Sisukord
Enamasti lähevad toidukoored otse prügikasti, kuid kas teadsid, et on palju võimalusi, kuidas neid kõige paremini ära kasutada?
Ja me ei räägi ainult toore koore söömisest, tule ja me selgitame seda paremini!
Millest koosnevad toidukoored?
Miks kasutada toidukoorijääke?
Kuidas toiduainete koorikuid desinfitseerida?
Toidukoorte kasutamine: vaadake näpunäiteid
Millest koosnevad toidukoored?
Enamik toidukoortest koosneb kiudainetest, vitamiinidest, mineraalainetest ja antioksüdantidest, mis tähendab, et need aitavad kaasa soolestiku toimimisele ja aitavad võidelda vananemise vastu.
Puuviljad või köögiviljad, millel on läikiv koor, on tõenäoliselt pestitsiidide poolt muudetud. Sellistel juhtudel on soovitatav pesta pintsli või käsnaga jooksva vee all ja seejärel puistata koorele küpsetuspulbrit, et eemaldada pestitsiidid.
Mõne minuti pärast loputage uuesti jooksva vee all ja tarbige.
Miks kasutada toidukoorijääke?
Tervishoiuministeeriumi andmetel võivad mõned koored sisaldada kuni 40 korda rohkem toitaineid kui puuviljad, köögiviljad või rohelised köögiviljad ise. Neil on päris hea toitaineline koostis! Neid koore saab kasutada mitmel viisil - ka väljaspool kööki.
Lisaks sellele on koore kasutamisel positiivne mõju ökosüsteemile, kuna sellega välditakse toidujäätmete teket.
Vaata ka: Kuidas eemaldada pliiatsi plekkiSöödavad ja mittesöödavad koorikud: lisateave
Okei, me võime näha koorikuid kui uusi menüü võimalusi, kuid mitte kõik neist ei ole tarbimiseks lubatud. Mõned on mittesöödavad, näiteks avokaado koorikud - isegi keedetud.
Ananassi, banaani, sibula, meloni ja juurselleri koorest saab teha teed, kuidas on? Kõva tekstuuri ja raskesti närimise tõttu ei tule see otsetarbimise võimalus, kuid on olemas see alternatiiv!
Ka tsitrusviljadel on see konsistentsiprobleem, mistõttu neid on kõige parem tarbida koorena, keedetud või marineeritud kujul.
Lõpuks, pähkli koor on kõige parem kasutada keedetud kujul, sest siis on maitse meeldivam.
Kuidas toiduainete koorikuid desinfitseerida?
Me tahame maitset, mitte mustust, seega on oluline, et puu- ja köögiviljad puhastataks alati kohe koju jõudes.
Alustage loputamist maheda vedelseebiga ja seejärel leotage desinfitseerimislahusega, mida võib leida turgudel või valmistada kodus.
Koduses vormis tuleks lahjendada üks supilusikatäis lõhna- ja värvitu pleegitusvahendit ühes liitris filtreeritud vees. Jätke toit sellesse segusse kümneks minutiks ja seejärel loputage uuesti filtreeritud veega.
Kui see on tehtud, lihtsalt lõigake, valmistage ja sööge!
Kasutades toidukoored: vaadake näpunäiteid
Nüüd tuleb loo kõige mahlakam osa: retseptinipid!
Retseptid toidu koorimisega
Toidukoorega on võimalik valmistada moosid, tarretised, puljongid, smuutid, krõpsud ja palju muid võimalusi. Oleme teile teadmiseks eraldanud mõned neist.
Soolased retseptid toidukoorega
Kas olete kunagi mõelnud, et võiksite teha head risotot kõrvitsakoorega? Või chayote koorega praadi? Need paistavad silma, kui tegemist on soolaste retseptidega.
Aga loomulikult jääb parim alati viimaseks: kartulikoor krõbedate friikartulite jaoks - olen kindel, et see ei jää teie köögist välja.
Magusad retseptid toidukoorega
Kui te pole kunagi kuulnud banaanikoore brigadeiro'st, on nüüd aeg selle kohta rohkem teada saada.
See on sama retsept nagu traditsiooniline lusikaga brigadeiro, mida tehakse pannil - kondenspiima, šokolaadipulbri ja võiga, kuid lisaks 2 hästi pestud ja tükeldatud banaanikoorega. Enne pliidile viimist pekske kõik blenderis, et koor peenestada.
Oh, teised head ideed küpsetamiseks on punase sametkatte jaoks peedikoor ja papaiakoor koogi jaoks. Head söögiisu!
Loe ka: 3 sammu köögiviljaaia rajamiseks kodus
Mahlaretseptid koos toidukoorega
Mahlade või smuutide jaoks: lisage puuviljakoored, näiteks ananassikoore ja sidrunheina.
Lihtsalt sega kokku 1 ananassi koor, 1 tass sidrunheinateed, 1 liiter vett ja maitse järgi suhkrut - kui soovid. Blenderda kõik blenderis, sõela ja naudi!
Toidukoored kompostimisel
Sa ei taha kasutada toidu- ja joogikoorijäätmeid? Pole midagi, kasuta neid kompostimissüsteemis! Kui sul ei ole veel kompostimissüsteemi, saad siit teada, kuidas seda sisse seada.
Vaata ka: Kuidas pesta rõivaid, mis on saastunud kärntõvega?Võtke lihtsalt potid, augustage need, et võimaldada drenaaži, katke mullaga ja visake peale toidukoored, eelistatavalt juba purustatud. Selleks lihtsalt pekske blenderis ja laske vesi enne mulla peale panemist ära.
Seejärel lisage neile koorikutele uus mullakiht, katke ja ongi kõik: veidi üle 1 kuu jooksul olete loonud orgaanilise komposti toidujäätmetest, mille muidu visake ära! Uuenduslik, eks ole?
Kui oled huvitatud jätkusuutlikest hoiakutest, siis vaata meie artiklit, kuidas teha köögiviljaaeda korteris!
