Sadržaj
Pri sastavljanju kuhinje jedno od pitanja je kako odabrati ekspres lonac. Uostalom, tržište je puno opcija, s različitim veličinama, materijalima, završnim obradama i uređajima.
Ekspres lonac je super saveznik u kuhinji. Značajno ubrzava vrijeme kuhanja hrane i, posljedično, pomaže u uštedi energije (bilo plina ili struje).
Kako ekspres lonac radi
Pres lonac kuha brže jer omogućuje vrelište više od normalnog. U normalnom okruženju, vrelište vode je 100 °C, dok u ekspres loncu to može doseći 120 °C.
To se događa jer guma sprječava izlazak vodene pare, što povećava unutarnji tlak posude. Nakon koncentriranja veće količine pare, uspijeva gurnuti ventil i izaći iz lonca. Tada počinje ona tipična buka kada "preuzima pritisak". Upravo ovaj izlaz omogućuje da pritisak ne premaši onaj koji je kompatibilan s posudom – tako da ne eksplodira.
Odavde je moguće smanjiti toplinu ili snagu u slučaju električnih, bez ugrožavanja vremena kuhanja.kuhanje – jer je unutra još jako, jako vruće.
Kako odabrati ekspres lonac – tri kriterija
Mehanizam ekspres lonca je isto u bilo kojem modelu. Međutim, postoji veliki izbor materijala, veličina isigurnosni uređaji. Za odabir najboljeg ekspres lonca za vaš dom neophodno je pridržavati se ovih stavki:
Kako odabrati ekspres lonac prema materijalu
Pres lonci su obično izrađeni od aluminija, nehrđajućeg čelika ili višeslojni.
Vidi također: Kućni komposter: kako to učiniti?Prednost aluminija je njegova manja težina i brzina kojom postiže temperaturu, zbog njegove dobre toplinske vodljivosti. Loša strana je što se lakše gužva. Aluminijski također mogu biti presvučeni neljepljivim materijalom radi lakšeg čišćenja.
Onima od nehrđajućeg čelika treba malo više vremena da postignu pritisak kuhanja, ali uspijevaju održati temperaturu dulje vrijeme. To omogućuje postupnije kuhanje, dobro za meso i gulaše. Još jedna prednost je što nehrđajući čelik ne ispušta ostatke u hranu, kao što to čini aluminij. Osim toga, može se koristiti na indukcijskim pločama za kuhanje. Međutim, nehrđajući čelik je teži materijal i njime je teže rukovati.
Vidi također: Kako organizirati knjige u svom domuVišeslojni ekspres lonci kombiniraju najbolje karakteristike druga dva posuđa: lakoću i dobru toplinsku vodljivost aluminija te izdržljivost i zadržavanje temperature od nehrđajućeg čelika . Međutim, obično su skuplji. Neki također imaju unutarnji i vanjski keramički premaz koji pomaže u održavanju čistoće hrane i dodaje šarm izgledu tave.
Također pročitajte: Kako očistiti tave od nehrđajućeg čelika i sačuvati ih na pravi način
Kakoodaberite ekspres lonac prema volumenu
Kada birate ekspres lonac, veličina je bitna! Za dvije osobe preporučuju se modeli od 2,5 do 3 litre. Veće obitelji traže veće modele, od 4,5 litara.
Ne zaboravite da je volumen koji može zauzeti lonac maksimalno dvije trećine (imaju malu oznaku koja označava granicu). I također razmislite kada birate prostor koji ćete imati za pohranjivanje lonca.
Kako odabrati ekspres lonac na temelju njegovih sigurnosnih uređaja
Mnogi ljudi se boje ekspres lonca zbog rizika nesreća koje može uzrokovati. može se dogoditi zbog pogrešne uporabe. Međutim, najmodernije tave dolaze s nekoliko sigurnosnih uređaja koji sprječavaju te eksplozije.
Zatvarači poklopca, sigurnosne brave, uređaji koji otpuštaju pritisak ventila u slučaju začepljenja, drugi koji sprječavaju začepljenje neki su od tih mehanizama.
Najsigurnije tave obično imaju četiri do pet ovih zaštita. Pripazite i na način na koji se zatvaraju, jesu li unutarnji ili vanjski.
Oni s vanjskim zatvaračem (poklopac je s vanjske strane posude, a ne iznutra) lakše pristaju, osiguravajući bolje brtvljenje.
Pokazivač tlaka također je važan kako biste znali kada otvoriti lonac.
Kako odabrati ekspres lonac? Tri pitanja za pomoć pri kupnji
Neka pitanja mogupomoći će vam pri odabiru najboljeg ekspres lonca. Provjerite:
Za koliko ljudi obično kuhate?
Za male obitelji od 3 osobe dovoljni su modeli od 3 litre. Ako volite kuhati u većim količinama, prikladniji su modeli iznad 4,5 litara.
Koju vrstu štednjaka imate? Plinski, električni ili indukcijski?
Za indukcijska kuhala, ekspres lonci moraju imati trostruko dno, izrađeni od nehrđajućeg čelika. Test koji se može napraviti je zalijepiti magnet na dno posude. Ako se zalijepi, posuda će raditi na indukcijskoj ploči za kuhanje.
Za električne ili indukcijske ploče za kuhanje, provjerite je li dno posude ravno kako biste osigurali pravilnu raspodjelu topline.
Na pločama za kuhanje s plinom , svi modeli rade zadovoljavajuće.
Bojite li se stvarno ekspres lonca?
Pogledajte modele s više sigurnosnih uređaja. Električni ekspres lonci mogu biti dobra opcija, jer imaju mehanizme koji automatiziraju temperaturu i tlak, uz specifične funkcije za različite vrste hrane.
Bez obzira na odabrani model, kada dođete kući s svoju novu tavu, pažljivo pročitajte priručnik i operite je prije uporabe.
Ali, nakon svega, znate li kako pravilno koristiti ekspres lonac?
Ovdje smo vam donijeli kompletan korak po korak!
