Tartalomjegyzék
Amikor a konyha beállítására kerül sor, az egyik kétséges kérdés, hogy hogyan válasszon egy gyorsfőzőt. Végül is a piac tele van lehetőségekkel, különböző méretekkel, anyagokkal, felületekkel és eszközökkel.
Lásd még: Hogyan lehet eltávolítani a foltokat a ruhákból: vegye fel a kvízt és tanuljon meg mindentA gyorsfőző egy konyhai szupereszköz, amely jelentősen felgyorsítja az ételek főzési idejét, és következésképpen segít energiát (akár gázt, akár áramot) megtakarítani.
Hogyan működik a nyomástűzhely
A gyorsfőző gyorsabban főz, mert a normálnál magasabb forráspontot tesz lehetővé. Normál környezetben a víz forráspontja 100 °C, míg a gyorsfőzőben ez a hőmérséklet elérheti a 120 °C-ot.
Lásd még: Mesada: kvíz, hogy megtudja, készen áll-e már a gyermekeEz azért van, mert a gumi megakadályozza a vízgőz távozását, ami megnöveli a serpenyő belső nyomását. Amint a gőz koncentrálódik, képes a szelepet lenyomni és kilépni a serpenyőből. Ekkor kezdődik a tipikus "nyomásemelő" zaj. Ez a kilépés az, ami lehetővé teszi, hogy a nyomás ne haladja meg a serpenyővel összeegyeztethető értéket - így az nem robban fel.
Onnan le lehet kapcsolni a hőfokot, vagy az elektromos sütők esetében a teljesítményt, anélkül, hogy veszélyeztetné a főzési időt - mert még mindig nagyon-nagyon forró odabent.
Hogyan válasszunk egy nyomástűzhelyet - három kritérium
A gyorsfőző mechanizmusa minden modellnél ugyanaz, de az anyagok, méretek és biztonsági eszközök széles választéka létezik. Ezeknek az elemeknek a vizsgálata kulcsfontosságú az otthonába legmegfelelőbb gyorsfőző kiválasztásához:
Hogyan válasszuk ki a nyomástűzhelyet anyag szerint
A gyorsfőzők általában alumíniumból, rozsdamentes acélból vagy többrétegű acélból készülnek.
Az alumínium előnye a könnyebb súlya és az, hogy jó hővezető képessége miatt gyorsabban éri el a hőmérsékletet. Hátránya, hogy könnyebben horpad. Az alumíniumból készültek tapadásmentes anyaggal is bevonhatók a tisztítás megkönnyítése érdekében.
A rozsdamentes acélból készült edényeknek kicsit tovább tart elérni a főzési nyomást, de hosszabb ideig képesek tartani a hőmérsékletet. Ez lehetővé teszi a fokozatosabb főzést, ami jó a húsokhoz és a pörköltekhez. További előnye, hogy a rozsdamentes acélból nem kerülnek maradványok az ételbe, mint az alumíniumból. Ezenkívül indukciós tűzhelyeken is használható. A rozsdamentes acél azonban nehezebb anyag, és nehezen kezelhető.
A többrétegű gyorsfőzők egyesítik a másik két főzőedény legjobb tulajdonságait: az alumínium könnyűségét és jó hővezető képességét, valamint a rozsdamentes acél tartósságát és hőmérséklet-tartását. Azonban általában drágábbak. Némelyikükben megtalálható a belső és külső kerámia bevonat is, amely segít megőrizni az ételek tisztaságát, és a serpenyő kinézetét is elbűvöli.
Olvassa el továbbá: Hogyan tisztítsuk és tartósítsuk a rozsdamentes acél edényeket a megfelelő módon?
Hogyan válasszuk ki a nyomástűzhelyet térfogat szerint
A gyorsfőző kiválasztásakor a méret számít! A 2,5 literes és 3 literes modellek két személy számára ajánlottak. A nagyobb családok nagyobb, 4,5 literes modelleket kérnek.
Ne felejtse el, hogy a serpenyő által elfoglalandó térfogat legfeljebb kétharmada (van egy jel, amely jelzi a határt). És azt is vegye figyelembe a választásnál, hogy mekkora hely áll majd rendelkezésre a serpenyő tárolására.
Hogyan válasszuk ki a nyomástűzhelyet biztonsági eszközökkel
Sokan félnek a gyorsfőzőktől a helytelen használatból eredő balesetek kockázata miatt. A legtöbb modern gyorsfőző azonban számos biztonsági eszközzel van felszerelve, amelyek megakadályozzák ezeket a robbanásokat.
A fedeles rögzítők, a biztonsági zárak, a szelep nyomását elzáródás esetén csökkentő eszközök, valamint az elzáródást megakadályozó egyéb eszközök csak néhány ilyen mechanizmusok közül.
A legbiztonságosabb főzőedények általában négy-öt ilyen biztosítékkal rendelkeznek. Nézze meg azt is, hogy milyen módon záródik, belső vagy külső zárással.
A külső záródásúak (a fedél a serpenyő külső oldalán van, nem a belső oldalán) könnyebben illeszkednek, és jobb tömítettséget biztosítanak.
A nyomásjelző azért is fontos, hogy tudja, mikor kell kinyitni a serpenyőt.
Hogyan válasszunk egy nyomástűzhelyet: három kérdés, amely segít a nyomástűzhely vásárlásakor
Néhány kérdés segíthet eligazodni a legjobb gyorsfőző kiválasztásában, nézze meg őket:
Hány főre szokott főzni?
Kis, 3 fős családok számára elegendőek a 3 literes modellek. Ha nagyobb mennyiségben szeretne főzni, a 4,5 liter feletti modellek megfelelőbbek.
Milyen típusú tűzhelye van - gáz, elektromos vagy indukciós?
Az indukciós főzőlapokhoz a gyorsfőzőknek hármas aljúnak kell lenniük, rozsdamentes acélból. Egy tesztet úgy lehet elvégezni, hogy egy mágnest ragasztunk a serpenyő aljára. Ha megtapad, a serpenyő működik az indukciós főzőlapon.
Elektromos vagy indukciós főzőlapok esetén ügyeljen arra is, hogy a megfelelő hőeloszlás érdekében a serpenyő alja sík legyen.
A gáztűzhelyeken minden modell kielégítően működik.
Túlságosan félsz a gyorsfőzőtől?
Keresse a több biztonsági funkcióval rendelkező modelleket. Az elektromos gyorsfőzők jó választás lehetnek, mivel rendelkeznek a hőmérsékletet és a nyomást automatizáló mechanizmusokkal, valamint a különböző típusú ételekhez szükséges speciális funkciókkal.
Függetlenül attól, hogy melyik modellt választja, amikor hazaér az új tűzhelyével, olvassa el figyelmesen a használati útmutatót, és használat előtt végezze el az első mosást.
De tudja, hogyan kell megfelelően használni a gyorsfőzőt?
Egy teljes lépésről-lépésre bemutatót hoztunk neked itt!
