Düdüklü tencere nasıl seçilir?

Mutfağı kurmak söz konusu olduğunda, şüphelerden biri düdüklü tencerenin nasıl seçileceğidir. Sonuçta, piyasa farklı boyutlar, malzemeler, yüzeyler ve cihazlarla seçeneklerle doludur.

Düdüklü tencere, yiyeceklerin pişme süresini önemli ölçüde hızlandıran ve sonuç olarak enerji (gaz veya elektrik) tasarrufuna yardımcı olan süper bir mutfak aletidir.

Düdüklü tencere nasıl çalışır?

Düdüklü tencere daha hızlı pişirir çünkü normalden daha yüksek bir kaynama noktasına izin verir. Normal ortamda suyun kaynama noktası 100 °C iken düdüklü tencerede bu 120 °C'ye ulaşabilir.

Bunun nedeni, kauçuğun su buharının kaçmasını engelleyerek tavanın iç basıncını arttırmasıdır. Buhar yoğunlaştığında, vanayı itebilir ve tavadan çıkabilir. Bu, tipik "basınç yükseliyor" sesinin başladığı zamandır. Bu çıkış, basıncın tava ile uyumlu olanı aşmamasını sağlar - böylece patlamaz.

Buradan, pişirme süresini tehlikeye atmadan ısıyı veya elektrikli olanlarda gücü azaltabilirsiniz - çünkü içerisi hala çok ama çok sıcaktır.

Düdüklü tencere nasıl seçilir - üç kriter

Düdüklü tencerenin mekanizması her modelde aynıdır, ancak çok çeşitli malzemeler, boyutlar ve güvenlik cihazları vardır. Bu öğelere bakmak, eviniz için en iyi düdüklü tencereyi seçmenin anahtarıdır:

Malzemeye göre düdüklü tencere nasıl seçilir

Düdüklü tencereler genellikle alüminyum, paslanmaz çelik veya çok katmanlı malzemeden yapılır.

Alüminyumun avantajı daha hafif olması ve iyi ısı iletkenliği nedeniyle sıcaklığa ulaşma hızıdır. Dezavantajı ise daha kolay ezilmesidir. Alüminyum olanlar, temizliği kolaylaştırmak için yapışmaz malzeme ile de kaplanabilir.

Paslanmaz çelik pişirme kaplarının pişirme basıncına ulaşması biraz daha uzun sürer, ancak sıcaklığı daha uzun süre koruyabilir. Bu, etler ve güveçler için iyi olan daha kademeli bir pişirme sağlar. Bir başka avantajı da paslanmaz çeliğin alüminyum gibi yiyeceklere kalıntı bırakmamasıdır. Ayrıca indüksiyonlu ocaklarda da kullanılabilir. Bununla birlikte, paslanmaz çelik daha ağır bir malzemedir ve kullanımı zordur.

Çok katmanlı düdüklü tencereler diğer iki tencerenin en iyi özelliklerini bir araya getirir: alüminyumun hafifliği ve iyi ısı iletkenliği ile paslanmaz çeliğin dayanıklılığı ve sıcaklık tutma özelliği. Bununla birlikte, daha pahalı olma eğilimindedirler. Bazıları ayrıca gıdanın saflığını korumaya yardımcı olan ve aynı zamanda tencerenin görünümüne çekicilik katan iç ve dış seramik kaplamaya sahiptir.

Ayrıca okuyun: Paslanmaz çelik tavalar nasıl temizlenir ve doğru şekilde korunur?

Hacme göre düdüklü tencere nasıl seçilir

Düdüklü tencere seçimi söz konusu olduğunda boyut önemlidir! İki kişi için 2,5 litre ila 3 litrelik modeller önerilir. Daha büyük aileler 4,5 litreden başlayan daha büyük modeller ister.

Tava tarafından işgal edilecek hacmin maksimum üçte iki olduğunu unutmayın (sınırı gösteren bir işaretleri vardır). Ayrıca seçiminizde tavayı saklamak için sahip olacağınız alanı da göz önünde bulundurun.

Güvenlik cihazlarına göre düdüklü tencere nasıl seçilir

Birçok kişi, yanlış kullanımdan kaynaklanabilecek kaza riski nedeniyle düdüklü tencerelerden korkmaktadır. Ancak, modern düdüklü tencerelerin çoğu, bu patlamaları önleyen çeşitli güvenlik cihazlarıyla birlikte gelir.

Kapak bağlantı elemanları, emniyet kilitleri, tıkanma durumunda vana basıncını tahliye eden cihazlar, tıkanmayı önleyen diğerleri bu mekanizmalardan bazılarıdır.

En güvenli pişirme kapları genellikle bu emniyetlerden dört ila beş tanesine sahiptir. Ayrıca, içten mi yoksa dıştan mı kapatıldığına bakın.

Dıştan kapananlar (kapak tencerenin içinde değil dışındadır) daha kolay oturur ve daha iyi bir sızdırmazlık sağlar.

Basınç göstergesi de tavayı ne zaman açmanız gerektiğini bildirmesi açısından önemlidir.

Düdüklü tencere nasıl seçilir: Düdüklü tencere satın alırken size yardımcı olacak üç soru

Birkaç soru en iyi düdüklü tencereyi seçmenizde size yardımcı olabilir, bunlara göz atın:

Genelde kaç kişilik yemek yaparsınız?

3 kişilik küçük aileler için 3 litrelik modeller yeterlidir. Daha büyük miktarlarda yemek pişirmeyi seviyorsanız, 4,5 litrenin üzerindeki modeller daha uygundur.

Ne tür bir ocağınız var - gazlı mı, elektrikli mi, indüksiyonlu mu?

İndüksiyonlu ocaklar için düdüklü tencereler üç tabanlı ve paslanmaz çelik olmalıdır. Yapılabilecek bir test, tencerenin tabanına bir mıknatıs yapıştırmaktır. Eğer yapışırsa, tencere indüksiyonlu ocakta çalışıyor demektir.

Elektrikli veya indüksiyonlu ocaklarda, uygun ısı dağılımını sağlamak için tavanın tabanının düz olduğundan da emin olun.

Gazlı ocaklarda tüm modeller tatmin edici şekilde çalışır.

Düdüklü tencereden çok mu korkuyorsunuz?

Daha fazla güvenlik özelliğine sahip modellere dikkat edin. Elektrikli düdüklü tencereler, sıcaklık ve basıncı otomatikleştiren mekanizmaların yanı sıra farklı yiyecek türleri için özel işlevlere sahip olduklarından iyi bir seçenek olabilir.

Seçtiğiniz model ne olursa olsun, yeni ocağınızla eve geldiğinizde kılavuzu dikkatlice okuyun ve kullanmadan önce ilk yıkamayı yapın.

Peki düdüklü tencereyi nasıl doğru kullanacağınızı biliyor musunuz?

Size burada tam bir adım adım açıklama getirdik!