Dəzgahı necə seçmək olar?

Mətbəxi yığarkən suallardan biri təzyiqli ocağın necə seçiləcəyidir. Axı, bazar müxtəlif ölçülər, materiallar, bitirmə və cihazlarla dolu seçimlərlə doludur.

Dəzgah mətbəxdə super müttəfiqdir. O, yeməyin bişmə vaxtını əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirir və nəticədə enerjiyə qənaət etməyə kömək edir (istər qaz, istərsə də elektrik).

Düdüklü soba necə işləyir

Dəzgah daha sürətli bişirir, çünki o, qaynama nöqtəsi normaldan yüksəkdir. Normal mühitdə suyun qaynama nöqtəsi 100 °C-dir, təzyiqli ocakda isə bu, 120 °C-ə çata bilər.

Bu, rezin su buxarının çıxmasının qarşısını aldığı üçün baş verir ki, bu da su buxarını artırır. qazanın daxili təzyiqi. Daha çox miqdarda buxarı cəmlədikdən sonra klapanı itələyib qazandan çıxmağı bacarır. "Təzyiq götürən" tipik səs-küy o zaman başlayır. Məhz bu çıxış təzyiqin qazana uyğun gələni keçməməsinə imkan verir - buna görə də partlamaz.

Oradan istilik və ya elektrik enerjisini aşağı salmaq olar, bişirmə vaxtını təhlükəyə atmadan bişirmə – çünki içərisi hələ də çox, çox istidir.

Düdüklü ocağı necə seçmək olar – üç meyar

Dəzgah mexanizmi istənilən modeldə eynidir. Bununla belə, materialların, ölçülərin və ölçülərin geniş çeşidi vartəhlükəsizlik cihazları. Eviniz üçün ən yaxşı təzyiqli ocağı seçmək üçün bu maddələrə riayət etmək vacibdir:

Materiala görə təzyiqli ocağı necə seçmək olar

Dəzgahlar adətən alüminiumdan, paslanmayan poladdan və ya çox qatlı olur.

Alüminiumun üstünlüyü onun daha yüngül çəkisi və yaxşı istilik keçiriciliyinə görə temperatura çatma sürətidir. Dezavantajı odur ki, daha asan bükülür. Təmizləməni asanlaşdırmaq üçün alüminiumlar da yapışmayan materialla örtülə bilər.

Paslanmayan poladdan olanların bişirmə təzyiqinə çatması bir az daha uzun çəkir, lakin temperaturu daha uzun müddət saxlamağa nail olur. Bu, ət və güveç üçün yaxşı olan daha tədricən bişirməyə imkan verir. Digər bir üstünlük, paslanmayan poladdan alüminium kimi qalıqları qidaya buraxmamasıdır. Bundan əlavə, induksiya sobalarında istifadə edilə bilər. Bununla belə, paslanmayan polad daha ağır və işlənilməsi daha çətin materialdır.

Çox qatlı təzyiq ocakları digər iki qabın ən yaxşı xüsusiyyətlərini birləşdirir: alüminiumun yüngülliyi və yaxşı istilik keçiriciliyi və paslanmayan poladdan temperaturun davamlılığı və saxlanması. . Lakin, onlar adətən daha bahalıdır. Bəziləri həmçinin yeməyin təmizliyini qorumağa kömək edən və həmçinin qabın görünüşünə cazibədarlıq verən daxili və xarici keramika örtüyünə malikdir.

Həmçinin oxuyun: Paslanmayan polad tavaları necə təmizləmək və onları düzgün şəkildə qorumaq olar

Necətəzyiqli ocağı həcminə görə seçin

Dəzgah seçərkən ölçü vacibdir! İki nəfər üçün 2,5 litrdən 3 litrə qədər modellər tövsiyə olunur. Böyük ailələr 4,5 litrdən daha böyük modellər tələb edirlər.

Unutmayın ki, qazanın tutacağı həcm maksimum üçdə ikidir (onlarda limiti göstərən kiçik bir işarə var). Ocağın saxlanması üçün yer seçərkən onu da nəzərə alın.

Təhlükəsizlik cihazlarına əsaslanaraq təzyiqli soba necə seçilməlidir

Bir çox insanlar risk səbəbindən təzyiqli ocakdan qorxurlar. səbəb ola biləcəyi qəzaların. yanlış istifadə nəticəsində baş verə bilər. Bununla belə, ən müasir tavalarda bu partlayışların qarşısını alan bir neçə qoruyucu qurğu var.

Qapaq bərkidiciləri, qoruyucu qıfıllar, tıxanma zamanı klapan təzyiqini azaldan qurğular, tıxanmanın qarşısını alan digər mexanizmlər bu mexanizmlərdəndir.

Ən təhlükəsiz qablarda adətən dörd-beş bu qoruyucu vasitələr var. Həmçinin, onların daxili və ya xarici olmasından asılı olmayaraq necə bağlandıqlarını müşahidə edin.

Xarici qapaqlar (qapaq qabın kənarındadır, içəridə deyil) daha yaxşı sızdırmazlığı təmin etməklə daha asan oturur.

Təzyiq göstəricisi ocağın nə vaxt açılacağını sizə bildirmək üçün də vacibdir.

Dəzgahı necə seçmək olar? Satın alarkən kömək edəcək üç sual

Bəzi suallar ola bilərən yaxşı təzyiqli ocağı seçməkdə sizə kömək edir. Bunu yoxlayın:

Adətən neçə nəfər üçün yemək bişirirsiniz?

3 nəfərlik kiçik ailələr üçün 3 litrlik modellər kifayətdir. Daha çox yemək bişirməyi sevirsinizsə, 4,5 litrdən yuxarı olan modellər daha uyğundur.

Hansı sobanız var? Qaz, elektrik və ya induksiya?

İnduksiya sobaları üçün təzyiq ocakları üç dibli, paslanmayan poladdan hazırlanmalıdır. Ediləcək bir sınaq, tavanın altına bir maqnit yapışdırmaqdır. O yapışarsa, tava induksiya plitəsində işləyəcək.

Elektrikli və ya induksiya plitələrində istiliyin düzgün paylanmasını təmin etmək üçün qabın dibinin düz olduğundan əmin olun.

Qazlı sobalarda , bütün modellər qənaətbəxş işləyir.

Dəqiq ocaqdan qorxursunuz?

Daha çox təhlükəsizlik cihazları olan modellərə baxın. Elektrikli təzyiqli sobalar yaxşı seçim ola bilər, çünki onlar müxtəlif yemək növləri üçün xüsusi funksiyalara əlavə olaraq temperatur və təzyiqi avtomatlaşdıran mexanizmlərə malikdirlər.

Seçilmiş modeldən asılı olmayaraq, evə gələndə yeni qabınız üçün təlimatı diqqətlə oxuyun və istifadə etməzdən əvvəl onu yuyun.

Amma siz təzyiqli ocağın necə düzgün istifadə olunacağını bilirsinizmi?

Biz sizə tam addım-addım təqdim etdik!