Tabela e përmbajtjes
Mësoni se si të ngrini ushqimet e gatshme dhe ta bëni rutinën tuaj më të lehtë!
Sa herë keni arritur në fund të një dite të gjatë në punë, të uritur dhe të keni kuptuar se nuk kishit ushqim gati në shtëpi?
Situatat si kjo nuk janë të këndshme. Por ju jeni gati të mësoni se si ta zgjidhni këtë problem duke ngrirë vaktet tuaja.
A do të shkojmë për të?
Përfitimet e ngrirjes së ushqimeve të gatshme
Ngrirja e ushqimeve të gatshme për t'u ngrënë ka shumë përparësi. E para është praktike, pasi optimizon kohën tuaj të kaluar në kuzhinë.
Është një rrugëdalje e shkëlqyer për ata që duhet të marrin kuti drekë për të ngrënë jashtë shtëpisë. Në vend që të gatuani disa herë në javë, ju përgatitni gjithçka brenda një dite.
Përveç kësaj, kur organizoni të ngrini ushqimin, është më e lehtë të keni një vakt të shëndetshëm, në fund të fundit, mund të garantoni që pjatat të jenë të ekuilibruara.
Shiko gjithashtu: Cila është qëndrimi i duhur për larjen e enëve?Për të mos thënë që shmang mbetjet ushqimore, që është një qëndrim i qëndrueshëm.
Kjo është arsye e mjaftueshme për të ngrirë më shpesh ushqimet e gatshme, apo jo? Vazhdo të shikosh për të mësuar më shumë rreth ngrirjes.
Cilat ushqime mund të ngrihen gati?
Përpara se të dilni duke ngrirë të gjitha ushqimet që gatuani, është e rëndësishme të siguroheni se cilat prej tyre mund ose nuk mund të ngrihen të gatshme.
Disa njerëz shqetësohen kur bëhet fjalë për ngrirjen e ushqimitsepse mendojnë se do të humbasin shijen e tyre, por kjo ndodh vetëm kur bëhet në mënyrë jo të duhur.
Është gjithashtu e zakonshme që ka dyshime për humbjen e lëndëve ushqyese nga ushqimet e ngrira. Po, disa ushqime humbasin lëndët ushqyese, por kjo për shkak të ujit që del nga ushqimi kur shkrihet.
Por nëse ushqimi i gatshëm konsumohet së bashku me lëng mishi, si p.sh. fasulet, lëndët ushqyese nuk do të humbasin, pasi do të hani të gjithë lëngun që përmban lëndët ushqyese.
Ushqime të tjera që mund të ngrihen janë:
- ushqime të freskëta si fruta dhe perime (por asgjë që dëshironi të hani të papërpunuara)
- disa makarona të gatshme , të tilla si buka me djathë dhe biskotat
- ëmbëlsira të pjekura ose bukë
- bishtajore të gatshme dhe të gatuara
- mish të gatshëm për të ngrënë dhe pjata të pjekura, si p.sh. escondidinho dhe lasagna
- qumësht dhe kos (tekstura ndryshon kur ngrihet, kështu që është më mirë për t'u përdorur në receta)
Shumë, apo jo? Por ka edhe disa ushqime që nuk duhen ngrirë.
Vezët, ushqimet me shumë niseshte, ushqimet e konservuara, majoneza dhe xhelatina janë disa shembuj të ushqimeve që nuk duhen vendosur në ngrirje.
Si të ngrini ushqimet e gatshme hap pas hapi
Kemi ardhur te tutoriali se si të ngrini ushqimet e gatshme.
Ne e ndajmë të gjithë procesin në tre hapa të thjeshtë: planifikimi,ruajtjen dhe ngrirjen.
Duke ndjekur këtë logjikë, detyra e ngrirjes së ushqimit do të jetë shumë më e lehtë.
Hapi i parë: planifikimi dhe përgatitja
Planifikoni përpara për ditën për të përgatitur vaktet për ngrirje. Bëni një listë të të gjithë përbërësve që ju nevojiten dhe si do të ndahen pjatat: do t'i mbani në kuti drekë? Apo ushqimi do të qëndrojë i ndarë?
Një hap kyç në ngrirjen e perimeve është zbardhja, e cila shërben si për të ruajtur ngjyrat dhe lëndët ushqyese dhe për ta bërë më të lehtë ngrirjen.
Për ta bërë këtë, copëtoni perimet dhe ziejini në ujë të vluar për disa minuta. Nuk keni nevojë të bëni gatimin e plotë, thjesht lëreni ushqimin të zbutet pak.
Më pas vendoseni në një enë me ujë dhe akull dhe lëreni për të njëjtën kohë që ishte në ujë të vluar.
Kullojeni ujin dhe më pas thajini perimet me një leckë të pastër.
Hapi i dytë: ruajtja: ndarja e ushqimit të përfunduar
Pasi ta keni gati ushqimin, zgjidhni një enë të sigurt në ngrirje me kapak ose vendoseni në qese me zinxhir. Në këtë kuptim, madhësia e çdo pakete do të varet nga sasia që konsumoni.
Prandaj, sa më e vogël të jetë pjesa, aq më e lehtë është të shkrihet.
Shiko gjithashtu: Si të palosni një batanije dhe ta ruani siç duhetËshtë e rëndësishme të mbani mend se ushqimi zgjerohet kur ngrihet, kështu që këshillohet të lini rreth 2cm ndërmjet ushqimit dhe kapakut të tenxhere.
Vendosni një etiketë në çdo enë me emrin e ushqimit, datën e përgatitjes dhe datën e skadencës.
Një këshillë për të ditur kohëzgjatjen e ruajtjes së ushqimit është të merrni parasysh temperaturën e frigoriferit:
- Midis 0 deri në -5 °C = 10 ditë
- Midis -6 deri -10 °C = 20 ditë
- Nga -11 deri -18 °C = 30 ditë
- < -18 °C = 90 ditë
Hapi i tretë: dërgimi në ngrirje
Disa informacione të rëndësishme kur ngrini ushqimin:
Vendosni ushqimet me më pak vlefshmëri ose ato që do të konsumoni së pari. Mos harroni se dera e ngrirësit ka një temperaturë më të lartë.
Lini një hapësirë të lirë, sepse nëse ngrirja është plot, ajri i ftohtë nuk qarkullon midis ushqimeve.
Së fundi, sigurohuni që dera e ngrirësit të ketë vulosjen e duhur. Një këshillë për ta kontrolluar këtë është të vendosni një fletë letre midis derës dhe ngrirësit, ta mbyllni atë dhe të tërhiqni fletën. Nëse ajo del jashtë, do të thotë që ju duhet të ndryshoni gomën e vulosjes.
Si të shkrihet ushqimi i gatshëm për t'u ngrënë?
Po aq e rëndësishme sa ngrirja e ushqimit në mënyrë korrekte është të dish se si ta shkrish atë.
Nuk ka mbetur ushqim në lavaman apo tavolinë, mirë? Në varësi të ushqimit, kjo mund të favorizojë përhapjen e mikroorganizmave.
Mënyra më e mirë për të shkrirëushqimet duhet t'i nxirrni nga ngrirja 24 orë përpara dhe t'i vendosni në frigorifer. Më pas, thjesht ngrohuni në mënyrën më të përshtatshme.
Perimet e ngrira të zbardhura mund të zihen ose kaurdisen menjëherë.
Enët e gatshme mund të shkrihen edhe direkt në tigan ose në furrë, ndërsa ato që do të skuqen mund t'i vendosim direkt në tigan.
Nëse përdorni mikrovalën, nëse është e mundur, ndërprisni procesin dhe kthejeni ushqimin nga ana tjetër për të shmangur shkrirjen e pabarabartë.
Mos harroni: pasi të jetë shkrirë, ushqimi nuk duhet të kthehet në ngrirje.
A ka mbetur ushqim? Ripërdorni mbetjet dhe bëni një kompozues në shtëpi – shikoni hap pas hapi këtu !
