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Meistens landen Lebensmittelschalen direkt in der Mülltonne, aber wussten Sie, dass es viele Möglichkeiten gibt, sie zu verwerten?
Und wir reden nicht nur vom Verzehr der rohen Schale, komm und wir erklären es dir genauer!
Woraus bestehen die Schalen von Lebensmitteln?
Siehe auch: Gestrickte Kleidung: Vollständiger Leitfaden zum Waschen und PflegenWarum Lebensmittelschalen verwenden?
Siehe auch: Wie man Holzmöbel reinigtWie lassen sich Lebensmittelschalen desinfizieren?
Verwendung von Lebensmittelschalen: Check out-Tipps
Woraus bestehen die Schalen von Lebensmitteln?
Die meisten Lebensmittelschalen bestehen aus Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die die Darmtätigkeit unterstützen und den Alterungsprozess fördern.
Obst oder Gemüse mit glänzender Schale ist jedoch wahrscheinlich durch Pestizide verändert worden. In diesen Fällen empfiehlt es sich, die Schale mit einer Bürste oder einem Schwamm unter fließendem Wasser abzuwaschen und sie anschließend mit Natron zu bestreuen, um die Pestizide zu entfernen.
Nach einigen Minuten erneut unter fließendem Wasser abspülen und verzehren.
Warum Lebensmittelschalen verwenden?
Nach Angaben des Gesundheitsministeriums enthalten manche Schalen bis zu 40-mal mehr Nährstoffe als das Obst, Gemüse oder Grünzeug selbst. Sie haben eine beachtliche Nährstoffzusammensetzung! Es gibt verschiedene Möglichkeiten, diese Schalen zu verwenden - auch außerhalb der Küche.
Darüber hinaus wirkt sich die Verwertung der Schalen positiv auf das Ökosystem aus, da Lebensmittelabfälle vermieden werden.
Essbare und ungenießbare Schalen: mehr darüber erfahren
Okay, wir können die Schalen als neue Möglichkeiten auf dem Speiseplan sehen, aber nicht alle sind für den Verzehr freigegeben. Einige sind ungenießbar, wie z. B. Avocadoschalen - sogar gekochte.
Aus Ananas-, Bananen-, Zwiebel-, Melonen- und Sellerieschalen lässt sich ein Tee zubereiten, wie wär's damit? Aufgrund der harten und schwer zu kauenden Textur kommt ein direkter Verzehr nicht in Frage, aber es gibt diese Alternative!
Auch Zitrusfrüchte haben dieses Konsistenzproblem, weshalb sie am besten als Schale, gekocht oder eingelegt verzehrt werden.
Die Schalen des Butternusskürbisses werden am besten in gekochtem Zustand verwendet, da der Geschmack dann angenehmer ist.
Wie lassen sich Lebensmittelschalen desinfizieren?
Wir wollen Geschmack, nicht Schmutz. Deshalb ist es wichtig, dass Sie Ihr Obst und Gemüse immer sofort nach der Ankunft zu Hause desinfizieren.
Spülen Sie sie zunächst mit einer milden Flüssigseife ab und tauchen Sie sie dann in eine Desinfektionslösung ein, die Sie auf dem Markt kaufen oder selbst herstellen können.
In der hausgemachten Form verdünnen Sie einen Esslöffel geruchs- und farbloses Bleichmittel in einem Liter gefiltertem Wasser. Lassen Sie die Lebensmittel zehn Minuten in dieser Mischung liegen und spülen Sie sie dann mit gefiltertem Wasser nach.
Danach nur noch schneiden, zubereiten und essen!
Verwendung von Lebensmittelschalen: Tipps zum Ausprobieren
Jetzt kommt der interessanteste Teil der Geschichte: Rezepttipps!
Rezepte mit Lebensmittelschalen
Marmeladen, Gelees, Brühen, Smoothies, Chips und vieles mehr sind mit Lebensmittelschalen möglich. Wir haben einige davon für Sie zusammengestellt.
Pikante Rezepte mit Lebensmittelschalen
Haben Sie schon einmal daran gedacht, ein gutes Risotto mit Kürbisschalen zuzubereiten? Oder einen Braten aus Chayote-Schalen, die sich unter den pikanten Rezepten hervorheben.
Aber das Beste kommt natürlich immer zum Schluss: Kartoffelschalen für knusprige Pommes frites - das darf in Ihrer Küche sicher nicht fehlen.
Süße Rezepte mit Lebensmittelschalen
Wenn Sie noch nie etwas von Bananenschalen-Brigadeiro gehört haben, ist jetzt der richtige Zeitpunkt, um mehr darüber zu erfahren.
Es handelt sich um dasselbe Rezept wie der traditionelle Löffelbrigadeiro aus der Pfanne - mit Kondensmilch, Schokoladenpulver und Butter, aber mit dem Zusatz von 2 gut gewaschenen und zerkleinerten Bananenschalen. Bevor es in den Kochtopf kommt, muss alles in einem Mixer zerkleinert werden.
Weitere gute Ideen zum Backen sind Rote-Bete-Schalen für Red Velvet und Papayaschalen für Cupcakes. Guten Appetit!
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Entsaftungsrezepte mit Lebensmittelschalen
Für Säfte oder Smoothies: Fruchtschalen wie Ananasschalen und Zitronengras hinzufügen.
Einfach die Schalen von 1 Ananas, 1 Tasse Zitronengras-Tee, 1 Liter Wasser und Zucker nach Belieben in einem Mixer pürieren, abseihen und genießen!
Schalen von Lebensmitteln in der Kompostierung
Wenn Sie Lebensmittelschalen nicht als Lebensmittel und Getränke verwenden möchten, können Sie sie in einem Kompostierungssystem verwenden! Wenn Sie noch kein solches System haben, erfahren Sie hier, wie Sie es einrichten können.
Nehmen Sie einfach Töpfe, stechen Sie sie an, um eine Drainage zu ermöglichen, bedecken Sie sie mit Erde und werfen Sie die Lebensmittelschalen darauf, vorzugsweise bereits zerkleinert. Dazu müssen Sie sie nur in einem Mixer zerkleinern und das Wasser abgießen, bevor Sie sie auf die Erde legen.
Dann fügen Sie eine neue Schicht Erde zu diesen Schalen hinzu, decken Sie sie ab und das war's: In etwas mehr als einem Monat haben Sie einen organischen Kompost aus Lebensmittelabfällen hergestellt, die Sie sonst wegwerfen würden! Innovativ, oder?
Wenn Sie sich für nachhaltige Haltungen interessieren, lesen Sie unseren Artikel über die Anlage eines Gemüsegartens in einer Wohnung!
