پریشر ککر کا انتخاب کیسے کریں؟

باورچی خانے کو جمع کرتے وقت، ایک سوال یہ ہے کہ پریشر ککر کا انتخاب کیسے کیا جائے۔ آخرکار، مارکیٹ مختلف سائز، مواد، فنشز اور آلات کے ساتھ اختیارات سے بھری ہوئی ہے۔

پریشر ککر باورچی خانے میں ایک بہترین اتحادی ہے۔ یہ کھانے کے پکانے کے وقت کو نمایاں طور پر تیز کرتا ہے اور اس کے نتیجے میں، توانائی کی بچت میں مدد کرتا ہے (چاہے گیس ہو یا بجلی)۔

پریشر ککر کیسے کام کرتا ہے

پریشر ککر زیادہ تیزی سے پکاتا ہے، کیونکہ یہ ابلتا نقطہ معمول سے زیادہ ہے۔ عام ماحول میں، پانی کا ابلتا نقطہ 100 °C ہے، جبکہ پریشر ککر میں، یہ 120 °C تک پہنچ سکتا ہے۔

ایسا اس لیے ہوتا ہے کیونکہ ربڑ پانی کے بخارات کو باہر نکلنے سے روکتا ہے، جو برتن کا اندرونی دباؤ بھاپ کی زیادہ مقدار کو مرکوز کرنے کے بعد، وہ والو کو دھکیلنے اور برتن سے باہر نکلنے کا انتظام کرتا ہے۔ یہ تب ہوتا ہے جب عام شور جب "دباؤ لیتا ہے" شروع ہوتا ہے۔ یہ وہی آؤٹ لیٹ ہے جو دباؤ کو برتن کے ساتھ مطابقت رکھنے والے سے زیادہ نہیں ہونے دیتا ہے – اس لیے یہ نہیں پھٹتا ہے۔

وہاں سے، بجلی کی صورت میں گرمی یا طاقت کو کم کرنا ممکن ہے، کھانا پکانے کے وقت کو خطرے میں ڈالے بغیر کھانا پکانا – کیونکہ یہ ابھی بھی اندر بہت گرم ہے۔

پریشر ککر کا انتخاب کیسے کریں – تین معیار

پریشر ککر کا طریقہ کار کسی بھی ماڈل میں ایک ہی. تاہم، مواد، سائز اور کی ایک وسیع اقسام ہےسیکورٹی آلات. اپنے گھر کے لیے بہترین پریشر ککر کا انتخاب کرنے کے لیے ان چیزوں کا مشاہدہ ضروری ہے:

مادی کے لحاظ سے پریشر ککر کا انتخاب کیسے کریں

پریشر ککر عام طور پر ایلومینیم، سٹینلیس سٹیل یا ملٹی لیئر سے بنے ہوتے ہیں۔

ایلومینیم کا فائدہ اس کا ہلکا وزن اور اس کی اچھی تھرمل چالکتا کی وجہ سے درجہ حرارت تک پہنچنے کی رفتار ہے۔ منفی پہلو یہ ہے کہ یہ زیادہ آسانی سے ٹوٹ جاتا ہے۔ ایلومینیم کی صفائی کو آسان بنانے کے لیے نان اسٹک میٹریل کے ساتھ بھی لیپ کیا جا سکتا ہے۔

اسٹینلیس سٹیل کو کھانا پکانے کے دباؤ تک پہنچنے میں تھوڑا زیادہ وقت لگتا ہے، لیکن زیادہ وقت تک درجہ حرارت برقرار رکھنے کا انتظام کرتے ہیں۔ یہ زیادہ بتدریج کھانا پکانے کی اجازت دیتا ہے، جو گوشت اور سٹو کے لیے اچھا ہے۔ ایک اور فائدہ یہ ہے کہ سٹینلیس سٹیل کھانے میں باقیات نہیں چھوڑتا، جیسا کہ ایلومینیم کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، اسے انڈکشن کک ٹاپس پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ تاہم، سٹینلیس سٹیل ایک بھاری اور زیادہ مشکل مواد ہے جسے سنبھالنا ہے۔

ملٹی لیئر پریشر ککر دیگر دو کک ویئر کی بہترین خصوصیات کو یکجا کرتے ہیں: ایلومینیم کی ہلکی پن اور اچھی تھرمل چالکتا اور سٹینلیس سٹیل کے درجہ حرارت کی پائیداری اور برقرار رکھنا . تاہم، وہ عام طور پر زیادہ مہنگی ہیں. کچھ میں اندرونی اور بیرونی سرامک کوٹنگ بھی ہوتی ہے جو کھانے کی پاکیزگی کو برقرار رکھنے میں مدد دیتی ہے اور پین کی شکل میں بھی دلکشی پیدا کرتی ہے۔

یہ بھی پڑھیں: سٹینلیس سٹیل کے پین کو کیسے صاف کریں اور انہیں صحیح طریقے سے محفوظ کریں<1

کیسےحجم کے لحاظ سے پریشر ککر کا انتخاب کریں

پریشر ککر کا انتخاب کرتے وقت سائز اہمیت رکھتا ہے! دو افراد کے لیے 2.5 لیٹر سے 3 لیٹر تک کے ماڈلز کی سفارش کی جاتی ہے۔ بڑے خاندان 4.5 لیٹر سے بڑے ماڈلز کی درخواست کرتے ہیں۔

یہ نہ بھولیں کہ برتن میں جس حجم پر قبضہ کرنا ہے وہ زیادہ سے زیادہ دو تہائی ہے (ان میں تھوڑا سا نشان ہے جو حد کی نشاندہی کرتا ہے)۔ اور جگہ کا انتخاب کرتے وقت اس بات پر بھی غور کریں کہ آپ کو ککر کو ذخیرہ کرنا پڑے گا۔

پریشر ککر کا انتخاب اس کے حفاظتی آلات کی بنیاد پر کیسے کریں

خطرے کی وجہ سے بہت سے لوگ پریشر ککر سے ڈرتے ہیں۔ غلط استعمال کی وجہ سے ہونے والے حادثات کی وجہ سے۔ تاہم، جدید ترین پین کئی حفاظتی آلات کے ساتھ آتے ہیں جو ان دھماکوں کو روکتے ہیں۔

ڈھکنے والے بندھن، حفاظتی تالے، ایسے آلات جو بند ہونے کی صورت میں والو کے دباؤ کو کم کرتے ہیں، دیگر جو بند ہونے سے روکتے ہیں ان میں سے کچھ میکانزم ہیں۔

سب سے محفوظ پین میں عام طور پر ان میں سے چار سے پانچ حفاظتی اقدامات ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، دیکھیں کہ وہ کیسے بند ہوتے ہیں، چاہے وہ اندرونی ہوں یا بیرونی۔

بیرونی بندیاں (ڈھکن پین کے باہر ہے اور اندر نہیں) زیادہ آسانی سے فٹ ہو جاتے ہیں، بہتر مہر کو یقینی بناتے ہوئے۔

پریشر انڈیکیٹر آپ کو بتانے کے لیے بھی ضروری ہے کہ ککر کب کھولنا ہے۔

پریشر ککر کا انتخاب کیسے کریں؟ خریدتے وقت مدد کے لیے تین سوالات

کچھ سوالات ہو سکتے ہیں۔بہترین پریشر ککر کے انتخاب میں آپ کی رہنمائی میں مدد کریں۔ اسے چیک کریں:

آپ عام طور پر کتنے لوگوں کے لیے کھانا پکاتے ہیں؟

3 افراد کے چھوٹے خاندانوں کے لیے، 3 لیٹر کے ماڈل کافی ہیں۔ اگر آپ زیادہ مقدار میں کھانا پکانا پسند کرتے ہیں تو 4.5 لیٹر سے زیادہ کے ماڈل زیادہ موزوں ہیں۔

آپ کے پاس کس قسم کا چولہا ہے؟ گیس، الیکٹرک یا انڈکشن؟

انڈکشن ککرز کے لیے، پریشر ککر سٹین لیس سٹیل سے بنے تین گنا نیچے والے ہونے چاہئیں۔ ایک ٹیسٹ جو کیا جا سکتا ہے وہ ہے پین کے نیچے مقناطیس کو چپکانا۔ اگر یہ چپک جاتا ہے تو پین انڈکشن کک ٹاپ پر کام کرے گا۔

بجلی یا انڈکشن چولہے کے لیے، یقینی بنائیں کہ پین کا نچلا حصہ ہموار ہے تاکہ گرمی کی مناسب تقسیم کو یقینی بنایا جا سکے۔

گیس والے چولہے پر تمام ماڈلز تسلی بخش کام کرتے ہیں۔

کیا آپ واقعی پریشر ککر سے ڈرتے ہیں؟

مزید حفاظتی آلات والے ماڈلز کو دیکھیں۔ الیکٹرک پریشر ککر ایک اچھا آپشن ہو سکتا ہے، کیونکہ ان میں مختلف قسم کے کھانے کے لیے مخصوص افعال کے علاوہ درجہ حرارت اور دباؤ کو خودکار بنانے والے میکانزم ہوتے ہیں۔

منتخب کردہ ماڈل سے قطع نظر، گھر پہنچنے پر اپنا نیا پین، دستی کو احتیاط سے پڑھیں اور اسے استعمال کرنے سے پہلے اسے دھو لیں۔

لیکن، سب کے بعد، کیا آپ جانتے ہیں کہ پریشر ککر کو صحیح طریقے سے کیسے استعمال کرنا ہے؟

ہم یہاں آپ کے لیے ایک مکمل مرحلہ وار لائے ہیں!