Mundarija
Tayyor ovqatni qanday muzlatib qo'yish va ishingizni osonlashtirishni o'rganing!
Qancha marta ishdagi uzoq kunning oxiriga yetib, och qolgansiz va uyda tayyor ovqat yo'qligini tushungansiz?
Bunday holatlar yoqimli emas. Ammo siz ovqatni muzlatish orqali bu muammoni qanday hal qilishni o'rganmoqchisiz.
Buning uchun boramizmi?
Tayyor ovqatni muzlatishning foydalari
Tayyor ovqatni muzlatish ko'p afzalliklarga ega. Birinchisi, amaliylikdir, chunki u oshxonada o'tkazgan vaqtingizni optimallashtiradi.
Bu uydan tashqarida ovqatlanish uchun tushlik qutilarini olishga muhtoj bo'lganlar uchun ajoyib chiqish yo'lidir. Haftada bir necha marta pishirish o'rniga, siz hamma narsani bir kunda tayyorlaysiz.
Bundan tashqari, siz oziq-ovqatni muzlatishga qaror qilganingizda, sog'lom ovqatlanish osonroq bo'ladi, axir, siz idishlarning muvozanatli bo'lishiga kafolat bera olasiz.
Shuningdek qarang: Kiyimdagi zangni qanday olib tashlash mumkin?Oziq-ovqat isrofgarchiligidan qochadi, bu barqaror munosabatdir.
Bu tayyor ovqatni tez-tez muzlatish uchun etarli sabab, shunday emasmi? Muzlatish haqida ko'proq bilish uchun tomosha qilishni davom eting.
Qaysi ovqatlarni tayyor muzlatish mumkin?
Tashqariga chiqishingizdan oldin barcha tayyorlagan taomlarni muzlatib qo'yishdan oldin ularning qaysi biri tayyor holatda muzlatilishi yoki muzlatilmasligiga ishonch hosil qilish kerak.
Ba'zi odamlar oziq-ovqatni muzlatish haqida tashvishlanishadiular o'z ta'mini yo'qotadi deb o'ylash uchun, lekin bu faqat noto'g'ri bajarilganda sodir bo'ladi.
Muzlatilgan oziq-ovqatlardan ozuqa moddalarining yo'qolishi haqida shubhalar paydo bo'lishi ham tez-tez uchraydi. Ha, ba'zi oziq-ovqatlar ozuqa moddalarini yo'qotadi, ammo bu eritilganda ovqatdan chiqadigan suv bilan bog'liq.
Ammo agar tayyor oziq-ovqat, masalan, loviya kabi bulyon bilan birga iste'mol qilinsa, ozuqa moddalari yo'qolmaydi, chunki siz ozuqa moddalarini o'z ichiga olgan barcha suyuqlikni yutasiz.
Muzlatish mumkin bo'lgan boshqa oziq-ovqatlar:
- meva va sabzavotlar kabi yangi ovqatlar (lekin xom ashyoni iste'mol qilishni xohlamaysiz)
- bir oz tayyor makaron , masalan, pishloqli non va pechenye
- allaqachon pishirilgan kek yoki non
- tayyor va pishirilgan dukkaklilar
- iste'mol qilishga tayyor go'sht va pishirilgan idishlar, masalan eskondidinyo va lazanya
- sut va yogurt (muzlatilganda tuzilishi o'zgaradi, shuning uchun uni retseptlarda qo'llash yaxshidir)
Juda ko'p, shunday emasmi? Ammo muzlatib qo'ymaslik kerak bo'lgan ovqatlar ham bor.
Tuxum, kraxmalli ovqatlar, konservalar, mayonez va jelatin muzlatgichga qo'ymaslik kerak bo'lgan oziq-ovqatlarga misol bo'la oladi.
Qanday qilib tayyor ovqatni bosqichma-bosqich muzlatish mumkin
Biz tayyor ovqatni qanday muzlatish bo'yicha o'quv qo'llanmasiga keldik.
Biz butun jarayonni uchta oddiy bosqichga ajratamiz: rejalashtirish,saqlash va muzlatish.
Ushbu mantiqdan kelib chiqqan holda, ovqatni muzlatish vazifasi ancha osonlashadi.
1-qadam: rejalashtirish va tayyorlash
Muzlatish uchun ovqat tayyorlash uchun kunni oldindan rejalashtiring. Sizga kerak bo'lgan barcha ingredientlar ro'yxatini tuzing va idishlar qanday bo'linadi: ularni tushlik qutilarida saqlamoqchimisiz? Yoki ovqat alohida qoladimi?
Sabzavotlarni muzlatishning asosiy bosqichi oqartirishdir, bu rang va ozuqa moddalarini saqlab qolish va muzlatishni osonlashtiradi.
Buning uchun sabzavotlarni maydalab, qaynoq suvda bir necha daqiqa qaynatib oling. To'liq pishirish shart emas, ovqatni biroz yumshatish kifoya.
Keyin uni suv va muz solingan idishga soling va qaynoq suvda bo'lgan vaqtga qoldiring.
Suvni to'kib tashlang va keyin sabzavotlarni toza mato bilan quriting.
2-bosqich: saqlash: tayyor ovqatni ajratish
Taom tayyor bo'lgandan so'ng, qopqog'i bo'lgan muzlatkich uchun xavfsiz idishni tanlang yoki uni qulflangan qoplarga joylashtiring. Shu ma'noda, har bir paketning hajmi siz iste'mol qiladigan miqdorga bog'liq bo'ladi.
Shuning uchun, qism qancha kichik bo'lsa, muzdan tushirish shunchalik oson bo'ladi.
Shuni esda tutish kerakki, oziq-ovqat muzlatilganda kengayadi, shuning uchun taxminan 2 ta qoldirish tavsiya etiladi.ovqat va qozon qopqog'i o'rtasida sm.
Har bir idishga oziq-ovqat nomi, tayyorlangan sanasi va yaroqlilik muddati ko'rsatilgan yorliq qo'ying.
Oziq-ovqatlarning yaroqlilik muddatini bilish uchun muzlatgichdagi haroratni hisobga olish kerak:
- 0 dan -5 °C gacha = 10 kun
- orasida. -6 dan -10 °C gacha = 20 kun
- -11 dan –18 °C gacha = 30 kun
- < -18 °C = 90 kun
3-qadam: uni muzlatgichga olib borish
Oziq-ovqatlarni muzlatishda ba'zi muhim ma'lumotlar:
Yaroqlilik muddati past bo'lgan ovqatlarni joylashtiring yoki birinchi bo'lib iste'mol qiladiganlar. Muzlatgich eshigi yuqori haroratga ega ekanligini unutmang.
Bo'sh joy qoldiring, chunki muzlatgich to'la bo'lsa, sovuq havo ovqatlar orasida aylanmaydi.
Nihoyat, muzlatgich eshigi to'g'ri muhrlanganligiga ishonch hosil qiling. Buni tekshirish uchun maslahat - eshik va muzlatgich o'rtasida qog'oz varag'ini qo'ying, uni yoping va varaqni torting. Agar u tashqariga chiqsa, demak, siz muhrlangan kauchukni o'zgartirishingiz kerak.
Shuningdek qarang: Repellent o'simliklar: uyda bo'lish uchun 7 turdagiTayyor ovqatni qanday muzdan tushirish kerak?
Oziq-ovqatlarni to'g'ri muzlatish qanchalik muhim bo'lsa, uni qanday muzdan tushirishni bilish ham muhimdir.
Lavabo yoki stol ustida ovqat qoldirmang, shundaymi? Oziq-ovqat mahsulotiga qarab, bu mikroorganizmlarning ko'payishiga yordam berishi mumkin.
Muzdan tushirishning eng yaxshi usuliovqatlarni muzlatgichdan 24 soat oldin olib, muzlatgichga qo'yish kerak. Shundan so'ng, faqat eng qulay usulda qizdiring.
Muzlatilgan oqartirilgan sabzavotlarni darhol qaynatish yoki qovurish mumkin.
Tayyor idishlarni to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada yoki pechda muzdan tushirish mumkin, qovuriladiganlarni esa to'g'ridan-to'g'ri fritözga qo'yish mumkin.
Agar mikroto'lqinli pechdan foydalansangiz, iloji bo'lsa, jarayonni to'xtating va bir tekisda muzdan tushmasligi uchun ovqatni aylantiring.
Unutmang: muzdan tushirilgandan so'ng, oziq-ovqat muzlatgichga qaytarilmasligi kerak.
Oziq qoldimi? Qoldiqlarni qayta ishlating va uy kompostini tayyorlang - bosqichma-bosqich bu yerda !
ko'ring.