cemidandina xwarinê bi rêkûpêk girîng e, zanibin ka meriv wê çawa birijîne.
Xwarin li ser lavaboyê an maseyê nayê hiştin, baş e? Bi xwarinê ve girêdayî, dibe ku ev yek ji zêdebûna mîkroorganîzmayan re bibe alîkar.
Awayê herî baş ji bo defrandinxwarinên 24 saetan berê ji cemedê derxin û têxin sarincê. Dûv re, tenê bi awayê herî hêsan germ bikin.
Sebzeyên qeşayî yên qeşagirtî dikarin tavilê bên kelandin an jî bişon.
Xwarinên hazir dikarin rasterast di tav an firinê de jî werin rijandin, yên ku dê werin sorkirin jî rasterast dikarin di firingiya kûr de werin danîn.
Heke mîkropêl bikar bînin, heke gengaz be, pêvajoyê qut bikin û xwarinê bizivirînin da ku ji nefskirina neyeksan dûr nekevin.
Binêre_jî: 4 serişteyên xwarinên tenduristiyê ji bo her kesê li malêJi bîr nekin: piştî ku cemidî bê rijandin, divê xwarin neyê vegerandin cem cemidandinê.
Xwarin maye? Bermayiyên mayî ji nû ve bikar bînin û berhevokek malê çêbikin - gav-gav binihêrin li vir !
