Hvordan velge trykkoker?

Når du skal montere kjøkkenet er et av spørsmålene hvordan du velger en trykkoker. Tross alt er markedet fullt av alternativer, med forskjellige størrelser, materialer, finisher og enheter.

Trykkkokeren er en super alliert på kjøkkenet. Den akselererer tilberedningstiden til maten betydelig og hjelper følgelig med å spare energi (enten gass eller elektrisitet).

Hvordan trykkokeren fungerer

Trykkkokeren koker raskere, fordi den tillater en kokepunkt høyere enn normalt. I et normalt miljø er kokepunktet for vann 100 °C, mens i en trykkoker kan dette nå 120 °C.

Dette skjer fordi gummien hindrer vanndampen i å slippe ut, noe som øker innvendig trykk i potten. Etter å ha konsentrert en større mengde damp, klarer han å presse ventilen og komme seg ut av kjelen. Det er da den typiske støyen når "tar trykket" begynner. Det er dette uttaket som gjør at trykket ikke overstiger det som er kompatibelt med gryten – slik at det ikke eksploderer.

Derfra er det mulig å senke varmen eller effekten når det gjelder elektriske, uten å sette koketiden på spill matlaging – fordi det fortsatt er veldig, veldig varmt inne.

Hvordan velge en trykkoker – tre kriterier

Trykkkokermekanismen er samme i alle modeller. Det er imidlertid et bredt utvalg av materialer, størrelser ogsikkerhetsenheter. Å observere disse elementene er avgjørende for å velge den beste trykkokeren for hjemmet ditt:

Hvordan velge en trykkoker etter materiale

Trykkkokere er vanligvis laget av aluminium, rustfritt stål eller flerlags.

Fordelen med aluminium er dens lettere vekt og hastigheten som den når temperatur, på grunn av dens gode varmeledningsevne. Ulempen er at den krøller seg lettere. Aluminiumsene kan også belegges med non-stick materiale for å gjøre rengjøringen enklere.

De rustfrie stålene bruker litt lengre tid på å nå koketrykket, men klarer å holde temperaturen over lengre tid. Dette gir mulighet for en mer gradvis tilberedning, bra til kjøtt og gryteretter. En annen fordel er at rustfritt stål ikke slipper ut rester i maten, slik aluminium gjør. I tillegg kan den brukes på induksjonstopper. Rustfritt stål er imidlertid et tyngre og vanskeligere materiale å håndtere.

Flerlags trykkokere kombinerer de beste egenskapene til de to andre kokekarene: lettheten og den gode varmeledningsevnen til aluminium og holdbarheten og bevaringen av temperaturen i rustfritt stål . Imidlertid er de vanligvis dyrere. Noen har også et innvendig og utvendig keramisk belegg som bidrar til å opprettholde renheten i maten og gir også sjarm til utseendet til pannen.

Les også: Slik rengjør du panner i rustfritt stål og konserverer dem på riktig måte

Hvordanvelg trykkoker etter volum

Når du velger trykkoker er størrelsen avgjørende! Modeller fra 2,5 liter til 3 liter anbefales for to personer. Større familier ber om større modeller, fra 4,5 liter.

Ikke glem at volumet som skal opptas av potten er maksimalt to tredjedeler (de har et lite merke som indikerer grensen). Og vurder også når du velger plassen du må oppbevare komfyren.

Hvordan velge en trykkoker basert på dens sikkerhetsanordninger

Mange er redde for en trykkoker på grunn av risikoen av ulykker den kan forårsake. kan oppstå på grunn av feilbruk. De mest moderne pannene kommer imidlertid med flere sikkerhetsanordninger som forhindrer disse eksplosjonene.

Lokfester, sikkerhetslåser, anordninger som avlaster ventiltrykket ved tilstopping, andre som forhindrer tilstopping er noen av disse mekanismene.

De sikreste pannene har vanligvis fire til fem av disse sikkerhetstiltakene. Vær også oppmerksom på hvordan de lukkes, enten de er innvendige eller utvendige.

De utvendige lukningene (lokket er på utsiden av kjelen og ikke inni) passer lettere, noe som sikrer en bedre forsegling.

Trykkindikatoren er også viktig for å fortelle deg når du skal åpne komfyren.

Hvordan velger du trykkoker? Tre spørsmål for å hjelpe når du kjøper

Noen spørsmål kanhjelpe deg med å velge den beste trykkokeren. Sjekk det ut:

Hvor mange personer pleier du å lage mat til?

For små familier på 3 personer er 3 liters modeller tilstrekkelig. Hvis du liker å lage mat i større mengder, er modeller over 4,5 liter mer egnet.

Hvilken type komfyr har du? Gass, elektrisk eller induksjon?

For induksjonskomfyrer må trykkokere være trippelbunnet, laget av rustfritt stål. En test som kan gjøres er å stikke en magnet på bunnen av pannen. Hvis den fester seg, vil pannen fungere på en induksjonstopp.

For elektriske eller induksjonstopper, sørg for at bunnen av pannen er flat for å sikre riktig varmefordeling.

På koketopper med gass , alle modeller fungerer tilfredsstillende.

Er du virkelig redd for en trykkoker?

Se på modellene med flere sikkerhetsinnretninger. Elektriske trykkokere kan være et godt alternativ, da de har mekanismer som automatiserer temperatur og trykk, i tillegg til spesifikke funksjoner for ulike typer mat.

Uansett hvilken modell man velger, når man kommer hjem med din nye panne, les bruksanvisningen nøye og vask den først før du bruker den.

Men når alt kommer til alt, vet du hvordan du bruker en trykkoker på riktig måte?

Vi ga deg en komplett trinn for trinn her!