สารบัญ
เมื่อประกอบครัว หนึ่งในคำถามคือวิธีการเลือกหม้ออัดแรงดัน ท้ายที่สุด ตลาดเต็มไปด้วยตัวเลือกต่างๆ ด้วยขนาด วัสดุ พื้นผิว และอุปกรณ์ที่แตกต่างกัน
หม้ออัดแรงดันเป็นพันธมิตรที่ยอดเยี่ยมในครัว ช่วยเร่งเวลาในการปรุงอาหารอย่างมีนัยสำคัญ และยังช่วยประหยัดพลังงาน (ไม่ว่าจะเป็นแก๊สหรือไฟฟ้า)
วิธีการทำงานของหม้ออัดแรงดัน
หม้ออัดแรงดันทำอาหารได้รวดเร็วยิ่งขึ้น เนื่องจากช่วยให้ จุดเดือดสูงกว่าปกติ ในสภาพแวดล้อมปกติ จุดเดือดของน้ำคือ 100 °C ขณะที่ในหม้ออัดความดัน จุดเดือดอาจสูงถึง 120 °C
สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากยางป้องกันไม่ให้ไอน้ำไหลออก ซึ่งจะเพิ่ม แรงดันภายในหม้อ หลังจากตั้งสมาธิกับไอน้ำในปริมาณที่มากขึ้น เขาก็สามารถดันวาล์วและออกจากหม้อได้ นั่นคือเสียงทั่วไปเมื่อเริ่ม "รับแรงกด" เป็นทางออกที่ช่วยให้แรงดันไม่เกินแรงดันที่เข้ากันได้กับหม้อ จึงไม่ระเบิด
จากจุดนั้น สามารถลดความร้อนหรือกำลังไฟลงได้ในกรณีของหม้อไฟฟ้า โดยไม่เป็นอันตรายต่อเวลาในการปรุงอาหาร การปรุงอาหาร – เพราะข้างในยังร้อนมาก
วิธีเลือกหม้ออัดแรงดัน – หลักเกณฑ์สามประการ
กลไกของหม้ออัดแรงดันคือ เหมือนกันทุกรุ่น อย่างไรก็ตาม มีวัสดุ ขนาด และวัสดุที่หลากหลายอุปกรณ์รักษาความปลอดภัย การสังเกตรายการเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญในการเลือกหม้ออัดแรงดันที่ดีที่สุดสำหรับบ้านของคุณ:
วิธีเลือกหม้ออัดแรงดันตามวัสดุ
หม้ออัดแรงดันมักทำจากอลูมิเนียม สแตนเลส หรือหลายชั้น
ข้อดีของอะลูมิเนียมคือน้ำหนักที่เบากว่าและความเร็วที่อะลูมิเนียมจะไปถึงอุณหภูมิ เนื่องจากการนำความร้อนที่ดี ข้อเสียคือยับง่ายกว่า อะลูมิเนียมยังสามารถเคลือบด้วยวัสดุกันติดเพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น
สเตนเลสสตีลใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ได้แรงดันในการปรุงอาหาร แต่สามารถรักษาอุณหภูมิได้นานขึ้น ทำให้สามารถปรุงอาหารได้ทีละน้อย เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และสตูว์ ข้อดีอีกอย่างคือสแตนเลสไม่ปล่อยสิ่งตกค้างในอาหารเหมือนที่อลูมิเนียมทำ นอกจากนี้ยังสามารถใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ อย่างไรก็ตาม เหล็กกล้าไร้สนิมเป็นวัสดุที่หนักกว่าและจัดการยากกว่า
หม้ออัดแรงดันหลายชั้นรวมคุณสมบัติที่ดีที่สุดของเครื่องครัวอีกสองชนิดเข้าด้วยกัน: ความเบาและการนำความร้อนที่ดีของอะลูมิเนียม ตลอดจนความทนทานและการรักษาอุณหภูมิของเหล็กกล้าไร้สนิม . อย่างไรก็ตาม มักจะมีราคาแพงกว่า บางชนิดมีการเคลือบเซรามิกภายในและภายนอกที่ช่วยรักษาความบริสุทธิ์ของอาหาร และยังเพิ่มเสน่ห์ให้กับรูปลักษณ์ของกระทะ
อ่านเพิ่มเติม: วิธีทำความสะอาดกระทะสแตนเลสและถนอมอาหารอย่างถูกวิธี
อย่างไรเลือกหม้ออัดแรงดันตามปริมาตร
ขนาดมีความสำคัญเมื่อเลือกหม้ออัดแรงดัน! แนะนำให้ใช้รุ่นตั้งแต่ 2.5 ลิตรถึง 3 ลิตรสำหรับสองคน ครอบครัวขนาดใหญ่ต้องการรุ่นที่ใหญ่กว่า ตั้งแต่ 4.5 ลิตร
อย่าลืมว่าปริมาตรที่หม้อจะใส่ได้สูงสุด 2 ใน 3 (มีเครื่องหมายระบุขีดจำกัดเล็กน้อย) และพิจารณาในการเลือกพื้นที่สำหรับจัดเก็บหม้อหุงข้าวด้วย
วิธีเลือกหม้ออัดแรงดันตามอุปกรณ์ความปลอดภัย
หลายคนกลัวหม้ออัดแรงดันเนื่องจากมีความเสี่ยง ของอุบัติเหตุที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้งานผิดประเภท อย่างไรก็ตาม กระทะที่ทันสมัยที่สุดมาพร้อมกับอุปกรณ์ความปลอดภัยหลายอย่างที่ป้องกันการระเบิดเหล่านี้
ตัวยึดฝา ล็อคนิรภัย อุปกรณ์ที่ช่วยคลายแรงดันวาล์วในกรณีที่เกิดการอุดตัน กลไกอื่นๆ ที่ป้องกันการอุดตันคือกลไกบางอย่างเหล่านี้
กระทะที่ปลอดภัยที่สุดมักมีตัวป้องกันสี่ถึงห้าตัว นอกจากนี้ ให้สังเกตวิธีการปิดว่าปิดภายในหรือภายนอก
การปิดภายนอก (ฝาอยู่ด้านนอกของกระทะไม่ใช่ด้านใน) ใส่ได้ง่ายกว่า จึงมั่นใจได้ว่ามีการซีลที่ดีกว่า
ตัวแสดงแรงดันยังมีความสำคัญในการแจ้งให้คุณทราบเมื่อต้องเปิดหม้อหุงข้าว
ดูสิ่งนี้ด้วย: ไม้ประดับ: รู้ทางเลือกสำหรับบ้านของคุณวิธีเลือกหม้ออัดแรงดัน คำถามสามข้อเพื่อช่วยในการเลือกซื้อ
บางคำถามอาจช่วยแนะนำการเลือกหม้ออัดแรงดันที่ดีที่สุด ลองดู:
ดูสิ่งนี้ด้วย: 12 ต้นไม้ในอพาร์ตเมนต์ที่สวยงามและดูแลง่ายโดยปกติแล้วคุณทำอาหารสำหรับกี่คน
สำหรับครอบครัวเล็กๆ 3 คน รุ่น 3 ลิตรก็เพียงพอแล้ว หากคุณต้องการปรุงอาหารในปริมาณที่มากขึ้น รุ่นที่มีขนาดมากกว่า 4.5 ลิตรจะเหมาะสมกว่า
คุณมีเตาประเภทใด แก๊ส ไฟฟ้า หรือเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
สำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เตาฟู่ต้องมีก้นสามชั้น ทำจากสแตนเลส การทดสอบที่สามารถทำได้คือการติดแม่เหล็กที่ก้นกระทะ ถ้ามันเกาะติด กระทะจะทำงานบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
สำหรับเตาไฟฟ้าหรือเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้นกระทะเรียบเพื่อให้แน่ใจว่ามีการกระจายความร้อนที่เหมาะสม
บนเตาที่มีแก๊ส ทุกรุ่นทำงานได้อย่างน่าพอใจ
คุณกลัวหม้ออัดแรงดันจริงหรือ?
ดูรุ่นที่มีอุปกรณ์ความปลอดภัยมากขึ้น หม้ออัดแรงดันไฟฟ้าอาจเป็นตัวเลือกที่ดี เนื่องจากมีกลไกควบคุมอุณหภูมิและแรงดันอัตโนมัติ นอกเหนือจากฟังก์ชั่นเฉพาะสำหรับอาหารประเภทต่างๆ
ไม่ว่าจะเลือกรุ่นใดก็ตาม เมื่อกลับถึงบ้านพร้อมกับ กระทะใบใหม่ของคุณ อ่านคู่มืออย่างละเอียดและล้างก่อนใช้งาน
แต่คุณรู้วิธีใช้หม้ออัดความดันอย่างถูกต้องหรือไม่
เรานำขั้นตอนทั้งหมดมาให้คุณที่นี่!
