ஆயத்த உணவை உறைய வைப்பது எப்படி: படிப்படியாக, குறிப்புகள் மற்றும் பல

உண்ணத் தயாராக இருக்கும் உணவை உறைய வைப்பது மற்றும் உங்கள் வழக்கத்தை எளிதாக்குவது எப்படி என்பதை அறிக!

ஒரு நீண்ட நாள் வேலையின் முடிவில், பசியுடன், வீட்டில் உணவு எதுவும் தயாராக இல்லை என்பதை நீங்கள் எத்தனை முறை உணர்ந்திருக்கிறீர்கள்?

இது போன்ற சூழ்நிலைகள் இனிமையானவை அல்ல. ஆனால் உங்கள் உணவை உறைய வைப்பதன் மூலம் இந்த சிக்கலை எவ்வாறு தீர்ப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ளப் போகிறீர்கள்.

அதற்கு நாம் போகலாமா?

உண்ணத் தயாராக இருக்கும் உணவை உறைய வைப்பதன் நன்மைகள்

உண்ணத் தயாராக இருக்கும் உணவை உறைய வைப்பதால் பல நன்மைகள் உள்ளன. முதலாவது நடைமுறை, சமையலறையில் செலவழித்த உங்கள் நேரத்தை இது மேம்படுத்துகிறது.

மதிய உணவுப்பெட்டிகளை வீட்டிற்கு வெளியே சாப்பிட வேண்டியவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த வழி. வாரத்திற்கு பல முறை சமைப்பதற்கு பதிலாக, ஒரே நாளில் எல்லாவற்றையும் தயார் செய்கிறீர்கள்.

கூடுதலாக, நீங்கள் உணவை உறைய வைக்கும் போது, ​​ஆரோக்கியமான உணவை சாப்பிடுவது எளிது, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உணவுகள் சீரானதாக இருக்கும் என்று நீங்கள் உத்தரவாதம் அளிக்கலாம்.

இது உணவு வீணாவதைத் தவிர்க்கிறது, இது ஒரு நிலையான அணுகுமுறை.

சாப்பிடுவதற்குத் தயாராக இருக்கும் உணவை அடிக்கடி முடக்குவதற்கு இதுவே போதுமான காரணம், இல்லையா? உறைபனி பற்றி மேலும் அறிய தொடர்ந்து பார்க்கவும்.

எந்தெந்த உணவுகளை உறைய வைக்கலாம்?

நீங்கள் சமைக்கும் அனைத்து உணவுகளையும் உறைய வைத்து வெளியே செல்லும் முன், அவற்றில் எதை தயார் நிலையில் உறைய வைக்கலாம் அல்லது உறைய வைக்க முடியாது என்பதை உறுதி செய்து கொள்வது அவசியம்.

உணவை உறைய வைக்கும் போது சிலர் கவலைப்படுவார்கள்அவர்கள் தங்கள் சுவையை இழக்க நேரிடும் என்று நினைத்ததற்காக, ஆனால் இது முறையற்ற முறையில் செய்தால் மட்டுமே நடக்கும்.

உறைந்த உணவுகளில் இருந்து ஊட்டச்சத்துக்கள் இழக்கப்படுவது குறித்து சந்தேகம் இருப்பதும் பொதுவானது. ஆம், சில உணவுகள் ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கின்றன, ஆனால் இது உணவைக் கரைக்கும் போது வெளியேறும் தண்ணீரால் ஏற்படுகிறது.

ஆனால் உண்ணத் தயாராக இருக்கும் உணவை, பீன்ஸ் போன்ற குழம்புடன் சேர்த்து உட்கொண்டால், சத்துக்கள் உள்ள அனைத்து திரவத்தையும் நீங்கள் உட்கொள்வதால், ஊட்டச்சத்துக்கள் இழக்கப்படாது.

உறைய வைக்கக்கூடிய பிற உணவுகள்:

• பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற புதிய உணவுகள் (ஆனால் நீங்கள் எதையும் பச்சையாக சாப்பிட விரும்பவில்லை)
• சில ஆயத்த பாஸ்தா , சீஸ் ரொட்டி மற்றும் குக்கீகள் போன்றவை
• ஏற்கனவே சுடப்பட்ட கேக்குகள் அல்லது ரொட்டி
• சாப்பிடுவதற்குத் தயார் மற்றும் சமைத்த பருப்பு வகைகள்
• சாப்பிடுவதற்குத் தயாராக இருக்கும் இறைச்சிகள் மற்றும் வேகவைத்த உணவுகள், escondidinho மற்றும் lasagna
• பால் மற்றும் தயிர் (உறைபனியின் போது அமைப்பு மாறுகிறது, எனவே இது சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்த சிறந்தது)

நிறைய, இல்லையா? ஆனால் உறைய வைக்கக் கூடாத சில உணவுகளும் உள்ளன.

முட்டை, மாவுச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள், மயோனைஸ் மற்றும் ஜெலட்டின் ஆகியவை ஃப்ரீசரில் வைக்கக் கூடாத உணவுகளின் சில எடுத்துக்காட்டுகளாகும்.

எப்படிச் சாப்பிடுவதற்குத் தயாராக இருக்கும் உணவைப் படிப்படியாக உறைய வைப்பது

சாப்பிடுவதற்குத் தயாராக இருக்கும் உணவை எப்படி உறைய வைப்பது என்பது குறித்த டுடோரியலுக்கு வருகிறோம்.

முழு செயல்முறையையும் மூன்று எளிய படிகளாகப் பிரிக்கிறோம்: திட்டமிடல்,சேமிப்பு மற்றும் உறைபனி.

இந்த தர்க்கத்தைப் பின்பற்றி, உணவை உறைய வைக்கும் பணி மிகவும் எளிதாக இருக்கும்.

1வது படி: திட்டமிடல் மற்றும் தயாரித்தல்

உறைபனிக்கான உணவைத் தயாரிக்கும் நாளுக்கு முன்னதாக திட்டமிடுங்கள். உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் பட்டியலிடுங்கள் மற்றும் உணவுகள் எவ்வாறு பிரிக்கப்படும்: நீங்கள் அவற்றை மதிய உணவுப் பெட்டிகளில் வைக்கப் போகிறீர்களா? அல்லது உணவு தனியாக இருக்குமா?

காய்கறிகளை உறைய வைப்பதில் ஒரு முக்கிய படிநிலை பிளான்ச்சிங் ஆகும், இது நிறங்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாப்பதற்கும் உறைபனியை எளிதாக்குவதற்கும் உதவுகிறது.

இதைச் செய்ய, காய்கறிகளை வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நீங்கள் முழு சமையலைச் செய்யத் தேவையில்லை, உணவை சிறிது மென்மையாக்குங்கள்.

பிறகு தண்ணீர் மற்றும் ஐஸ் கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் வைத்து, கொதிக்கும் நீரில் இருந்த அதே அளவு விட்டு விடுங்கள்.

தண்ணீரை வடிகட்டி, சுத்தமான துணியால் காய்கறிகளை உலர்த்தவும்.

2வது படி: சேமிப்பு: முடிக்கப்பட்ட உணவைப் பிரித்தல்

உணவைத் தயாரானதும், உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான கொள்கலனை மூடியுடன் தேர்வு செய்யவும் அல்லது ஜிப்-லாக் பைகளில் வைக்கவும். இந்த அர்த்தத்தில், ஒவ்வொரு தொகுப்பின் அளவும் நீங்கள் உட்கொள்ளும் அளவைப் பொறுத்தது.

எனவே, சிறிய பகுதி, பனிக்கட்டியை எளிதாக்கும்.

உறைந்திருக்கும் போது உணவு விரிவடைகிறது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், எனவே சுமார் 2 ஐ விட்டுவிடுவது நல்லது.உணவு மற்றும் பானை மூடி இடையே செ.மீ.

உணவின் பெயர், தயாரிக்கப்பட்ட தேதி மற்றும் காலாவதி தேதியுடன் ஒவ்வொரு கொள்கலனிலும் ஒரு லேபிளை வைக்கவும்.

உணவின் அடுக்கு ஆயுளை அறிய ஒரு உதவிக்குறிப்பு குளிர்சாதனப்பெட்டியின் வெப்பநிலையைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

• 0 முதல் -5 °C = 10 நாட்கள்
• இடையே -6 முதல் -10 °C = 20 நாட்கள்
• -11 முதல் –18 °C = 30 நாட்கள்
• < -18 °C = 90 நாட்கள்

3வது படி: உறைவிப்பாளருக்கு எடுத்துச் செல்லுதல்

உணவை உறைய வைக்கும் போது சில முக்கிய தகவல்கள்:

குறைந்த செல்லுபடியாகும் உணவுகளை வைக்கவும் அல்லது நீங்கள் முதலில் உட்கொள்பவை. உறைவிப்பான் கதவு அதிக வெப்பநிலையைக் கொண்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

சிறிது இடைவெளி விடவும், ஏனென்றால் உறைவிப்பான் நிரம்பினால், குளிர்ந்த காற்று உணவுகளுக்கு இடையில் பரவாது.

கடைசியாக, உறைவிப்பான் கதவு சரியான சீல் உள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். இதைச் சரிபார்க்க ஒரு உதவிக்குறிப்பு என்னவென்றால், கதவுக்கும் உறைவிப்பாளருக்கும் இடையில் ஒரு தாளை வைத்து, அதை மூடிவிட்டு தாளை இழுக்கவும். அவள் வெளியே வந்தால், நீங்கள் சீல் ரப்பரை மாற்ற வேண்டும் என்று அர்த்தம்.

உண்ணத் தயாராக இருக்கும் உணவை எப்படி பனி நீக்குவது?

உணவை சரியாக உறைய வைப்பது எவ்வளவு முக்கியமோ, அதே அளவு அதை எப்படி கரைப்பது என்பதும் முக்கியம்.

உணவை மடு அல்லது மேசையில் வைக்க வேண்டாம், சரியா? உணவைப் பொறுத்து, இது நுண்ணுயிரிகளின் பெருக்கத்திற்கு சாதகமாக இருக்கலாம்.

பனி நீக்க சிறந்த வழிஉணவுகளை 24 மணி நேரத்திற்கு முன்பே ஃப்ரீசரில் இருந்து வெளியே எடுத்து ஃப்ரிட்ஜில் வைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, மிகவும் வசதியான வழியில் சூடாகவும்.

உறைந்த பிளான்ச் செய்யப்பட்ட காய்கறிகளை உடனடியாக வேகவைக்கலாம் அல்லது வதக்கலாம்.

ரெடிமேட் உணவுகளை நேரடியாக கடாயில் அல்லது அடுப்பில் இறக்கலாம், அதே சமயம் வறுத்தவற்றை நேரடியாக டீப் பிரையரில் வைக்கலாம்.

மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்தினால், முடிந்தால், செயல்முறையை குறுக்கிட்டு, சீரற்ற பனிக்கட்டியைத் தவிர்க்க உணவைத் திருப்பவும்.

மறந்துவிடாதீர்கள்: ஒருமுறை உறைந்த பிறகு, உணவை ஃப்ரீசரில் திருப்பி விடக்கூடாது.

உணவு மீதம் உள்ளதா? எஞ்சியவற்றை மீண்டும் பயன்படுத்தவும் மற்றும் வீட்டில் உரம் தயாரிக்கவும் - படிப்படியான இங்கே !