Բովանդակություն
Խոհանոցը հավաքելիս հարցերից մեկն այն է, թե ինչպես ընտրել ճնշման կաթսա: Ի վերջո, շուկան լի է տարբերակներով՝ տարբեր չափերի, նյութերի, հարդարման և սարքերի առկայությամբ:
Ճնշման կաթսան խոհանոցում գերծանր դաշնակից է: Այն զգալիորեն արագացնում է սննդի պատրաստման ժամանակը և, հետևաբար, օգնում է խնայել էներգիան (լինի գազ, թե էլեկտրականություն):
Ինչպես է աշխատում ճնշման կաթսան
Ճնշման կաթսան ավելի արագ է եփվում, քանի որ թույլ է տալիս եռման կետը նորմայից բարձր է: Սովորական միջավայրում ջրի եռման ջերմաստիճանը 100 °C է, մինչդեռ ճնշման կաթսայում այն կարող է հասնել 120 °C-ի:
Դա տեղի է ունենում այն պատճառով, որ ռետինը թույլ չի տալիս ջրի գոլորշի դուրս գալ, ինչը մեծացնում է ջերմաստիճանը: կաթսայի ներքին ճնշումը. Ավելի մեծ քանակությամբ գոլորշի կենտրոնացնելուց հետո նրան հաջողվում է հրել փականը և դուրս գալ կաթսայից։ Հենց այդ ժամանակ է սկսվում բնորոշ աղմուկը, երբ «վերցնում է ճնշումը»: Հենց այս ելքը թույլ է տալիս ճնշումը չգերազանցել այն, ինչ հարմար է կաթսայի հետ, որպեսզի այն չպայթի:
Այնտեղից հնարավոր է իջեցնել ջերմությունը կամ հզորությունը էլեկտրականների դեպքում, առանց եփելու ժամանակը վտանգելու: Խոհարարություն – քանի որ ներսում դեռ շատ, շատ շոգ է:
Տես նաեւ: Ինչպես ապակին մանրէազերծել 3 տարբեր տեխնիկայովԻնչպես ընտրել ճնշման կաթսա – երեք չափանիշներ
Ճնշման կաթսայի մեխանիզմը հետևյալն է. նույնը ցանկացած մոդելում: Այնուամենայնիվ, կա նյութերի, չափերի ևանվտանգության սարքեր. Այս կետերին հետևելը կարևոր է տան համար լավագույն ճնշման կաթսա ընտրելու համար.
Ինչպես ընտրել ճնշման կաթսա ըստ նյութի
Ճնշման կաթսաները սովորաբար պատրաստված են ալյումինից, չժանգոտվող պողպատից կամ բազմաշերտից:
Ալյումինի առավելությունը նրա ավելի թեթև քաշն է և ջերմաստիճանի հասնելու արագությունը՝ շնորհիվ լավ ջերմահաղորդականության։ Բացասական կողմն այն է, որ այն ավելի հեշտ է ծալվում: Ալյումինեները կարող են նաև պատվել չկպչող նյութով՝ մաքրումը հեշտացնելու համար:
Չժանգոտվող պողպատից պատրաստվածները մի փոքր ավելի երկար են պահանջում, որպեսզի հասնեն պատրաստման ճնշմանը, բայց կարողանում են ավելի երկար պահպանել ջերմաստիճանը: Սա թույլ է տալիս ավելի աստիճանաբար եփել, որը լավ է մսի և շոգեխաշածի համար: Մեկ այլ առավելություն այն է, որ չժանգոտվող պողպատը մնացորդներ չի թողնում սննդի մեջ, ինչպես դա անում է ալյումինը: Բացի այդ, այն կարող է օգտագործվել ինդուկցիոն կաթսաների վրա: Այնուամենայնիվ, չժանգոտվող պողպատն ավելի ծանր և դժվար գործածվող նյութ է:
Բազմաշերտ ճնշման կաթսաները համատեղում են մյուս երկու ճաշատեսակների լավագույն բնութագրերը. . Այնուամենայնիվ, դրանք սովորաբար ավելի թանկ են: Ոմանք ունեն նաև ներքին և արտաքին կերամիկական ծածկույթ, որն օգնում է պահպանել սննդի մաքրությունը և նաև հմայք է հաղորդում թավայի տեսքին:
Կարդացեք նաև. 1>
Ինչպեսընտրեք ճնշման կաթսա ըստ ծավալի
Ճնշման կաթսա ընտրելիս չափը կարևոր է: 2,5 լիտրից մինչև 3 լիտրանոց մոդելները առաջարկվում են երկու անձի համար: Ավելի մեծ ընտանիքները պահանջում են ավելի մեծ մոդելներ՝ սկսած 4,5 լիտրից:
Մի մոռացեք, որ կաթսայի զբաղեցրած ծավալը առավելագույնը երկու երրորդն է (նրանք ունեն մի փոքր նշան, որը ցույց է տալիս սահմանը): Եվ նաև հաշվի առեք, երբ ընտրեք այն տեղը, որը դուք պետք է պահեք կաթսան պահելու համար:
Ինչպես ընտրել ճնշման կաթսա՝ հիմնվելով դրա անվտանգության սարքերի վրա
Շատերը վախենում են ճնշման կաթսայից՝ վտանգի պատճառով: դժբախտ պատահարներից, որոնք դա կարող է առաջացնել, կարող է առաջանալ սխալ օգտագործման պատճառով: Այնուամենայնիվ, ամենաժամանակակից կաթսաները գալիս են մի քանի անվտանգության սարքերով, որոնք կանխում են այդ պայթյունները:
Կափարիչները, անվտանգության կողպեքները, սարքերը, որոնք թուլացնում են փականի ճնշումը խցանման դեպքում, մյուսները, որոնք կանխում են խցանումները, այս մեխանիզմներից են:
Ամենաանվտանգ կաթսաները սովորաբար ունեն այս պաշտպանիչ միջոցներից չորսից հինգը: Նաև հետևեք դրանց փակման ձևին, լինի դրանք ներքին, թե արտաքին:
Արտաքին փակող ունեցողները (կափարիչը գտնվում է թավայի արտաքին կողմում և ոչ ներսից) ավելի հեշտությամբ տեղավորվում են՝ ապահովելով ավելի լավ կպչում:
Ճնշման ցուցիչը նույնպես կարևոր է, որպեսզի իմանաք, թե երբ բացել կաթսան:
Ինչպե՞ս ընտրել ճնշման կաթսա: Երեք հարց, որոնք կօգնեն գնելիս
Որոշ հարցեր կարող ենկօգնի ձեզ ընտրել լավագույն ճնշման կաթսան: Ստուգեք.
Տես նաեւ: Ինչպես մաքրել երկաթե կաթսան և կանխել դրա ժանգոտումըՔանի՞ հոգու համար եք սովորաբար պատրաստում:
3 հոգանոց փոքր ընտանիքների համար 3 լիտրանոց մոդելները բավարար են: Եթե դուք սիրում եք ավելի մեծ քանակությամբ եփել, ապա ավելի հարմար են 4,5 լիտրից բարձր մոդելները:
Ի՞նչ տեսակի վառարան ունեք: Գազ, էլեկտրական, թե ինդուկցիոն:
Ինդուկցիոն կաթսաների համար ճնշման կաթսաները պետք է լինեն եռատակ, չժանգոտվող պողպատից: Փորձարկումը, որը կարելի է անել, մագնիս կպցնելն է թավայի հատակին: Եթե այն կպչում է, ապա կաթսան կաշխատի ինդուկցիոն վառարանի վրա:
Էլեկտրական կամ ինդուկցիոն կաթսաների համար համոզվեք, որ կաթսայի հատակը հարթ է, որպեսզի ապահովեք ջերմության պատշաճ բաշխում:
Գազով վառարանների վրա: , բոլոր մոդելներն աշխատում են գոհացուցիչ:
Իսկապե՞ս վախենում եք ճնշման կաթսայից:
Նայեք ավելի շատ անվտանգության սարքերով մոդելներին: Էլեկտրական ճնշման կաթսաները կարող են լավ տարբերակ լինել, քանի որ դրանք ունեն մեխանիզմներ, որոնք ավտոմատացնում են ջերմաստիճանը և ճնշումը՝ ի լրումն սննդամթերքի տարբեր տեսակների հատուկ գործառույթների:
Անկախ ընտրված մոդելից, երբ տուն եք գալիս ձեր նոր տապակը, ուշադիր կարդացեք ձեռնարկը և նախ լվացեք այն օգտագործելուց առաջ:
Բայց, ի վերջո, դուք գիտե՞ք, թե ինչպես ճիշտ օգտագործել ճնշման կաթսան:
Մենք ձեզ քայլ առ քայլ ներկայացրել ենք այստեղ:
