Як выбраць хуткаварка?

Пры зборцы кухні адным з пытанняў з'яўляецца выбар хуткаваркі. У рэшце рэшт, рынак поўны варыянтаў, з рознымі памерамі, матэрыяламі, аздабленнем і прыладамі.

Скараварка - гэта выдатны саюзнік на кухні. Гэта значна паскарае час прыгатавання ежы і, адпаведна, дапамагае эканоміць энергію (газ ці электрычнасць).

Як працуе хуткаварка

Скараварка рыхтуе хутчэй, таму што дазваляе тэмпература кіпення вышэй звычайнай. У звычайным асяроддзі тэмпература кіпення вады складае 100 °C, у той час як у хуткаварцы яна можа дасягаць 120 °C.

Гэта адбываецца таму, што гума перашкаджае выхаду вадзяной пары, што павялічвае ўнутраны ціск гаршка. Пасля канцэнтрацыі большай колькасці пары яму ўдаецца націснуць на клапан і выбрацца з рондаля. Вось тады і пачынаецца тыповы шум, калі «бярэ ціск». Менавіта гэты выхад дазваляе ціску не перавышаць таго, што сумяшчальна з рондалем - таму ён не выбухне.

Адтуль можна знізіць нагрэў або магутнасць у выпадку электрычных, без шкоды для часу гатавання гатаванне – таму што ўнутры ўсё яшчэ вельмі, вельмі горача

Як выбраць хуткаварка – тры крытэрыі

Механізм хуткаварка - гэта тое ж самае ў любой мадэлі. Аднак існуе вялікая разнастайнасць матэрыялаў, памераў іпрылады бяспекі. Каб выбраць найлепшую хуткаварку для вашага дома, вельмі важна выконваць наступныя пункты:

Як выбраць хуткаварку ў залежнасці ад матэрыялу

Хуткаваркі звычайна вырабляюцца з алюмінія, нержавеючай сталі або шматслойныя.

Перавагай алюмінію з'яўляецца меншая вага і хуткасць, з якой ён награваецца, дзякуючы добрай цеплаправоднасці. Недахопам з'яўляецца тое, што ён лягчэй камячыцца. Алюмініевыя таксама можна пакрыць антіпрігарная матэрыялам, каб палегчыць чыстку.

Алюмініевыя вырабы з нержавеючай сталі патрабуюць крыху больш часу, каб дасягнуць ціску прыгатавання, але ім удаецца падтрымліваць тэмпературу даўжэй. Гэта дазваляе больш паступовае гатаванне, добрае для мяса і рагу. Яшчэ адна перавага заключаецца ў тым, што нержавеючая сталь не вылучае рэшткаў у ежу, як гэта робіць алюміній. Акрамя таго, яго можна выкарыстоўваць на індукцыйных плітах. Аднак нержавеючая сталь з'яўляецца больш цяжкім і цяжкім матэрыялам для апрацоўкі.

Шматслойныя хуткаваркі спалучаюць у сабе лепшыя характарыстыкі двух іншых посудаў: лёгкасць і добрую цеплаправоднасць алюмінія і трываласць і захаванне тэмпературы з нержавеючай сталі . Аднак звычайна яны каштуюць даражэй. Некаторыя з іх таксама маюць унутранае і знешняе керамічнае пакрыццё, якое дапамагае падтрымліваць чысціню ежы, а таксама дадае шарму вонкавым выглядзе патэльні.

Чытайце таксама: Як чысціць патэльні з нержавеючай сталі і захоўваць іх належным чынам

Яквыбірайце хуткаварку па аб'ёме

Пры выбары хуткаваркі памер мае значэнне! Для двух чалавек рэкамендуюцца мадэлі ад 2,5 л да 3 л. Вялікія сем'і просяць большыя мадэлі, ад 4,5 літраў.

Не забывайце, што аб'ём, які павінен займаць рондаль, складае не больш за дзве траціны (на іх ёсць невялікая адзнака, якая паказвае мяжу). А таксама ўлічвайце, калі вы выбіраеце месца для захоўвання пліты.

Як выбраць хуткаварку на аснове яе ахоўных прылад

Многія людзі баяцца хуткаваркі з-за рызыкі няшчасных выпадкаў, якія гэта цягне за сабой. можа адбыцца з-за няправільнага выкарыстання. Тым не менш, самыя сучасныя рондалі пастаўляюцца з некалькімі ахоўнымі прыладамі, якія прадухіляюць гэтыя выбухі.

Зашпількі вечка, ахоўныя замкі, прылады, якія скідаюць ціск з клапана ў выпадку засмечвання, іншыя, якія прадухіляюць засмечванне, - некаторыя з гэтых механізмаў.

Самыя бяспечныя патэльні звычайна маюць ад чатырох да пяці такіх ахоўных сродкаў. Таксама звярніце ўвагу на тое, як яны зачыняюцца, незалежна ад таго, з'яўляюцца яны ўнутранымі ці знешнімі.

Знешнія зачынкі (вечка знаходзіцца з вонкавага боку рондаля, а не знутры) падыходзяць лягчэй, забяспечваючы лепшае ўшчыльненне.

Індыкатар ціску таксама важны, каб вы ведалі, калі адкрываць пліту.

Як выбраць хуткаварку? Тры пытанні, якія дапамогуць пры куплі

Магчыма, некаторыя пытаннідапаможа вам выбраць лепшую хуткаварка. Праверце:

На колькі чалавек вы звычайна гатуеце ежу?

Для невялікіх сем'яў з 3 чалавек дастаткова 3-літровых мадэляў. Калі вы любіце гатаваць у вялікіх аб'ёмах, лепш падыдуць мадэлі аб'ёмам больш за 4,5 літра.

Які ў вас тып пліты? Газавая, электрычная або індукцыйная?

Для індукцыйных пліт хуткаваркі павінны быць з патройным дном і выраблены з нержавеючай сталі. Тэст, які можна зрабіць, - гэта прыляпіць магніт да дна рондаля. Калі яна прыліпне, патэльня будзе працаваць на індукцыйнай варачнай панэлі.

Для электрычных або індукцыйных пліт пераканайцеся, што дно рондаля роўнае, каб забяспечыць правільнае размеркаванне цяпла.

На газавых плітах , усе мадэлі працуюць здавальняюча.

Вы сапраўды баіцеся хуткаваркі?

Паглядзіце на мадэлі з большай колькасцю ахоўных прылад. Электрычныя хуткаваркі могуць быць добрым варыянтам, паколькі яны маюць механізмы, якія аўтаматызуюць тэмпературу і ціск, у дадатак да спецыяльных функцый для розных відаў ежы.

Незалежна ад абранай мадэлі, прыходзячы дадому з новую патэльню, уважліва прачытайце інструкцыю і вымыйце яе перад выкарыстаннем.

Але, у рэшце рэшт, ці ведаеце вы, як правільна карыстацца хуткаваркай?

Мы прывялі вам поўны крок за крокам!