Paano pumili ng pressure cooker?

Talaan ng nilalaman

Sa pag-assemble ng kusina, isa sa mga tanong ay kung paano pumili ng pressure cooker. Pagkatapos ng lahat, ang market ay puno ng mga opsyon, na may iba't ibang laki, materyales, finishes at device.

Ang pressure cooker ay isang super ally sa kusina. Ito ay makabuluhang nagpapabilis sa oras ng pagluluto ng pagkain at, dahil dito, nakakatulong na makatipid ng enerhiya (gas man o kuryente).

Paano gumagana ang pressure cooker

Ang pressure cooker ay mas mabilis magluto, dahil ito ay nagbibigay-daan sa isang mas mataas ang boiling point kaysa sa normal. Sa isang normal na kapaligiran, ang kumukulo ng tubig ay 100 °C, habang sa isang pressure cooker, maaari itong umabot sa 120 °C.

Nangyayari ito dahil pinipigilan ng goma ang paglabas ng singaw ng tubig, na nagpapataas ng panloob na presyon ng palayok. Pagkatapos mag-concentrate ng mas malaking halaga ng singaw, nagawa niyang itulak ang balbula at lumabas sa palayok. Iyan ay kapag ang karaniwang ingay kapag "tumakuha ng presyon" ay nagsisimula. Ang saksakan na ito ay nagbibigay-daan sa presyon na hindi lumampas sa kung ano ang katugma sa kaldero – kaya hindi ito sumabog.

Mula doon, posibleng babaan ang init o ang kapangyarihan sa kaso ng mga de-kuryente, nang hindi nalalagay sa panganib ang oras ng pagluluto. pagluluto – dahil napakainit pa rin sa loob.

Paano pumili ng pressure cooker – tatlong pamantayan

Ang mekanismo ng pressure cooker ay ang pareho sa anumang modelo. Gayunpaman, mayroong isang malawak na iba't ibang mga materyales, sukat atmga kagamitang panseguridad. Ang pagmamasid sa mga item na ito ay mahalaga upang piliin ang pinakamahusay na pressure cooker para sa iyong tahanan:

Paano pumili ng pressure cooker ayon sa materyal

Ang mga pressure cooker ay kadalasang gawa sa aluminum, stainless steel o multilayer.

Ang bentahe ng aluminyo ay ang mas magaan na timbang nito at ang bilis nitong umabot sa temperatura, dahil sa magandang thermal conductivity nito. Ang downside ay mas madaling lumukot. Ang mga aluminyo ay maaari ding lagyan ng non-stick na materyal upang gawing mas madali ang paglilinis.

Ang mga hindi kinakalawang na asero ay mas matagal bago maabot ang presyon ng pagluluto, ngunit pinapanatili ang temperatura nang mas matagal. Nagbibigay-daan ito para sa mas unti-unting pagluluto, mabuti para sa mga karne at nilaga. Ang isa pang bentahe ay ang hindi kinakalawang na asero ay hindi naglalabas ng mga nalalabi sa pagkain, tulad ng ginagawa ng aluminyo. Bilang karagdagan, maaari itong magamit sa mga induction cooktop. Gayunpaman, ang hindi kinakalawang na asero ay isang mas mabigat at mas mahirap panghawakang materyal.

Pinagsasama-sama ng mga multilayer pressure cooker ang pinakamahusay na katangian ng iba pang dalawang cookware: ang liwanag at magandang thermal conductivity ng aluminum at ang tibay at pagpapanatili ng hindi kinakalawang na asero na temperatura . Gayunpaman, kadalasan ay mas mahal ang mga ito. Ang ilan ay mayroon ding panloob at panlabas na ceramic coating na tumutulong na mapanatili ang kadalisayan ng pagkain at nagdaragdag din ng kagandahan sa hitsura ng kawali.

Basahin din ang: Paano linisin ang mga hindi kinakalawang na asero na kawali at panatilihin ang mga ito sa tamang paraan

Paanopumili ng pressure cooker ayon sa volume

Kapag pumipili ng pressure cooker, mahalaga ang laki! Ang mga modelo mula sa 2.5 litro hanggang 3 litro ay inirerekomenda para sa dalawang tao. Ang mas malalaking pamilya ay humihingi ng mas malalaking modelo, mula sa 4.5 liters.

Huwag kalimutan na ang volume na sasakupin ng kaldero ay maximum na dalawang-katlo (mayroon silang maliit na marka na nagpapahiwatig ng limitasyon). At isaalang-alang din kapag pumipili ng espasyong kakailanganin mong iimbak ang cooker.

Paano pumili ng pressure cooker batay sa mga safety device nito

Maraming tao ang natatakot sa pressure cooker dahil sa panganib ng mga aksidenteng dulot nito.maaaring mangyari dahil sa maling paggamit. Gayunpaman, ang mga pinakamodernong pans ay may kasamang ilang safety device na pumipigil sa mga pagsabog na ito.

Ang mga lid fastener, safety lock, mga device na nagpapababa ng pressure sa balbula kung sakaling may bara, ang iba pang pumipigil sa pagbabara ay ilan sa mga mekanismong ito.

Ang pinakaligtas na pan ay karaniwang mayroong apat hanggang lima sa mga pananggalang na ito. Gayundin, obserbahan kung paano nagsasara ang mga ito, panloob man o panlabas ang mga ito.

Ang mga panlabas na pagsasara (ang takip ay nasa labas ng kawali at hindi sa loob) ay mas madaling magkasya, na tinitiyak ang isang mas mahusay na selyo.

Mahalaga rin ang pressure indicator para ipaalam sa iyo kung kailan bubuksan ang cooker.

Paano pumili ng pressure cooker? Tatlong tanong na makakatulong kapag bumibili

Maaaring ang ilang tanongtulungan kang gabayan sa pagpili ng pinakamahusay na pressure cooker. Tingnan ito:

Ilang tao ang karaniwan mong niluluto?

Para sa maliliit na pamilya na may 3 tao, sapat na ang 3 litrong modelo. Kung gusto mong magluto sa mas malaking dami, mas angkop ang mga modelong higit sa 4.5 litro.

Anong uri ng kalan ang mayroon ka? Gas, electric o induction?

Para sa mga induction cooker, ang mga pressure cooker ay dapat na triple bottomed, na gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ang isang pagsubok na maaaring gawin ay ang pagdikit ng magnet sa ilalim ng kawali. Kung dumikit ito, gagana ang kawali sa isang induction cooktop.

Tingnan din: Paano linisin ang cooktop: praktikal na gabay

Para sa mga electric o induction cooktop, tiyaking patag ang ilalim ng kawali upang matiyak ang tamang pamamahagi ng init.

Sa mga cooktop na may gas , lahat ng modelo ay gumagana nang kasiya-siya.

Talaga bang natatakot ka sa isang pressure cooker?

Tingnan ang mga modelong may higit pang mga aparatong pangkaligtasan. Ang mga electric pressure cooker ay maaaring maging isang magandang opsyon, dahil mayroon silang mga mekanismo na nag-o-automate ng temperatura at presyon, bilang karagdagan sa mga partikular na function para sa iba't ibang uri ng pagkain.

Anuman ang napiling modelo, kapag dumating sa bahay na may dalang ang bago mong kawali, basahin mong mabuti ang manual at hugasan muna bago gamitin.

Ngunit, pagkatapos ng lahat, alam mo ba kung paano gumamit ng pressure cooker nang tama?

Dinala namin sa iyo ang kumpletong hakbang-hakbang dito!

Tingnan din: Mga tip kung paano gumawa ng sarili mong air freshener sa bahay

James Jennings

Si Jeremy Cruz ay isang kilalang may-akda, dalubhasa, at mahilig na nagtalaga ng kanyang karera sa sining ng paglilinis. Sa isang hindi maikakaila na pagkahilig para sa mga walang bahid na espasyo, si Jeremy ay naging isang pinagmumulan ng mga tip sa paglilinis, mga aralin, at mga hack sa buhay. Sa pamamagitan ng kanyang blog, nilalayon niyang gawing simple ang proseso ng paglilinis at bigyang kapangyarihan ang mga indibidwal na baguhin ang kanilang mga tahanan sa mga kumikinang na kanlungan. Batay sa kanyang malawak na karanasan at kaalaman, nagbabahagi si Jeremy ng praktikal na payo sa pag-declutter, pag-aayos, at paggawa ng mahusay na mga gawain sa paglilinis. Ang kanyang kadalubhasaan ay umaabot din sa eco-friendly na mga solusyon sa paglilinis, na nag-aalok sa mga mambabasa ng napapanatiling alternatibo na nagbibigay-priyoridad sa parehong kalinisan at pangangalaga sa kapaligiran. Kasabay ng kanyang mga artikulong nagbibigay-kaalaman, nagbibigay si Jeremy ng nakaka-engganyong content na nag-e-explore sa kahalagahan ng pagpapanatili ng malinis na kapaligiran at sa positibong epekto nito sa pangkalahatang kagalingan. Sa pamamagitan ng kanyang relatable storytelling at relatable anecdotes, kumokonekta siya sa mga mambabasa sa isang personal na antas, na ginagawang kasiya-siya at kapaki-pakinabang na karanasan ang paglilinis. Sa lumalaking komunidad na inspirasyon ng kanyang mga insight, si Jeremy Cruz ay patuloy na isang pinagkakatiwalaang boses sa mundo ng paglilinis, pagbabago ng mga tahanan at pamumuhay ng isang post sa blog sa isang pagkakataon.