Мазмұны
Ас үйді құрастыру кезінде сұрақтардың бірі қысымды пешті қалай таңдау керек. Өйткені, нарық әртүрлі өлшемдері, материалдары, әрлеуі және құрылғылары бар нұсқаларға толы.
Қысымды пеш асүйдегі супер одақтас болып табылады. Ол тағамның пісіру уақытын едәуір жылдамдатады және, тиісінше, энергияны үнемдеуге көмектеседі (газ немесе электр).
Қысымды пештің жұмысы
Қысымды пеш жылдамырақ пісіреді, себебі ол қайнау температурасы қалыптыдан жоғары. Қалыпты ортада судың қайнау температурасы 100 °C болса, қысымды пеште бұл 120 °C-қа жетуі мүмкін.
Бұл резеңке су буының шығуына жол бермейтіндіктен болады, бұл судың температурасын арттырады. кастрюльдің ішкі қысымы. Көп мөлшерде буды шоғырландырғаннан кейін ол клапанды итеріп, кастрюльден шығып үлгереді. Дәл осы кезде «қысым алғандағы» әдеттегі шу басталады. Дәл осы розетка қысымның кастрюльге сәйкес келетіннен асып кетпеуіне мүмкіндік береді – сондықтан ол жарылып кетпейді.
Ол жерден жылуды немесе электрлік жағдайда қуатты төмендетуге болады, пісіру уақытына қауіп төндірмей пісіру – себебі оның іші өте, өте ыстық.
Қысымды пешті қалай таңдауға болады – үш критерий
Қысымды пештің механизмі кез келген модельде бірдей. Дегенмен, материалдардың, өлшемдердің және өлшемдердің алуан түрлілігі барқауіпсіздік құрылғылары. Үйіңіз үшін ең жақсы қысымды пешті таңдау үшін мына элементтерді сақтау өте маңызды:
Материалы бойынша қысымды пешті қалай таңдауға болады
Қысымды пештер әдетте алюминийден, тот баспайтын болаттан немесе көп қабаттан жасалған.
Алюминийдің артықшылығы оның жақсы жылу өткізгіштігінің арқасында жеңіл салмағы және температураға жету жылдамдығы. Кемшілігі - ол оңайырақ қыртылады. Алюминийлерді тазалауды жеңілдету үшін жабыспайтын материалмен де жабуға болады.
Тот баспайтын болаттан жасалғандар пісіру қысымына жету үшін сәл ұзағырақ уақыт алады, бірақ температураны ұзақ уақыт сақтай алады. Бұл ет пен бұқтырылған тағамдар үшін жақсы, біртіндеп пісіруге мүмкіндік береді. Тағы бір артықшылығы тот баспайтын болат алюминий сияқты тағамға қалдықтарды жібермейді. Бұған қоса, оны индукциялық пештерде қолдануға болады. Дегенмен, тот баспайтын болат ауыр және өңдеу қиынырақ материал болып табылады.
Көп қабатты қысымды пештер басқа екі ыдыстың ең жақсы сипаттамаларын біріктіреді: алюминийдің жеңілдігі мен жақсы жылу өткізгіштігі және тот баспайтын болаттан жасалған температураның беріктігі мен сақталуы. . Дегенмен, олар әдетте қымбатырақ. Кейбіреулерінде тағамның тазалығын сақтауға көмектесетін ішкі және сыртқы керамикалық жабыны бар, сонымен қатар кастрөлге көрік қосады.
Сонымен қатар оқыңыз: Тот баспайтын болаттан жасалған табаларды қалай тазалау және оларды дұрыс сақтау керек
Қалайқысымды пешті көлемі бойынша таңдаңыз
Қысымды пешті таңдағанда, өлшемі маңызды! Екі адамға 2,5 литрден 3 литрге дейінгі модельдер ұсынылады. Көп балалы отбасылар 4,5 литрден бастап үлкенірек үлгілерді сұрайды.
Кәстрөлдегі көлемнің ең көбі үштен екі бөлігін құрайтынын ұмытпаңыз (оларда шекті көрсететін кішкене белгі бар). Сондай-ақ, пешті сақтауға тура келетін орынды таңдаған кезде де ескеріңіз.
Қауіпсіздік құрылғыларына негізделген қысымды пешті қалай таңдауға болады
Көптеген адамдар қауіпке байланысты қысымды пештен қорқады. қате пайдалану салдарынан орын алуы мүмкін жазатайым оқиғалар. Дегенмен, ең заманауи кастрюльдер бұл жарылыстардан сақтайтын бірнеше қауіпсіздік құрылғыларымен келеді.
Сондай-ақ_қараңыз: Ас үй шкафын 5 түрлі жолмен қалай тазалауға боладыҚақпақ бекіткіштері, қауіпсіздік құлыптары, бітелу кезінде клапан қысымын түсіретін құрылғылар, бітелуді болдырмайтын басқалары осы механизмдердің кейбірі болып табылады.
Ең қауіпсіз кастрюльдерде әдетте осы қорғаныс құралдарының төрт-бесеуі болады. Сондай-ақ, олардың ішкі немесе сыртқы жабылу жолын қадағалаңыз.
Сыртқы қақпақтар (қақпақ табаның ішінде емес, сыртында) оңайырақ орналасады, бұл жақсы тығыздауды қамтамасыз етеді.
Қысым индикаторы пешті қашан ашу керектігін білу үшін де маңызды.
Қысымды пешті қалай таңдауға болады? Сатып алу кезінде көмектесетін үш сұрақ
Кейбір сұрақтар болуы мүмкінең жақсы қысымды пешті таңдауға көмектеседі. Қарап көріңіз:
Сіз әдетте қанша адамға тамақ жасайсыз?
3 адамнан тұратын шағын отбасылар үшін 3 литрлік үлгілер жеткілікті. Егер сіз көп мөлшерде пісіруді ұнатсаңыз, 4,5 литрден жоғары үлгілер қолайлы.
Сізде пештің қандай түрі бар? Газды ма, электрлік пе, әлде индукциялық па?
Индукциялық пештер үшін қысымды пештер үштік түбі бар, баспайтын болаттан жасалған болуы керек. Орындауға болатын сынақ - табаның түбіне магнитті жабыстыру. Егер ол жабысып қалса, таба индукциялық плитада жұмыс істейді.
Сондай-ақ_қараңыз: Жаңбырлы күнде киімді қалай кептіру керек?Электрлік немесе индукциялық плиталар үшін, жылуды дұрыс бөлу үшін табаның түбі тегіс екеніне көз жеткізіңіз.
Газ қосылған плиталарда , барлық үлгілер қанағаттанарлық жұмыс істейді.
Сіз шынымен қысымды пештен қорқасыз ба?
Қауіпсіздік құрылғылары көбірек үлгілерді қараңыз. Электрлік қысымды пештер жақсы нұсқа болуы мүмкін, өйткені оларда әртүрлі тағам түрлеріне арналған арнайы функциялардан басқа, температура мен қысымды автоматтандыратын механизмдер бар.
Үйге келген кезде таңдалған үлгіге қарамастан. жаңа табаны пайдаланбас бұрын нұсқаулықты мұқият оқып шығыңыз және алдымен оны жуыңыз.
Бірақ, сіз қысымды пешті қалай дұрыс пайдалану керектігін білесіз бе?
Біз сізге толық қадамдық қадаммен осында әкелдік!
