Съдържание
В повечето случаи обелките от храна отиват направо в кофата за боклук, но знаете ли, че има много начини да ги оползотворите?
И не говорим само за ядене на суровата кора, а за това, че ще ви обясним по-добре!
Вижте също: Научете как да организирате финансовия си живот!От какво се състоят хранителните обелки?
Защо да използвате обелки от храна?
Как да дезинфекцирате обелките за храна?
Използване на обелки за храна: вижте съвети
От какво се състоят хранителните обелки?
Повечето хранителни кори са съставени от фибри, витамини, минерали и антиоксиданти, което означава, че те подпомагат функционирането на червата и се борят със стареенето.
Плодовете или зеленчуците, които имат лъскава кожа, вероятно са променени от пестициди. В тези случаи се препоръчва да се измият с четка или гъба под течаща вода и след това да се поръси сода за хляб върху кожата, за да се отстранят пестицидите.
След няколко минути изплакнете отново под течаща вода и консумирайте.
Защо да използвате обелки от храна?
По данни на Министерството на здравеопазването някои обелки могат да съдържат до 40 пъти повече хранителни вещества от самите плодове, зеленчуци или зеленчуци. Те имат доста богат хранителен състав! Има няколко начина за използване на тези обелки - извън кухнята.
Освен това оползотворяването на обелките оказва положително въздействие върху екосистемата, тъй като се избягват хранителните отпадъци.
Ядливи и неядливи кори: научете повече
Добре, можем да разглеждаме обелките като нови възможности за менюто, но не всички от тях са разрешени за консумация. Някои са неядливи, като например обелките от авокадо - дори и сготвените.
От обелките на ананаса, банана, лука, пъпеша и целината може да се приготви чай, какво ще кажете? Поради твърдата текстура и трудното дъвчене в крайна сметка не е възможно да се консумират директно, но има тази алтернатива!
Цитрусовите плодове също имат този проблем с консистенцията, така че е най-добре да се консумират под формата на кори, варени или мариновани.
И накрая, най-добре е да използвате обелките на тиквата, ако са сготвени, тъй като вкусът им е по-приятен.
Как да дезинфекцирате обелките за храна?
Искаме вкус, а не мръсотия, така че е важно винаги да дезинфекцирате плодовете и зеленчуците, веднага щом се приберете у дома.
Започнете с изплакване с мек течен сапун и след това потапяйте в дезинфекциращ разтвор, който може да се намери на пазара или да се приготви у дома.
В домашно приготвен вид трябва да разтворите една супена лъжица белина, без мирис и цвят, в един литър филтрирана вода. Оставете храната за десет минути в тази смес и след това изплакнете отново с филтрирана вода.
След като това е направено, просто нарежете, пригответе и яжте!
Използване на хранителни кори: вижте съвети
Сега идва най-сочната част от историята: съвети за рецепти!
Рецепти с обелки от храни
С хранителните обелки могат да се приготвят конфитюри, желета, бульони, смутита, чипсове и много други варианти. Отделихме някои от тях, за да ги знаете.
Пикантни рецепти с хранителни кори
Мислили ли сте някога да приготвите добро ризото с тиквени кори? Или печено с кори от чайоте? Те се отличават, когато става въпрос за солени рецепти.
Вижте също: Как да премахнете петно от мастило от косата и кожата: 4 съветаНо, разбира се, най-доброто винаги е накрая: картофени кори за хрупкави картофки - сигурна съм, че това няма да остане извън кухнята ви.
Сладки рецепти с хранителни кори
Ако никога не сте чували за бригадейро от бананови кори, сега е моментът да научите повече за него.
Това е същата рецепта като традиционното бригадейро с лъжица, приготвено в тиган - с кондензирано мляко, шоколад на прах и масло, но с добавка от 2 добре измити и нарязани бананови кори. Преди да го пренесете в готварската печка, разбийте всичко в блендер, за да смелите корите.
О, други добри идеи за печене са обелките от цвекло за червено кадифе и обелките от папая за кексчета. Добър апетит!
Прочетете също: 3 стъпки за създаване на зеленчукова градина в дома ви
Рецепти за изцеждане на сок с хранителни кори
За сокове или смутита: добавете плодови кори, като например кори от ананас и лимонова трева.
Просто смесете корите на 1 ананас, 1 чаша чай от лимонова трева, 1 литър вода и захар на вкус - ако обичате. Смесете всичко в блендер, прецедете и се насладете!
Хранителни обелки при компостиране
Не искате да използвате обелките от храна като храна и напитки? Няма проблем, използвайте ги в система за компостиране! Ако все още нямате такава, научете как да я създадете тук.
Просто вземете саксии, пробийте ги, за да осигурите дренаж, покрийте ги с почва и хвърлете отгоре хранителните обелки, за предпочитане вече натрошени. За целта просто разбийте в блендер и изцедете водата, преди да поставите върху почвата.
След това добавете нов слой почва към тези черупки, покрийте ги и готово: само за малко повече от 1 месец ще сте създали органичен компост от хранителни отпадъци, които иначе бихте изхвърлили! Иновативно, нали?
Ако се интересувате от устойчиви нагласи, вижте нашата статия за това как да си направите зеленчукова градина в апартамент!
