Cuprins
De cele mai multe ori, cojile de alimente ajung direct la coșul de gunoi, dar știați că există multe moduri de a le valorifica?
Și nu vorbim doar de mâncatul cojii crude, veniți să vă explicăm mai bine!
Din ce se compun cojile de alimente?
De ce să folosiți cojile de alimente?
Cum se igienizează cojile de alimente?
Utilizarea cojilor de alimente: consultați sfaturile
Din ce se compun cojile de alimente?
Majoritatea cojilor de alimente sunt compuse din fibre, vitamine, minerale și antioxidanți, ceea ce înseamnă că ajută la funcționarea intestinului și la combaterea îmbătrânirii.
Cu toate acestea, fructele sau legumele care par să aibă o piele lucioasă au fost probabil alterate de pesticide. În aceste cazuri, se recomandă să se spele cu o perie sau un burete sub jet de apă și apoi să se presară bicarbonat de sodiu pe piele pentru a elimina pesticidele.
După câteva minute, se clătește din nou sub jet de apă și se consumă.
De ce să folosiți cojile de alimente?
Potrivit Ministerului Sănătății, unele coji pot conține de până la 40 de ori mai multe substanțe nutritive decât fructele, legumele sau verdețurile în sine. Au o compoziție nutritivă pe cinste! Există mai multe moduri de a folosi aceste coji - dincolo de bucătărie.
În plus, utilizarea cojilor are un impact pozitiv asupra ecosistemului prin evitarea risipei alimentare.
Vezi si: Degresant: ghid de curățare practică la domiciliuCoji comestibile și necomestibile: aflați mai multe
Bine, putem vedea cojile ca noi posibilități de meniu, dar nu toate sunt autorizate pentru consum. Unele sunt necomestibile, cum ar fi cojile de avocado - chiar și cele gătite.
Cojile de ananas, banană, ceapă, pepene galben și țelină pot fi folosite pentru a face un ceai, ce zici de asta? Din cauza texturii tari și greu de mestecat, ajunge să nu fie o opțiune pentru a fi consumate direct, dar există această alternativă!
Citricele au, de asemenea, această problemă de consistență, așa că cel mai bine sunt consumate sub formă de coajă, gătite sau murate.
În cele din urmă, coaja dovleacului butternut se folosește cel mai bine dacă este gătită, deoarece aroma este mai plăcută.
Cum se igienizează cojile de alimente?
Vrem savoare, nu murdărie, așa că este important să vă dezinfectați întotdeauna fructele și legumele de îndată ce ajungeți acasă.
Începeți prin a clăti cu un săpun lichid delicat și apoi înmuiați-le într-o soluție de dezinfectare, care poate fi găsită în piețe sau preparată acasă.
În forma artizanală, trebuie să diluați o lingură de înălbitor, fără miros sau culoare, într-un litru de apă filtrată. Lăsați alimentele timp de zece minute în acest amestec și apoi clătiți din nou cu apă filtrată.
După ce se face acest lucru, doar tăiați, pregătiți și mâncați!
Utilizarea cojilor de alimente: consultați sfaturile
Acum vine partea cea mai suculentă a poveștii: sfaturi de rețete!
Rețete cu coji de alimente
Gemuri, jeleuri, ciorbe, smoothie-uri, chipsuri și multe alte opțiuni sunt posibile cu cojile de alimente. Am separat câteva pentru ca tu să le cunoști.
Rețete savuroase cu coji de alimente
V-ați gândit vreodată să faceți un risotto bun cu coajă de dovleac? Sau o friptură de coajă de chayote? Acestea se remarcă atunci când vine vorba de rețete sărate.
Dar, bineînțeles, cel mai bun vine întotdeauna la urmă: coaja de cartofi pentru cartofi prăjiți crocanți - sunt sigură că acesta nu va fi nelipsit din bucătăria ta.
Rețete dulci cu coji de alimente
Dacă nu ați auzit niciodată de brigadeiro de coajă de banană, acum este momentul să aflați mai multe despre el.
Este aceeași rețetă ca și tradiționalul brigadeiro de lingură făcut la cratiță - cu lapte condensat, pudră de ciocolată și unt, dar cu adaos de 2 coji de banane bine spălate și tocate. Înainte de a-l duce la cuptor, se bate totul într-un blender pentru a mărunți coaja.
Oh, alte idei bune pentru coacere sunt coaja de sfeclă pentru red velvet și coaja de papaya pentru cupcakes. Poftă bună!
Citește și: 3 pași pentru a înființa o grădină de legume în casa ta
Rețete de sucuri cu coji de alimente
Pentru sucuri sau smoothie-uri: adăugați coji de fructe, cum ar fi coaja de ananas și lămâie.
Vezi si: Cum să eliminați mirosul de țigară din mediul înconjurător, haine și mâiniTrebuie doar să amesteci coaja de la 1 ananas, 1 cană de ceai de lemongrass, 1 litru de apă și zahăr după gust - dacă îți place. Amestecă totul într-un blender, strecoară și savurează!
Coji de alimente în compostare
Nu vreți să folosiți cojile de alimente ca hrană și băutură? Nu-i nimic, folosiți-le într-un sistem de compostare! Dacă nu aveți încă unul, aflați aici cum se instalează unul.
Pur și simplu luați ghivece, găuriți-le pentru a permite drenajul, acoperiți-le cu pământ și aruncați deasupra cojile de alimente, de preferință deja zdrobite. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să le bateți într-un blender și să scurgeți apa înainte de a le pune deasupra pământului.
Apoi, adăugați un nou strat de pământ pe aceste coji, acoperiți și gata: în puțin peste o lună, veți fi creat un compost organic cu resturi alimentare pe care altfel le-ați fi aruncat! Inovativ, nu?
Dacă sunteți interesat de atitudini sustenabile, atunci consultați articolul nostru despre cum să faceți o grădină de legume într-un apartament!
