Peelingi spożywcze: sprawdź wskazówki, jak się nimi cieszyć!

W większości przypadków obierki z jedzenia trafiają prosto do kosza na śmieci, ale czy wiesz, że istnieje wiele sposobów na ich wykorzystanie?

I nie mówimy tylko o jedzeniu surowej skórki, przyjdź, a wyjaśnimy to lepiej!

Co składa się na skórki żywności?

Dlaczego warto używać skórek do żywności?

Jak dezynfekować skórki żywności?

Korzystanie ze skórek żywności: sprawdź wskazówki

Co składa się na skórki żywności?

Większość peelingów spożywczych składa się z błonnika, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, co oznacza, że pomagają one w funkcjonowaniu jelit i pomagają w walce ze starzeniem się.

Jednak owoce lub warzywa, które wydają się mieć błyszczącą skórkę, prawdopodobnie zostały zmienione przez pestycydy. W takich przypadkach zaleca się mycie szczotką lub gąbką pod bieżącą wodą, a następnie posypanie skórki sodą oczyszczoną w celu usunięcia pestycydów.

Po kilku minutach ponownie spłukać pod bieżącą wodą i spożyć.

Dlaczego warto używać skórek do żywności?

Według Ministerstwa Zdrowia, niektóre skórki mogą zawierać do 40 razy więcej składników odżywczych niż same owoce, warzywa lub zielenina. Mają całkiem odżywczy skład! Istnieje kilka sposobów na wykorzystanie tych skórek - poza kuchnią.

Ponadto czynność utylizacji skórek ma pozytywny wpływ na ekosystem poprzez unikanie marnowania żywności.

Jadalne i niejadalne skórki: dowiedz się więcej

Okej, możemy postrzegać skórki jako nowe możliwości w menu, ale nie wszystkie z nich są dopuszczone do spożycia. Niektóre są niejadalne, jak skórki awokado - nawet te ugotowane.

Skórki ananasa, banana, cebuli, melona i selera można wykorzystać do przygotowania herbaty, co ty na to? Ze względu na twardą konsystencję i trudność w żuciu, nie jest to opcja do bezpośredniego spożycia, ale jest taka alternatywa!

Owoce cytrusowe również mają ten problem z konsystencją, więc najlepiej spożywać je w postaci skórki, gotowane lub marynowane.

Wreszcie, skórki dyni piżmowej najlepiej używać po ugotowaniu, ponieważ ich smak jest przyjemniejszy.

Jak dezynfekować skórki żywności?

Chcemy smaku, a nie brudu, dlatego ważne jest, aby zawsze dezynfekować owoce i warzywa zaraz po powrocie do domu.

Zacznij od spłukania łagodnym mydłem w płynie, a następnie namocz w roztworze dezynfekującym, który można znaleźć w sklepach lub przygotować w domu.

W formie domowej należy rozcieńczyć jedną łyżkę stołową wybielacza, bez zapachu i koloru, w jednym litrze przefiltrowanej wody. Pozostawić żywność na dziesięć minut w tej mieszaninie, a następnie ponownie spłukać przefiltrowaną wodą.

Gdy to zrobisz, po prostu pokrój, przygotuj i jedz!

Korzystanie ze skórek żywności: sprawdź wskazówki

Teraz nadchodzi najbardziej soczysta część historii: wskazówki dotyczące przepisów!

Przepisy z wykorzystaniem skórek

Dżemy, galaretki, buliony, koktajle, chipsy i wiele innych opcji jest możliwych dzięki skórkom żywności. Wyodrębniliśmy kilka z nich, abyś mógł je poznać.

Pikantne przepisy ze skórkami żywności

Czy kiedykolwiek myślałeś o zrobieniu dobrego risotto ze skórką dyni? Albo pieczeni ze skórką kolczocha? Te przepisy wyróżniają się na tle innych, jeśli chodzi o pikantne potrawy.

Ale oczywiście najlepsze zawsze jest na końcu: skórka ziemniaczana do chrupiących frytek - jestem pewien, że nie zabraknie jej w Twojej kuchni.

Słodkie przepisy z wykorzystaniem skórek

Jeśli nigdy nie słyszałeś o brigadeiro ze skórki banana, nadszedł czas, aby dowiedzieć się więcej na jego temat.

Jest to ten sam przepis, co tradycyjny brigadeiro z łyżką, przygotowywany na patelni - z mlekiem skondensowanym, czekoladą w proszku i masłem, ale z dodatkiem 2 dobrze umytych i posiekanych skórek bananów. Przed włożeniem do kuchenki ubij wszystko w blenderze, aby zmielić skórki.

Inne dobre pomysły na wypieki to skórka z buraka na czerwony aksamit i skórka z papai na babeczki. smacznego!

Przeczytaj także: 3 kroki do założenia przydomowego ogródka warzywnego

Przepisy na soki ze skórek żywności

W przypadku soków lub koktajli: dodać skórki owoców, takie jak skórka ananasa i trawa cytrynowa.

Wystarczy zmiksować skórkę z 1 ananasa, 1 filiżankę herbaty z trawy cytrynowej, 1 litr wody i cukier do smaku - jeśli lubisz. Zmiksuj wszystko w blenderze, odcedź i ciesz się smakiem!

Obierki żywności w kompostowaniu

Nie chcesz używać obierków z żywności do jedzenia i picia? W porządku, użyj ich w systemie kompostowania! Jeśli jeszcze go nie masz, dowiedz się, jak go skonfigurować tutaj.

Wystarczy wziąć doniczki, przebić je, aby umożliwić drenaż, przykryć ziemią i wrzucić na wierzch obierki z jedzenia, najlepiej już pokruszone. Aby to zrobić, wystarczy ubić w blenderze i odsączyć wodę przed umieszczeniem na wierzchu ziemi.

Następnie dodaj nową warstwę ziemi do tych skorupek, przykryj i to wszystko: w nieco ponad miesiąc stworzysz organiczny kompost z resztek jedzenia, które w przeciwnym razie byś wyrzucił! Innowacyjne, prawda?

Jeśli interesują Cię zrównoważone postawy, sprawdź nasz artykuł o tym, jak stworzyć ogród warzywny w mieszkaniu!