Hoe om 'n drukkoker te kies?

Wanneer die kombuis saamgestel word, is een van die vrae hoe om 'n drukkoker te kies. Die mark is immers vol opsies, met verskillende groottes, materiale, afwerkings en toestelle.

Die drukkoker is 'n super bondgenoot in die kombuis. Dit versnel die kooktyd van kos aansienlik en help gevolglik om energie te bespaar (hetsy gas of elektrisiteit).

Hoe werk die drukkoker

Die drukkoker kook vinniger, want dit laat 'n kookpunt hoër as normaal. In 'n normale omgewing is die kookpunt vir water 100 °C, terwyl dit in 'n drukkoker 120 °C kan bereik.

Dit gebeur omdat die rubber keer dat die waterdamp ontsnap, wat die interne druk van die pot. Nadat hy 'n groter hoeveelheid stoom gekonsentreer het, slaag hy daarin om die klep te druk en uit die pot te kom. Dit is wanneer die tipiese geraas wanneer “die druk vat” begin. Dit is hierdie uitlaat wat toelaat dat die druk nie oorskry wat met die pot versoenbaar is nie – dus ontplof dit nie.

Van daar af is dit moontlik om die hitte of die krag te verlaag in die geval van elektriese, sonder om die gaarmaaktyd in gevaar te stel.kook – want dit is nog baie, baie warm binne.

Hoe om 'n drukkoker te kies – drie kriteria

Die drukkokermeganisme is die dieselfde in enige model. Daar is egter 'n wye verskeidenheid materiale, groottes ensekuriteitstoestelle. Om hierdie items waar te neem, is noodsaaklik om die beste drukkoker vir jou huis te kies:

Hoe om 'n drukkoker volgens materiaal te kies

Drukkokers word gewoonlik van aluminium, vlekvrye staal of multilaag gemaak.

Die voordeel van aluminium is sy ligter gewig en die spoed waarmee dit temperatuur bereik, as gevolg van sy goeie termiese geleidingsvermoë. Die nadeel is dat dit makliker kreukel. Die aluminiums kan ook met kleefwerende materiaal bedek word om skoonmaak makliker te maak.

Die vlekvryestaals neem 'n bietjie langer om die gaarmaakdruk te bereik, maar kry dit reg om die temperatuur vir 'n langer tyd te handhaaf. Dit maak voorsiening vir 'n meer geleidelike kook, goed vir vleis en bredies. Nog 'n voordeel is dat vlekvrye staal nie oorblyfsels in die kos vrystel nie, soos wat aluminium doen. Daarbenewens kan dit op induksie-kookplaat gebruik word. Vlekvrye staal is egter 'n swaarder en moeiliker materiaal om te hanteer.

Veellaagdrukkokers kombineer die beste eienskappe van die ander twee kookware: die ligtheid en goeie termiese geleidingsvermoë van aluminium en die duursaamheid en behoud van vlekvrye staaltemperatuur . Hulle is egter gewoonlik duurder. Sommige het ook 'n interne en eksterne keramiekbedekking wat help om die suiwerheid van die kos te handhaaf en ook sjarme by die voorkoms van die pan voeg.

Lees ook: Hoe om vlekvrye staal panne skoon te maak en dit op die regte manier te bewaar

Hoekies drukkoker volgens volume

Wanneer jy 'n drukkoker kies, maak die grootte saak! Modelle van 2,5 liter tot 3 liter word aanbeveel vir twee mense. Groter gesinne vra vir groter modelle, vanaf 4,5 liter.

Moenie vergeet dat die volume wat deur die pot opgeneem moet word, hoogstens twee derdes is nie (hulle het 'n merkie wat die limiet aandui). En oorweeg ook wanneer jy die spasie kies wat jy sal moet stoor die kookplaat.

Hoe om 'n drukkoker te kies gebaseer op sy veiligheidstoestelle

Baie mense is bang vir 'n drukkoker as gevolg van die risiko van ongelukke wat dit meebring kan plaasvind as gevolg van misbruik. Die mees moderne panne kom egter met verskeie veiligheidstoestelle wat hierdie ontploffings voorkom.

Dekselhegstukke, veiligheidsslotte, toestelle wat klepdruk verlig in geval van verstopping, ander wat verstopping voorkom, is van hierdie meganismes.

Die veiligste panne het gewoonlik vier tot vyf van hierdie veiligheidsmaatreëls. Let ook op hoe hulle toemaak, of dit inwendig of uitwendig is.

Die uitwendige sluitings (die deksel is aan die buitekant van die pan en nie binne nie) pas makliker, wat 'n beter seël verseker.

Die drukaanwyser is ook belangrik om jou te laat weet wanneer om die stoof oop te maak.

Hoe om 'n drukkoker te kies? Drie vrae om te help wanneer jy koop

Sommige vrae kan dalkhelp jou om die beste drukkoker te kies. Gaan kyk gerus:

Vir hoeveel mense kook jy gewoonlik?

Vir klein gesinne van 3 mense is 3 liter-modelle voldoende. As jy daarvan hou om in groter hoeveelhede te kook, is modelle bo 4,5 liter meer geskik.

Watter tipe stoof het jy? Gas, elektries of induksie?

Vir induksiekokers moet drukkokers drievoudige bodem wees, gemaak van vlekvrye staal. 'n Toets wat gedoen kan word, is om 'n magneet aan die bodem van die pan te plak. As dit vassit, sal die pan op 'n induksie kookplaat werk.

Vir elektriese of induksie kookplaat, maak seker dat die bodem van die pan plat is om behoorlike hitteverspreiding te verseker.

Op kookplate met gas , werk alle modelle bevredigend.

Is jy regtig bang vir 'n drukkoker?

Kyk na die modelle met meer veiligheidstoestelle. Elektriese drukkokers kan 'n goeie opsie wees, aangesien dit meganismes het wat temperatuur en druk outomatiseer, benewens spesifieke funksies vir verskillende soorte kos.

Ongeag die model wat gekies word, wanneer jy by die huis aankom met jou nuwe pan, lees die handleiding noukeurig en was dit eers voordat jy dit gebruik.

Maar weet jy tog hoe om 'n drukkoker reg te gebruik?

Ons het jou 'n volledige stap vir stap hier gebring!