Si të zgjidhni tenxhere me presion?

Kur montoni kuzhinën, një nga pyetjet është se si të zgjidhni një tenxhere me presion. Në fund të fundit, tregu është plot opsione, me përmasa, materiale, përfundime dhe pajisje të ndryshme.

Topa me presion është një super aleat në kuzhinë. Përshpejton ndjeshëm kohën e gatimit të ushqimit dhe, për rrjedhojë, ndihmon në kursimin e energjisë (qoftë me gaz apo energji elektrike).

Si funksionon tenxherja me presion

Topa me presion gatuhet më shpejt, sepse lejon një pika e vlimit më e lartë se normalja. Në një mjedis normal, pika e vlimit të ujit është 100 °C, ndërsa në një tenxhere me presion, kjo mund të arrijë deri në 120 °C.

Kjo ndodh sepse goma parandalon daljen e avullit të ujit, gjë që rrit presioni i brendshëm i tenxhere. Pasi përqendron një sasi më të madhe avulli, ai arrin të shtyjë valvulën dhe të dalë nga tenxherja. Pikërisht atëherë fillon zhurma tipike kur "merr presionin". Është kjo prizë që lejon presionin të mos kalojë atë që është e përputhshme me tenxheren – kështu që të mos shpërthejë.

Prej aty, është e mundur të ulni nxehtësinë ose fuqinë në rastin e atyre elektrike. pa rrezikuar kohën e gatimit. gatim – sepse brenda është ende shumë, shumë nxehtë.

Si të zgjidhni një tenxhere me presion – tre kritere

Mekanizmi i tenxhere me presion është njëjtë në çdo model. Megjithatë, ekziston një shumëllojshmëri e gjerë e materialeve, madhësive dhepajisje sigurie. Vëzhgimi i këtyre artikujve është thelbësor për të zgjedhur tenxheren me presion më të mirë për shtëpinë tuaj:

Si të zgjidhni një tenxhere me presion sipas materialit

Tablat me presion zakonisht janë prej alumini, çeliku inox ose shumështresore.

Përparësia e aluminit është pesha e tij më e lehtë dhe shpejtësia me të cilën arrin temperaturën, për shkak të përçueshmërisë së mirë termike. E keqja është se rrudhet më lehtë. Ato prej alumini mund të lyhen edhe me material jo ngjitës për ta bërë pastrimin më të lehtë.

Ato inoksit kërkojnë pak më shumë kohë për të arritur presionin e gatimit, por arrijnë të ruajnë temperaturën për një kohë më të gjatë. Kjo lejon një gatim më gradual, i mirë për mish dhe zierje. Një avantazh tjetër është se çeliku inox nuk lëshon mbetje në ushqim, siç bën alumini. Përveç kësaj, mund të përdoret në tapat me induksion. Megjithatë, çeliku inox është një material më i rëndë dhe më i vështirë për t'u trajtuar.

Tablat me presion me shumë shtresa kombinojnë karakteristikat më të mira të dy enëve të tjera të gatimit: lehtësinë dhe përçueshmërinë e mirë termike të aluminit dhe qëndrueshmërinë dhe ruajtjen e temperaturës së çelikut të pandryshkshëm . Sidoqoftë, ato zakonisht janë më të shtrenjta. Disa kanë gjithashtu një shtresë qeramike të brendshme dhe të jashtme që ndihmon në ruajtjen e pastërtisë së ushqimit dhe gjithashtu i shton bukuri pamjes së tiganit.

Lexo gjithashtu: Si të pastroni tiganët prej çeliku inoks dhe t'i ruani ato në mënyrën e duhur

Sizgjidhni tenxhere me presion sipas volumit

Kur zgjidhni një tenxhere me presion, madhësia ka rëndësi! Modelet nga 2.5 litra deri në 3 litra rekomandohen për dy persona. Familjet më të mëdha kërkojnë modele më të mëdha, nga 4.5 litra.

Mos harroni se volumi që duhet zënë tenxherja është maksimumi dy të tretat (kanë një shenjë të vogël që tregon kufirin). Gjithashtu merrni parasysh kur zgjidhni hapësirën që do të keni për të ruajtur tenxheren.

Si të zgjidhni një tenxhere me presion bazuar në pajisjet e saj të sigurisë

Shumë njerëz kanë frikë nga një tenxhere me presion për shkak të rrezikut të aksidenteve që ajo sjell.mund të ndodhë për shkak të keqpërdorimit. Megjithatë, tiganët më modernë vijnë me disa pajisje sigurie që parandalojnë këto shpërthime.

Mbërthyes me kapak, bravë sigurie, pajisje që lehtësojnë presionin e valvulave në rast bllokimi, të tjera që parandalojnë bllokimin janë disa nga këto mekanizma.

Taganët më të sigurt zakonisht kanë katër deri në pesë nga këto masa mbrojtëse. Gjithashtu, shikoni se si mbyllen, qofshin ato të brendshme apo të jashtme.

Mbylljet e jashtme (kapaku është në pjesën e jashtme të tavës dhe jo brenda) përshtaten më lehtë, duke siguruar një mbyllje më të mirë.

Treguesi i presionit është gjithashtu i rëndësishëm për t'ju informuar se kur duhet të hapni tenxheren.

Si të zgjidhni një tenxhere me presion? Tre pyetje për t'ju ndihmuar kur blini

Disa pyetje mund të jenët'ju ndihmojë në zgjedhjen e tenxhere me presion më të mirë. Shikoni:

Për sa njerëz gatuani zakonisht?

Për familjet e vogla me 3 persona, mjaftojnë modelet 3 litra. Nëse ju pëlqen të gatuani në sasi më të mëdha, modelet mbi 4.5 litra janë më të përshtatshme.

Çfarë lloji të sobës keni? Gaz, elektrike apo me induksion?

Për sobat me induksion, sobat me presion duhet të jenë me tre funde, prej çeliku inox. Një provë që mund të bëhet është ngjitja e një magneti në fund të tiganit. Nëse ngjitet, tigani do të punojë në një tavë me induksion.

Për tapat elektrike ose me induksion, sigurohuni që fundi i tiganit të jetë i sheshtë për të siguruar shpërndarjen e duhur të nxehtësisë.

Në tapat me gaz , të gjitha modelet funksionojnë në mënyrë të kënaqshme.

A keni vërtet frikë nga një tenxhere me presion?

Shikoni modelet me më shumë pajisje sigurie. Tenxheret elektrike me presion mund të jenë një opsion i mirë, pasi ato kanë mekanizma që automatizojnë temperaturën dhe presionin, përveç funksioneve specifike për lloje të ndryshme ushqimesh.

Pavarësisht modelit të zgjedhur, kur mbërrini në shtëpi me tiganin tuaj të ri, lexoni me kujdes manualin dhe lajeni fillimisht përpara se ta përdorni.

Por, në fund të fundit, a e dini se si ta përdorni saktë një tenxhere me presion?

Ne ju sollëm një hap pas hapi të plotë këtu!