압력솥을 선택하는 방법?

주방을 조립할 때 고민하는 것 중 하나가 압력솥을 어떻게 선택하느냐다. 결국 시장에는 크기, 재료, 마감재 및 장치가 다양한 옵션이 가득합니다.

압력솥은 주방에서 최고의 동맹입니다. 이것은 음식의 조리 시간을 크게 단축하고 결과적으로 에너지(가스 또는 전기)를 절약하는 데 도움이 됩니다.

압력솥 작동 원리

압력솥은 더 빨리 요리합니다. 끓는점이 정상보다 높습니다. 정상적인 환경에서 물의 끓는점은 100°C인 반면 압력솥에서는 120°C에 이를 수 있습니다.

이는 고무가 수증기가 빠져나가는 것을 방지하기 때문에 발생합니다. 냄비의 내부 압력. 더 많은 양의 증기를 집중시킨 후 그는 간신히 밸브를 누르고 냄비에서 나옵니다. "압력을 가하는" 일반적인 소음이 시작되는 때입니다. 압력이 포트와 호환되는 수준을 초과하지 않도록 허용하는 것이 이 콘센트이므로 폭발하지 않습니다.

거기서 전기의 경우 열이나 전력을 낮출 수 있습니다. 요리 시간에 지장을 주지 않고 요리 – 내부는 여전히 매우 매우 뜨겁기 때문입니다.

압력솥 선택 방법 – 세 가지 기준

압력솥 메커니즘은 모든 모델에서 동일합니다. 그러나 다양한 재료, 크기 및보안 장치. 가정에 가장 적합한 압력솥을 선택하려면 다음 항목을 관찰하는 것이 중요합니다.

재료별 압력솥 선택 방법

압력솥은 일반적으로 알루미늄, 스테인리스 스틸 또는 다층으로 만들어집니다.

알루미늄의 장점은 열전도율이 좋아 온도에 도달하는 속도가 빠르고 가벼움입니다. 단점은 더 쉽게 구겨진다는 것입니다. 알루미늄 재질은 달라붙지 않는 재질로 코팅되어 청소가 더 쉽습니다.

스테인리스 스틸 재질은 조리 압력에 도달하는 데 시간이 조금 더 걸리지만 온도를 더 오래 유지합니다. 이것은 고기와 스튜에 좋은 더 점진적인 요리를 허용합니다. 또 다른 장점은 스테인리스 스틸이 알루미늄처럼 음식에 잔류물을 방출하지 않는다는 것입니다. 또한 인덕션 쿡탑에서도 사용할 수 있습니다. 그러나 스테인리스 스틸은 더 무겁고 다루기 어려운 소재입니다.

다층 압력솥은 알루미늄의 가벼움과 우수한 열전도율, 스테인리스 스틸 온도의 내구성과 유지력이라는 다른 두 조리기구의 장점을 결합한 것입니다. . 그러나 일반적으로 더 비쌉니다. 일부는 내부 및 외부에 세라믹 코팅을 하여 음식의 순도를 유지하고 팬의 외관에 매력을 더합니다.

참고: 스테인리스 스틸 팬을 세척하고 올바른 방법으로 보존하는 방법

어떻게용량으로 압력솥 고르기

압력솥을 고를 때는 크기가 중요! 2인 기준 2.5리터에서 3리터까지의 모델을 권장합니다. 대가족은 4.5리터 이상의 더 큰 모델을 요구합니다.

포트가 차지하는 부피가 최대 2/3라는 점을 잊지 마십시오(제한을 나타내는 작은 표시가 있음). 그리고 밥솥을 보관할 공간을 선택할 때도 고려하세요.

안전장치에 따른 압력밥솥 고르는 법

압력밥솥은 위험성 때문에 무서워하는 분들이 많습니다. 오용으로 인한 사고가 발생할 수 있습니다. 그러나 가장 현대적인 팬에는 이러한 폭발을 방지하는 몇 가지 안전 장치가 있습니다.

뚜껑 고정 장치, 안전 잠금 장치, 막힌 경우 밸브 압력을 완화하는 장치, 막힘을 방지하는 기타 장치가 이러한 메커니즘 중 일부입니다.

가장 안전한 팬에는 일반적으로 이러한 보호 장치가 4~5개 있습니다. 또한 내부 또는 외부 여부에 관계없이 어떻게 닫히는지 관찰하십시오.

외부 마개(뚜껑은 내부가 아닌 팬 외부에 있음)가 더 쉽게 맞고 밀봉이 더 잘 됩니다.

밥솥을 언제 열어야 하는지 알려주는 압력계도 중요합니다.

압력밥솥 고르는 방법은? 구매 시 도움이 되는 세 가지 질문

일부 질문은최고의 압력솥을 선택하는 데 도움이 됩니다. 확인해 보세요:

보통 몇 명이 요리하나요?

3인 가족의 경우 3리터 모델이면 충분합니다. 많은 양을 요리하고 싶다면 4.5리터 이상의 모델이 더 적합합니다.

어떤 종류의 스토브가 있습니까? 가스, 전기 또는 인덕션?

인덕션 쿠커의 경우 압력 쿠커는 스테인리스 스틸로 만들어진 삼중 바닥이어야 합니다. 할 수 있는 테스트는 팬 바닥에 자석을 붙이는 것입니다. 달라붙으면 팬이 인덕션 쿡탑에서 작동합니다.

전기 또는 인덕션 쿡탑의 경우 적절한 열 분배를 위해 팬 바닥이 평평한지 확인하세요.

가스 쿡탑 , 모든 모델이 만족스럽게 작동합니다.

정말 압력솥이 두렵습니까?

안전 장치가 더 많은 모델을 살펴보세요. 전기 압력솥은 다양한 종류의 음식에 대한 특정 기능 외에도 온도와 압력을 자동화하는 메커니즘이 있기 때문에 좋은 선택이 될 수 있습니다.

선택한 모델에 관계없이 사용하기 전에 설명서를 주의 깊게 읽고 먼저 세척하십시오.

하지만 결국 압력솥을 올바르게 사용하는 방법을 알고 계십니까?

완전한 단계를 단계별로 알려드립니다!