प्रेशर कुकर कसा निवडायचा?

स्वयंपाकघर एकत्र करताना, प्रेशर कुकर कसा निवडायचा हा एक प्रश्न आहे. शेवटी, बाजारपेठ विविध आकार, साहित्य, फिनिश आणि उपकरणांसह पर्यायांनी भरलेली आहे.

प्रेशर कुकर हा स्वयंपाकघरातील एक उत्कृष्ट सहयोगी आहे. हे अन्न शिजवण्याच्या वेळेला लक्षणीयरीत्या गती देते आणि परिणामी, ऊर्जा (गॅस किंवा वीज) वाचविण्यास मदत करते.

प्रेशर कुकर कसे कार्य करते

प्रेशर कुकर अधिक जलद शिजते, कारण यामुळे उकळत्या बिंदू सामान्य पेक्षा जास्त. सामान्य वातावरणात, पाण्याचा उत्कलन बिंदू 100 °C असतो, तर प्रेशर कुकरमध्ये, तो 120 °C पर्यंत पोहोचू शकतो.

असे घडते कारण रबर पाण्याची वाफ बाहेर जाण्यापासून प्रतिबंधित करते, ज्यामुळे भांडे अंतर्गत दबाव. जास्त प्रमाणात वाफेवर लक्ष केंद्रित केल्यानंतर, तो झडप ढकलून भांड्यातून बाहेर पडण्यास व्यवस्थापित करतो. जेव्हा "प्रेशर घेते" तेव्हा ठराविक आवाज सुरू होतो. हे आउटलेट आहे जे पॉटशी सुसंगत असलेल्या दाबापेक्षा जास्त दबाव वाढू देत नाही - त्यामुळे त्याचा स्फोट होत नाही.

तेथून, इलेक्ट्रिकच्या बाबतीत उष्णता किंवा शक्ती कमी करणे शक्य आहे, स्वयंपाक करण्याची वेळ धोक्यात न घालता. स्वयंपाक - कारण ते अजूनही खूप, आत खूप गरम आहे.

प्रेशर कुकर कसा निवडायचा – तीन निकष

प्रेशर कुकरची यंत्रणा कोणत्याही मॉडेलमध्ये समान. तथापि, साहित्य, आकार आणि विस्तृत विविधता आहेसुरक्षा उपकरणे. तुमच्या घरासाठी सर्वोत्तम प्रेशर कुकर निवडण्यासाठी या वस्तूंचे निरीक्षण करणे आवश्यक आहे:

सामग्रीनुसार प्रेशर कुकर कसा निवडायचा

प्रेशर कुकर हे सहसा अॅल्युमिनियम, स्टेनलेस स्टील किंवा मल्टीलेअरचे बनलेले असतात.

अ‍ॅल्युमिनियमचा फायदा म्हणजे त्याचे हलके वजन आणि त्याच्या चांगल्या थर्मल चालकतेमुळे ते तापमानापर्यंत पोहोचण्याचा वेग. नकारात्मक बाजू म्हणजे ते अधिक सहजतेने क्रिज होते. साफसफाई सुलभ करण्यासाठी अॅल्युमिनियमवर नॉन-स्टिक मटेरिअलचा लेप देखील केला जाऊ शकतो.

स्टेनलेस स्टीलला स्वयंपाकाच्या दाबापर्यंत पोहोचण्यासाठी थोडा जास्त वेळ लागतो, परंतु जास्त काळ तापमान राखण्यासाठी ते व्यवस्थापित करतात. हे अधिक हळूहळू स्वयंपाक करण्यास अनुमती देते, मांस आणि स्ट्यूसाठी चांगले. आणखी एक फायदा असा आहे की स्टेनलेस स्टील अन्नामध्ये अवशेष सोडत नाही, जसे अॅल्युमिनियम करते. याव्यतिरिक्त, ते इंडक्शन कुकटॉपवर वापरले जाऊ शकते. तथापि, स्टेनलेस स्टील हाताळण्यासाठी एक जड आणि अधिक कठीण सामग्री आहे.

मल्टीलेअर प्रेशर कुकर इतर दोन कुकवेअरची उत्कृष्ट वैशिष्ट्ये एकत्र करतात: अॅल्युमिनियमची हलकीपणा आणि चांगली थर्मल चालकता आणि टिकाऊपणा आणि स्टेनलेस स्टीलचे तापमान टिकवून ठेवणे . तथापि, ते सहसा अधिक महाग असतात. काहींमध्ये अंतर्गत आणि बाह्य सिरॅमिक कोटिंग देखील असते जे अन्नाची शुद्धता टिकवून ठेवण्यास मदत करते आणि पॅनच्या लूकमध्ये देखील मोहक बनवते.

हे देखील वाचा: स्टेनलेस स्टीलचे पॅन कसे स्वच्छ करावे आणि ते योग्य प्रकारे कसे जतन करावे<1

कसेआवाजानुसार प्रेशर कुकर निवडा

प्रेशर कुकर निवडताना, आकार महत्त्वाचा! दोन लोकांसाठी 2.5 लिटर ते 3 लिटर मॉडेलची शिफारस केली जाते. मोठी कुटुंबे 4.5 लीटरचे मोठे मॉडेल मागतात.

हे विसरू नका की पॉटने व्यापलेले व्हॉल्यूम जास्तीत जास्त दोन तृतीयांश आहे (त्यांच्याकडे मर्यादा दर्शविणारी थोडीशी खूण आहे). आणि कुकर साठवण्यासाठी जागा निवडताना देखील विचारात घ्या.

प्रेशर कुकर त्याच्या सुरक्षिततेच्या साधनांवर आधारित कसा निवडावा

अनेक लोकांना धोक्यामुळे प्रेशर कुकरची भीती वाटते. दुरुपयोगामुळे होऊ शकणारे अपघात. तथापि, सर्वात आधुनिक पॅन अनेक सुरक्षा उपकरणांसह येतात जे या स्फोटांना प्रतिबंधित करतात.

झाकण फास्टनर्स, सुरक्षा लॉक, उपकरणे जी बंद होण्याच्या स्थितीत वाल्व दाब कमी करतात, इतर जे क्लोजिंग प्रतिबंधित करतात या काही यंत्रणा आहेत.

सर्वात सुरक्षित पॅनमध्ये सहसा यापैकी चार ते पाच सुरक्षा उपाय असतात. तसेच, ते कसे बंद होतात ते पहा, मग ते अंतर्गत असोत किंवा बाह्य असोत.

बाह्य बंद (झाकण पॅनच्या बाहेरील बाजूस असते आणि आत नसते) अधिक सहजतेने फिट होतात, ज्यामुळे चांगले सील होते.

कुकर कधी उघडायचा हे कळवण्यासाठी प्रेशर इंडिकेटर देखील महत्त्वाचा आहे.

प्रेशर कुकर कसा निवडायचा? खरेदी करताना मदत करण्यासाठी तीन प्रश्न

काही प्रश्न असू शकतातसर्वोत्कृष्ट प्रेशर कुकर निवडण्यात तुम्हाला मार्गदर्शन करण्यात मदत होईल. ते पहा:

तुम्ही सहसा किती लोकांसाठी स्वयंपाक करता?

3 लोकांच्या लहान कुटुंबांसाठी, 3 लिटर मॉडेल पुरेसे आहेत. जर तुम्हाला जास्त प्रमाणात शिजवायचे असेल तर, 4.5 लीटरपेक्षा जास्त मॉडेल अधिक योग्य आहेत.

तुमच्याकडे कोणत्या प्रकारचा स्टोव्ह आहे? गॅस, इलेक्ट्रिक की इंडक्शन?

इंडक्शन कुकरसाठी, प्रेशर कुकर स्टेनलेस स्टीलचे बनलेले, तिहेरी तळाचे असले पाहिजेत. पॅनच्या तळाशी चुंबक चिकटविणे ही एक चाचणी केली जाऊ शकते. जर ते चिकटले तर पॅन इंडक्शन कूकटॉपवर काम करेल.

इलेक्ट्रिक किंवा इंडक्शन कूकटॉपसाठी, योग्य उष्णता वितरण सुनिश्चित करण्यासाठी पॅनचा तळ सपाट असल्याची खात्री करा.

गॅस असलेल्या कुकटॉपवर , सर्व मॉडेल्स समाधानकारकपणे कार्य करतात.

तुम्हाला प्रेशर कुकरची खरोखरच भीती वाटते का?

अधिक सुरक्षितता उपकरणे असलेले मॉडेल पहा. इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर हा एक चांगला पर्याय असू शकतो, कारण त्यांच्याकडे विविध प्रकारच्या खाद्यपदार्थांसाठी विशिष्ट कार्यांव्यतिरिक्त तापमान आणि दाब स्वयंचलित करणारी यंत्रणा आहे.

निवडलेल्या मॉडेलची पर्वा न करता, घरी पोहोचताना तुमचा नवीन पॅन, मॅन्युअल काळजीपूर्वक वाचा आणि ते वापरण्यापूर्वी प्रथम धुवा.

परंतु, प्रेशर कुकरचा योग्य प्रकारे वापर कसा करायचा हे तुम्हाला माहीत आहे का?

आम्ही तुमच्यासाठी येथे चरण-दर-चरण पूर्ण केले आहे!