Sisällysluettelo
Useimmiten ruoan kuoret päätyvät suoraan roskikseen, mutta tiesitkö, että on monia tapoja hyödyntää niitä?
Emmekä puhu vain raa'an kuoren syömisestä, tule ja selitämme sen paremmin!
Mistä ruoan kuoret koostuvat?
Miksi käyttää ruoan kuorintajätteitä?
Miten elintarvikekuoret desinfioidaan?
Ruoan kuorien käyttö: tarkista vinkit
Mistä ruoan kuoret koostuvat?
Useimmat elintarvikekuoret koostuvat kuiduista, vitamiineista, kivennäisaineista ja antioksidanteista, mikä tarkoittaa, että ne auttavat suoliston toimintaa ja auttavat torjumaan ikääntymistä.
Hedelmät tai vihannekset, joiden kuori näyttää kiiltävältä, ovat kuitenkin todennäköisesti torjunta-aineiden muuttamia. Näissä tapauksissa on suositeltavaa pestä harjalla tai sienellä juoksevan veden alla ja ripotella sitten kuorelle ruokasoodaa torjunta-aineiden poistamiseksi.
Huuhtele muutaman minuutin kuluttua uudelleen juoksevan veden alla ja nauti.
Miksi käyttää ruoan kuorintajätteitä?
Terveysministeriön mukaan jotkin kuoret voivat sisältää jopa 40 kertaa enemmän ravintoaineita kuin itse hedelmät, vihannekset tai kasvikset. Niissä on melkoinen ravintoainekoostumus! Kuoria voi käyttää monin tavoin - myös muualla kuin keittiössä.
Lisäksi kuorien hyödyntämisellä on myönteinen vaikutus ekosysteemiin, koska se estää ruokahävikin syntymisen.
Syömäkelpoiset ja syömäkelvottomat kuoret: lisää tietoa
Okei, voimme nähdä kuoret uusina ruokalistamahdollisuuksina, mutta kaikkia niistä ei ole hyväksytty syötäväksi. Jotkut ovat syömäkelvottomia, kuten avokadon kuoret - jopa kypsennetyt.
Ananaksen, banaanin, sipulin, melonin ja sellerin kuorista voi valmistaa teetä, miten olisi? Kovan rakenteen ja vaikean pureskeltavuuden vuoksi sitä ei lopulta ole mahdollista nauttia suoraan, mutta on olemassa tämä vaihtoehto!
Myös sitrushedelmillä on tämä sakeusongelma, joten ne on parasta nauttia kuorena, keitettyinä tai suolakurkkuina.
Katso myös: Miten puhdistaa vesipulloButternut-kurpitsan kuoret on parasta käyttää kypsennettyinä, sillä niiden maku on miellyttävämpi.
Miten elintarvikekuoret desinfioidaan?
Haluamme makua, emme likaa, joten hedelmät ja vihannekset on tärkeää desinfioida heti kotiin päästyään.
Aloita huuhtelemalla miedolla nestemäisellä saippualla ja liota sitten desinfiointiliuoksessa, jota voi ostaa marketeista tai valmistaa kotona.
Kotitekoisessa muodossa laimenna yksi ruokalusikallinen valkaisuainetta, joka ei sisällä hajua tai väriä, yhteen litraan suodatettua vettä. Anna ruoan olla tässä seoksessa kymmenen minuuttia ja huuhtele se sitten uudelleen suodatetulla vedellä.
Katso myös: Vinkkejä siitä, miten käyttää peittoa sohvalla ja tehdä olohuoneesta kauniimpiKun tämä on tehty, leikkaa, valmista ja syö!
Hyödyntämällä elintarvikkeiden kuoret: tarkistaa vinkkejä
Nyt tulee tarinan mehukkain osa: reseptivinkit!
Reseptit, joissa käytetään ruoan kuorintoja
Hillot, hyytelöt, liemet, smoothiet, sipsit ja monet muut vaihtoehdot ovat mahdollisia ruoan kuorista. Olemme erottaneet joitakin niistä, jotta tiedät.
Suolaisia reseptejä ruoan kuorilla
Oletko koskaan ajatellut tehdä hyvää risottoa kurpitsankuoresta? Tai chayoten kuoripaistia? Nämä erottuvat edukseen, kun on kyse suolaisista resepteistä.
Mutta paras tulee tietysti aina viimeisenä: perunankuori rapeita ranskalaisia varten - olen varma, että tämä ei jää keittiössäsi pois.
Makeat reseptit ruoan kuorilla
Jos et ole koskaan kuullut banaaninkuoribrigadeirosta, nyt on aika oppia siitä lisää.
Se on sama resepti kuin perinteinen pannulla tehty lusikkabrigadeiro - jossa on kondensoitua maitoa, suklaajauhetta ja voita, mutta siihen on lisätty 2 hyvin pestyä ja pilkottua banaanin kuorta. Ennen kuin viet sen liedelle, hakkaa kaikki tehosekoittimessa kuoren jauhamiseksi.
Muita hyviä ideoita leivontaan ovat punajuuren kuori punasamettikakkuihin ja papaijan kuori kuppikakkuihin. Hyvää ruokahalua!
Lue myös: 3 vaihetta vihannespuutarhan perustamiseen kotiisi
Juicing reseptit ruoan kuoria
Mehuihin tai smoothieihin: lisää hedelmien, kuten ananaksen ja sitruunaruohon kuorta.
Sekoita vain 1 ananaksen kuoret, 1 kupillinen sitruunaruohoteetä, 1 litra vettä ja sokeria maun mukaan - jos haluat. Sekoita kaikki tehosekoittimessa, siivilöi ja nauti!
Elintarvikkeiden kuoret kompostoinnissa
Jos et halua käyttää ruoan kuorintoja ruoaksi ja juomaksi, ei se haittaa, käytä ne kompostointijärjestelmässä! Jos sinulla ei vielä ole sellaista, opettele sen perustamisesta täältä.
Ota ruukut, puhkaise ne salaojituksen mahdollistamiseksi, peitä ne mullalla ja heitä päälle ruoan kuoret, mieluiten jo valmiiksi murskattuina. Vatkaa ne vain tehosekoittimessa ja valuta vesi pois, ennen kuin laitat ne mullan päälle.
Lisää sitten uusi kerros multaa näiden kuorien päälle, peitä ja se on siinä: reilussa kuukaudessa olet luonut orgaanisen kompostin ruokajätteistä, jotka muuten heittäisit pois! Innovatiivista, eikö?
Jos olet kiinnostunut kestävistä asenteista, tutustu artikkeliin siitä, miten tehdä vihannespuutarha asuntoon!
