Mundarija
Oshxonani yig'ishda savollardan biri bosimli pishirgichni qanday tanlashdir. Axir, bozor turli xil o'lchamlar, materiallar, pardozlash va qurilmalar bilan to'la imkoniyatlarga ega.
Bosimli pishirgich oshxonada super ittifoqchi hisoblanadi. Bu taomning pishirish vaqtini sezilarli darajada tezlashtiradi va natijada energiyani tejashga yordam beradi (gaz yoki elektr).
Bosimli pishirgich qanday ishlaydi
Bosimli pishirgich tezroq pishiradi, chunki u qaynash nuqtasi odatdagidan yuqori. Oddiy muhitda suvning qaynash nuqtasi 100 °C, bosimli pishirgichda esa bu 120 °C ga yetishi mumkin.
Bu kauchuk suv bug'ining chiqib ketishiga to'sqinlik qilgani uchun sodir bo'ladi, bu esa haroratni oshiradi. qozonning ichki bosimi. Ko'proq miqdorda bug'ni to'plagandan so'ng, u valfni itarib, qozondan chiqib ketishga muvaffaq bo'ladi. O'sha paytda "bosimni qabul qiladigan" odatiy shovqin boshlanadi. Aynan mana shu rozetka bosim qozonga mos keladigan darajadan oshmasligiga imkon beradi - shuning uchun u portlamaydi.
Shuningdek qarang: Dazmol idishni qanday tozalash va uni zanglashiga yo'l qo'ymaslik kerakU yerdan issiqlikni yoki elektr quvvatini kamaytirish mumkin, pishirish vaqtini xavf ostiga qo'ymasdan pishirish - chunki u hali juda va juda issiq.
Shuningdek qarang: Qo'lingizdan sarimsoq hidini qanday olib tashlash mumkin: 5 xil texnikaBosma pishirgichni qanday tanlash kerak – uchta mezon
Bosimli pishirgich mexanizmi har qanday modelda bir xil. Biroq, turli xil materiallar, o'lchamlar va materiallar mavjudxavfsizlik qurilmalari. Uyingiz uchun eng yaxshi bosimli pishirgichni tanlash uchun ushbu elementlarga rioya qilish juda muhim:
Material bo'yicha bosimli pishirgichni qanday tanlash kerak
Bosimli pishirgichlar odatda alyuminiy, zanglamaydigan po'latdan yoki ko'p qatlamdan tayyorlanadi.
Alyuminiyning afzalligi uning engilroq og'irligi va yaxshi issiqlik o'tkazuvchanligi tufayli haroratga erishish tezligidir. Salbiy tomoni shundaki, u osonroq burishadi. Alyuminiylarni tozalashni osonlashtirish uchun yopishmaydigan material bilan qoplanishi ham mumkin.
Zanglamaydigan po'latdan yasalganlar pishirish bosimiga erishish uchun biroz ko'proq vaqt talab etadi, lekin haroratni uzoqroq ushlab turishga muvaffaq bo'ladi. Bu go'sht va pishiriqlar uchun yaxshi, asta-sekin pishirish imkonini beradi. Yana bir afzallik shundaki, zanglamaydigan po'lat alyuminiy kabi oziq-ovqat mahsulotlariga qoldiqlarni chiqarmaydi. Bundan tashqari, u induksion pechlarda ishlatilishi mumkin. Biroq, zanglamaydigan po'lat og'irroq va ishlov berish qiyinroq materialdir.
Ko'p qatlamli bosimli pishirgichlar boshqa ikkita idishning eng yaxshi xususiyatlarini birlashtiradi: alyuminiyning engilligi va yaxshi issiqlik o'tkazuvchanligi hamda zanglamaydigan po'latdan yasalgan haroratning chidamliligi va saqlanishi. . Biroq, ular odatda qimmatroq. Ba'zilarida, shuningdek, ichki va tashqi keramik qoplama mavjud bo'lib, u ovqatning tozaligini saqlashga yordam beradi, shuningdek, idishning ko'rinishiga joziba qo'shadi.
Shuningdek o'qing: Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlarni qanday tozalash va ularni to'g'ri saqlash
Qanday qilibbosimli pishirgichni hajmi bo'yicha tanlang
Bosma pishirgichni tanlashda o'lcham muhim! Ikki kishi uchun 2,5 litrdan 3 litrgacha bo'lgan modellar tavsiya etiladi. Kattaroq oilalar 4,5 litrdan kattaroq modellarni so'rashadi.
Idishning eng ko'p uchdan ikki qismini egallashini unutmang (ular chegarani ko'rsatadigan kichik belgiga ega). Va shuningdek, pechni saqlash uchun joy tanlashda e'tiborga oling.
Xavfsizlik moslamalari asosida bosimli pishirgichni qanday tanlash kerak
Ko'p odamlar xavf tufayli bosimli pishirgichdan qo'rqishadi. sabab bo'lishi mumkin bo'lgan baxtsiz hodisalar. noto'g'ri foydalanish natijasida yuzaga kelishi mumkin. Biroq, eng zamonaviy kostryulkalar bu portlashlarning oldini oladigan bir nechta xavfsizlik moslamalari bilan birga keladi.
Qopqoqlarni mahkamlagichlar, xavfsizlik qulflari, tiqilib qolganda klapan bosimini kamaytiradigan qurilmalar, boshqalari tiqilib qolishning oldini oladigan mexanizmlardir.
Eng xavfsiz kostryulkalar odatda to'rtdan beshtagacha himoya vositalariga ega. Shuningdek, ularning qanday yopilishini, ichki yoki tashqi boʻlishini kuzatib boring.
Tashqi yopilishlar (qopqoq panning tashqi tomonida, ichkarida emas) qulayroq joylashib, yaxshi muhrlanishni taʼminlaydi.
Bosim indikatori pishirgichni qachon ochish kerakligini bilish uchun ham muhimdir.
Bosimli pishirgichni qanday tanlash mumkin? Sotib olayotganda yordam beradigan uchta savol
Ba'zi savollar bo'lishi mumkineng yaxshi bosimli pishirgichni tanlashda sizga yordam beradi. Buni tekshirib ko'ring:
Siz odatda qancha odamga ovqat pishirasiz?
3 kishilik kichik oilalar uchun 3 litrli modellar etarli. Agar siz ko'proq hajmda pishirishni yoqtirsangiz, 4,5 litrdan yuqori modellar ko'proq mos keladi.
Sizda qanday pechka bor? Gazmi, elektrmi yoki induksionmi?
Induksion pechlar uchun bosimli pishirgichlar uch qavatli, zanglamaydigan po'latdan yasalgan bo'lishi kerak. Amalga oshirish mumkin bo'lgan sinov - bu magnitni idishning pastki qismiga yopishtirish. Agar u yopishib qolsa, idish induksion pechda ishlaydi.
Elektr yoki induksion pechlar uchun to'g'ri issiqlik taqsimotini ta'minlash uchun idishning pastki qismi tekisligiga ishonch hosil qiling.
Gazli pechlarda , barcha modellar qoniqarli ishlaydi.
Haqiqatan ham bosimli pishirgichdan qo'rqasizmi?
Ko'proq xavfsizlik moslamalari bo'lgan modellarga qarang. Elektr bosimli pishirgichlar yaxshi variant bo'lishi mumkin, chunki ular har xil turdagi oziq-ovqat uchun maxsus funktsiyalardan tashqari harorat va bosimni avtomatlashtiradigan mexanizmlarga ega.
Tanlangan modeldan qat'i nazar, uyga kelganingizda. yangi idishingizni ishlating, qo'llanmani diqqat bilan o'qing va ishlatishdan oldin uni yuving.
Ammo, axir, siz bosimli pishirgichdan qanday to'g'ri foydalanishni bilasizmi?
Biz sizga to'liq bosqichma-bosqich ma'lumot berdik!
