Kako odabrati ekspres lonac?

Prilikom sastavljanja kuhinje jedno od pitanja je kako odabrati ekspres lonac. Na kraju krajeva, tržište je puno opcija, s različitim veličinama, materijalima, završnim obradama i uređajima.

Ekspres lonac je super saveznik u kuhinji. Značajno ubrzava vrijeme kuhanja hrane i, posljedično, pomaže u uštedi energije (bilo plina ili struje).

Kako radi ekspres lonac

Ekspres lonac se kuha brže, jer omogućava tačka ključanja viša od normalne. U normalnom okruženju, tačka ključanja vode je 100 °C, dok u ekspres loncu može dostići 120 °C.

To se dešava jer guma sprečava izlazak vodene pare, što povećava unutrašnji pritisak lonca. Nakon što koncentriše veću količinu pare, uspijeva gurnuti ventil i izaći iz lonca. Tada počinje tipična buka kada „podnese pritisak“. Upravo ovaj izlaz omogućava da pritisak ne prelazi onaj koji je kompatibilan sa loncem – kako ne bi eksplodirao.

Odatle je moguće smanjiti toplinu ili snagu u slučaju električnih, bez ugrožavanja vremena kuvanja kuvanje – jer je unutra još jako, jako vruće.

Kako odabrati ekspres lonac – tri kriterija

Mehanizam ekspres lonca je isto u bilo kom modelu. Međutim, postoji veliki izbor materijala, veličina isigurnosnih uređaja. Pridržavanje ovih stavki je od suštinskog značaja za odabir najboljeg ekspres lonca za vaš dom:

Kako odabrati ekspres lonac prema materijalu

Šporeti pod pritiskom su obično napravljeni od aluminijuma, nerđajućeg čelika ili višeslojnih.

Prednost aluminijuma je njegova manja težina i brzina kojom postiže temperaturu, zbog dobre toplotne provodljivosti. Nedostatak je što se lakše mijesi. Aluminijske također mogu biti obložene neljepljivim materijalom kako bi se olakšalo čišćenje.

Onima od nehrđajućeg čelika potrebno je malo duže da dostignu pritisak kuhanja, ali uspijevaju održati temperaturu duže vrijeme. To omogućava postupnije kuhanje, dobro za meso i variva. Još jedna prednost je što nehrđajući čelik ne ispušta ostatke u hranu, kao što to čini aluminij. Osim toga, može se koristiti na indukcijskim pločama za kuhanje. Međutim, nerđajući čelik je teži i teži materijal za rukovanje.

Višeslojni ekspres lonci kombinuju najbolje karakteristike druga dva posuđa: lakoću i dobru toplotnu provodljivost aluminijuma i izdržljivost i zadržavanje temperature od nerđajućeg čelika . Međutim, obično su skuplji. Neki također imaju unutarnji i vanjski keramički premaz koji pomaže u održavanju čistoće hrane i dodaje šarm izgledu tiganja.

Također pročitajte: Kako očistiti posude od nehrđajućeg čelika i sačuvati ih na pravi način

Kakoodaberite ekspres lonac po zapremini

Kada birate ekspres lonac, veličina je bitna! Modeli od 2,5 litara do 3 litre preporučuju se za dvije osobe. Veće porodice traže veće modele, od 4,5 litara.

Ne zaboravite da je zapremina koju lonac zauzima najviše dvije trećine (imaju malu oznaku koja označava granicu). I također uzmite u obzir kada birate prostor u kojem ćete morati pohraniti lonac.

Kako odabrati ekspres lonac na osnovu njegovih sigurnosnih uređaja

Mnogi ljudi se boje ekspres lonca zbog rizika nesreća koje može uzrokovati.može nastati zbog pogrešne upotrebe. Međutim, najmodernije posude dolaze sa nekoliko sigurnosnih uređaja koji sprječavaju ove eksplozije.

Pričvršćivači poklopca, sigurnosne brave, uređaji koji smanjuju pritisak ventila u slučaju začepljenja, drugi koji sprječavaju začepljenje su neki od ovih mehanizama.

Najsigurnije posude obično imaju četiri do pet ovih zaštitnih mjera. Također, promatrajte kako se zatvaraju, bez obzira da li su unutrašnji ili vanjski.

Vanjski zatvarači (poklopac je na vanjskoj strani posude, a ne unutra) se lakše uklapaju, osiguravajući bolje zaptivanje.

Indikator pritiska je takođe važan da vas obavesti kada da otvorite šporet.

Kako odabrati ekspres lonac? Tri pitanja koja će vam pomoći pri kupovini

Neka pitanja mogupomoći pri odabiru najboljeg ekspres lonca. Provjerite:

Za koliko ljudi obično kuhate?

Za male porodice od 3 osobe dovoljni su modeli od 3 litre. Ako volite da kuvate u većim količinama, prikladniji su modeli iznad 4,5 litara.

Koju vrstu štednjaka imate? Plinski, električni ili indukcijski?

Za indukcijske lonce, ekspres lonci moraju biti sa trostrukim dnom, od nerđajućeg čelika. Test koji se može uraditi je lijepljenje magneta na dno posude. Ako se zalijepi, tiganj će raditi na indukcijskoj ploči za kuhanje.

Za električne ili indukcijske ploče za kuhanje, uvjerite se da je dno posude ravno kako biste osigurali pravilnu distribuciju topline.

Na pločama za kuhanje na plin , svi modeli rade zadovoljavajuće.

Da li se stvarno bojite ekspres lonca?

Pogledajte modele sa više sigurnosnih uređaja. Električni ekspres lonci mogu biti dobra opcija, jer imaju mehanizme koji automatiziraju temperaturu i pritisak, pored specifičnih funkcija za različite vrste hrane.

Bez obzira na odabrani model, kada kući dolazite s svoju novu tavu, pažljivo pročitajte uputstvo i prvo je operite pre upotrebe.

Ali, ipak, znate li kako pravilno koristiti ekspres lonac?

Ovdje smo vam donijeli potpuni korak po korak!