Paano i-freeze ang handa na pagkain: hakbang-hakbang, mga tip at higit pa

Talaan ng nilalaman

Matutunan kung paano i-freeze ang handa-kainin na pagkain at gawing mas madali ang iyong routine!

Ilang beses mo na bang natapos ang mahabang araw sa trabaho, nagutom, at napagtanto mong wala kang anumang pagkain na nakahanda sa bahay?

Ang mga ganitong sitwasyon ay hindi kaaya-aya. Ngunit matututunan mo na kung paano lutasin ang isyung ito sa pamamagitan ng pagyeyelo sa iyong mga pagkain.

Pupuntahan ba natin ito?

Mga benepisyo ng pagyeyelo ng pagkaing handa na

Ang pagyeyelo ng pagkain na handa nang kainin ay maraming pakinabang. Ang una ay pagiging praktiko, dahil ino-optimize nito ang iyong oras na ginugol sa kusina.

Tingnan din: Paano maghugas ng damit na may puntas

Ito ay isang mahusay na paraan para sa mga kailangang kumuha ng mga lunchbox para kumain sa labas ng bahay. Sa halip na magluto ng ilang beses sa isang linggo, inihahanda mo ang lahat sa isang araw.

Bukod dito, kapag inayos mo ang pag-freeze ng pagkain, mas madaling magkaroon ng malusog na pagkain, pagkatapos ng lahat, maaari mong garantiya na ang mga pinggan ay balanse.

Tingnan din: Paano linisin ang filter ng tubig? Matuto mula sa aming manwal!

Hindi banggitin na iniiwasan nito ang pag-aaksaya ng pagkain, na isang napapanatiling saloobin.

Sapat na dahilan iyan para mas madalas na i-freeze ang ready-to-eat na pagkain, hindi ba? Patuloy na manood para matuto pa tungkol sa pagyeyelo.

Aling mga pagkain ang maaaring i-freeze nang handa?

Bago ka lumabas na nagyeyelo sa lahat ng mga pagkaing niluluto mo, mahalagang tiyakin kung alin sa mga ito ang maaari o hindi maaaring i-freeze na handa na.

Nag-aalala ang ilang tao pagdating sa pagyeyelo ng pagkainpara sa pag-iisip na mawawala ang kanilang lasa, ngunit ito ay nangyayari lamang kapag ginawa nang hindi wasto.

Karaniwan din na may mga pagdududa tungkol sa pagkawala ng mga sustansya mula sa mga frozen na pagkain. Oo, may mga pagkain na nawawalan ng sustansya, ngunit ito ay dahil sa tubig na lumalabas sa pagkain kapag ito ay natunaw.

Ngunit kung ang nakahanda na pagkain ay ubusin kasama ng sabaw, tulad ng beans, halimbawa, ang mga sustansya ay hindi mawawala, dahil lahat ng likidong naglalaman ng mga sustansya ay kakainin mo.

Ang iba pang mga pagkain na maaaring i-freeze ay:

mga sariwang pagkain tulad ng mga prutas at gulay (ngunit wala kang gustong kainin nang hilaw)
ilang handa na pasta , gaya ng cheese bread at cookies
na inihurnong cake o tinapay
ready-to-eat at nilutong legumes
ready-to-eat meat at baked dish, gaya ng escondidinho at lasagna
gatas at yogurt (nagbabago ang texture kapag nagyeyelo, kaya mas magandang gamitin sa mga recipe)

Medyo marami, tama ba? Ngunit mayroon ding ilang mga pagkain na hindi dapat i-freeze.

Ang mga itlog, mga pagkaing maraming starch, mga de-latang pagkain, mayonesa at gelatin ay ilang halimbawa ng mga pagkaing hindi dapat ilagay sa freezer.

Paano i-freeze ang ready-to-eat na pagkain nang hakbang-hakbang

Dumating kami sa tutorial kung paano i-freeze ang ready-to-eat na pagkain.

Hinahati namin ang buong proseso sa tatlong simpleng hakbang: pagpaplano,imbakan at pagyeyelo.

Kasunod ng lohika na ito, magiging mas madali ang gawain ng pagyeyelo ng pagkain.

Unang hakbang: pagpaplano at paghahanda

Magplano nang maaga para sa araw upang maghanda ng mga pagkain para sa pagyeyelo. Gumawa ng listahan ng lahat ng sangkap na kailangan mo at kung paano hahatiin ang mga pinggan: itatago mo ba ang mga ito sa mga lunchbox? O mananatiling hiwalay ang pagkain?

Ang isang mahalagang hakbang sa pagyeyelo ng mga gulay ay ang pagpapaputi, na nagsisilbing parehong upang mapanatili ang mga kulay at sustansya at upang gawing mas madali ang pagyeyelo.

Para gawin ito, gupitin ang mga gulay at lutuin sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto. Hindi mo kailangang lutuin nang buo, hayaang lumambot ng kaunti ang pagkain.

Pagkatapos ay ilagay ito sa isang lalagyan na may tubig at yelo at iwanan ito sa parehong tagal ng oras na nasa tubig na kumukulo.

Patuyuin ang tubig at pagkatapos ay patuyuin ang mga gulay gamit ang malinis na tela.

2nd step: storage: paghihiwalay sa natapos na pagkain

Kapag handa ka na ng pagkain, pumili ng lalagyan na ligtas sa freezer na may takip o ilagay ito sa mga zip-lock na bag. Sa ganitong kahulugan, ang laki ng bawat pakete ay magdedepende sa halaga na iyong ubusin.

Samakatuwid, mas maliit ang bahagi, mas madaling mag-defrost.

Mahalagang tandaan na ang pagkain ay lumalawak kapag nagyelo, kaya ipinapayong mag-iwan ng humigit-kumulang 2cm sa pagitan ng pagkain at takip ng palayok.

Maglagay ng label sa bawat lalagyan na may pangalan ng pagkain, petsa ng paghahanda at petsa ng pag-expire.

Isang tip para malaman ang shelf life ng pagkain ay isaalang-alang ang temperatura ng refrigerator:

Sa pagitan ng 0 hanggang -5 °C = 10 araw
Sa pagitan -6 hanggang -10 °C = 20 araw
Mula -11 hanggang –18 °C = 30 araw
< -18 °C = 90 araw

Ika-3 hakbang: dalhin ito sa freezer

Ilang mahalagang impormasyon kapag nagyeyelong pagkain:

Ilagay ang mga pagkain na hindi gaanong validity o yung mauuna mong ubusin. Tandaan na ang pinto ng freezer ay may mas mataas na temperatura.

Mag-iwan ng kaunting espasyo, dahil kung puno ang freezer, hindi umiikot ang malamig na hangin sa pagitan ng mga pagkain.

Panghuli, siguraduhin na ang pinto ng freezer ay may wastong seal. Ang isang tip upang suriin ito ay maglagay ng isang sheet ng papel sa pagitan ng pinto at ng freezer, isara ito at hilahin ang sheet. Kung lumabas siya, nangangahulugan ito na dapat mong palitan ang sealing rubber.

Paano mag-defrost ng ready-to-eat na pagkain?

Kasing kahalagahan ng wastong pagyeyelo ng pagkain ay ang pag-alam kung paano ito i-defrost.

Bawal mag-iwan ng pagkain sa lababo o mesa, okay? Depende sa pagkain, maaaring pabor ito sa paglaganap ng mga mikroorganismo.

Ang pinakamahusay na paraan upang i-defrost angang mga pagkain ay ilabas ang mga ito sa freezer 24 na oras nang maaga at ilagay ang mga ito sa refrigerator. Pagkatapos, magpainit lang sa pinaka maginhawang paraan.

Ang mga frozen na blanched na gulay ay maaaring pakuluan o igisa kaagad.

Maaari ding direktang i-defrost sa kawali o oven ang mga lutuing handa, habang ang mga ipiprito ay maaaring direktang ilagay sa deep fryer.

Kung gumagamit ng microwave, kung maaari, ihinto ang proseso at ibalik ang pagkain upang maiwasan ang hindi pantay na pag-defrost.

Huwag kalimutan: kapag na-defrost, hindi dapat ibalik ang pagkain sa freezer.

May pagkain pa ba? Muling gamitin ang mga natira at gumawa ng home composter – tingnan ang sunud-sunod na dito !

James Jennings

Si Jeremy Cruz ay isang kilalang may-akda, dalubhasa, at mahilig na nagtalaga ng kanyang karera sa sining ng paglilinis. Sa isang hindi maikakaila na pagkahilig para sa mga walang bahid na espasyo, si Jeremy ay naging isang pinagmumulan ng mga tip sa paglilinis, mga aralin, at mga hack sa buhay. Sa pamamagitan ng kanyang blog, nilalayon niyang gawing simple ang proseso ng paglilinis at bigyang kapangyarihan ang mga indibidwal na baguhin ang kanilang mga tahanan sa mga kumikinang na kanlungan. Batay sa kanyang malawak na karanasan at kaalaman, nagbabahagi si Jeremy ng praktikal na payo sa pag-declutter, pag-aayos, at paggawa ng mahusay na mga gawain sa paglilinis. Ang kanyang kadalubhasaan ay umaabot din sa eco-friendly na mga solusyon sa paglilinis, na nag-aalok sa mga mambabasa ng napapanatiling alternatibo na nagbibigay-priyoridad sa parehong kalinisan at pangangalaga sa kapaligiran. Kasabay ng kanyang mga artikulong nagbibigay-kaalaman, nagbibigay si Jeremy ng nakaka-engganyong content na nag-e-explore sa kahalagahan ng pagpapanatili ng malinis na kapaligiran at sa positibong epekto nito sa pangkalahatang kagalingan. Sa pamamagitan ng kanyang relatable storytelling at relatable anecdotes, kumokonekta siya sa mga mambabasa sa isang personal na antas, na ginagawang kasiya-siya at kapaki-pakinabang na karanasan ang paglilinis. Sa lumalaking komunidad na inspirasyon ng kanyang mga insight, si Jeremy Cruz ay patuloy na isang pinagkakatiwalaang boses sa mundo ng paglilinis, pagbabago ng mga tahanan at pamumuhay ng isang post sa blog sa isang pagkakataon.