Πίνακας περιεχομένων
Τις περισσότερες φορές, οι φλούδες τροφίμων καταλήγουν κατευθείαν στον κάδο απορριμμάτων, αλλά γνωρίζατε ότι υπάρχουν πολλοί τρόποι να τις αξιοποιήσετε στο έπακρο;
Δείτε επίσης: Τρισδιάστατος γύψινος τοίχος: τι είναι και πώς να τον φροντίσετεΚαι δεν μιλάμε μόνο για την κατανάλωση της ωμής φλούδας, ελάτε να σας το εξηγήσουμε καλύτερα!
Από τι αποτελούνται οι φλούδες τροφίμων;
Γιατί να χρησιμοποιείτε φλούδες τροφίμων;
Πώς να απολυμάνετε τις φλούδες τροφίμων;
Χρήση φλοιών τροφίμων: ελέγξτε τις συμβουλές
Από τι αποτελούνται οι φλούδες τροφίμων;
Οι περισσότερες φλούδες τροφίμων αποτελούνται από φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, πράγμα που σημαίνει ότι βοηθούν τη λειτουργία του εντέρου και συμβάλλουν στην καταπολέμηση της γήρανσης.
Ωστόσο, τα φρούτα ή τα λαχανικά που φαίνεται να έχουν γυαλιστερή επιδερμίδα έχουν πιθανότατα αλλοιωθεί από φυτοφάρμακα. Σε αυτές τις περιπτώσεις, συνιστάται να πλένετε με μια βούρτσα ή ένα σφουγγάρι κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια να πασπαλίζετε τη φλούδα με μαγειρική σόδα για να απομακρύνετε τα φυτοφάρμακα.
Μετά από λίγα λεπτά, ξεπλύνετε ξανά κάτω από τρεχούμενο νερό και καταναλώστε.
Γιατί να χρησιμοποιείτε φλούδες τροφίμων;
Σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας, ορισμένες φλούδες μπορούν να περιέχουν έως και 40 φορές περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα ίδια τα φρούτα, τα λαχανικά ή τα χόρτα. Έχουν μια αρκετά θρεπτική σύνθεση! Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να χρησιμοποιήσετε αυτές τις φλούδες - πέρα από την κουζίνα.
Επιπλέον, η χρήση των φλοιών έχει θετικό αντίκτυπο στο οικοσύστημα, καθώς αποφεύγονται τα απορρίμματα τροφίμων.
Βρώσιμες και μη βρώσιμες φλούδες: μάθετε περισσότερα
Εντάξει, μπορούμε να δούμε τις φλούδες ως νέες δυνατότητες για το μενού, αλλά δεν είναι όλες εγκεκριμένες για κατανάλωση. Ορισμένες είναι μη βρώσιμες, όπως οι φλούδες αβοκάντο - ακόμη και οι μαγειρεμένες.
Οι φλούδες του ανανά, της μπανάνας, του κρεμμυδιού, του πεπονιού και του σέλινου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τσαγιού, τι λέτε γι' αυτό; Λόγω της σκληρής υφής και της δυσκολίας μάσησης, καταλήγει να μην είναι μια επιλογή για άμεση κατανάλωση, αλλά υπάρχει αυτή η εναλλακτική λύση!
Τα εσπεριδοειδή έχουν επίσης αυτό το πρόβλημα συνοχής, γι' αυτό είναι καλύτερο να καταναλώνονται ως ξύσμα, μαγειρεμένα ή τουρσί.
Τέλος, οι φλούδες της κολοκύθας είναι καλύτερο να χρησιμοποιούνται μαγειρεμένες, καθώς η γεύση τους είναι πιο ευχάριστη.
Πώς να απολυμάνετε τις φλούδες τροφίμων;
Θέλουμε γεύση, όχι βρωμιά, γι' αυτό είναι σημαντικό να απολυμαίνετε πάντα τα φρούτα και τα λαχανικά σας μόλις φτάσετε στο σπίτι.
Ξεκινήστε ξεπλένοντας με ένα ήπιο υγρό σαπούνι και, στη συνέχεια, μουλιάστε σε ένα απολυμαντικό διάλυμα, το οποίο μπορείτε να βρείτε στις αγορές ή να φτιάξετε στο σπίτι.
Στη σπιτική μορφή, θα πρέπει να αραιώσετε μία κουταλιά της σούπας χλωρίνη, χωρίς οσμή ή χρώμα, σε ένα λίτρο φιλτραρισμένου νερού. Αφήστε τα τρόφιμα για δέκα λεπτά σε αυτό το μείγμα και στη συνέχεια ξεπλύνετε ξανά με φιλτραρισμένο νερό.
Μόλις γίνει αυτό, απλά κόψτε, ετοιμάστε και φάτε!
Χρήση των φλοιών τροφίμων: ελέγξτε τις συμβουλές
Τώρα έρχεται το πιο ζουμερό μέρος της ιστορίας: συμβουλές συνταγών!
Συνταγές με φλούδες τροφίμων
Μαρμελάδες, ζελέδες, ζωμοί, smoothies, πατατάκια και πολλές άλλες επιλογές είναι δυνατές με τις φλούδες τροφίμων. Διαχωρίσαμε μερικές για να γνωρίζετε.
Αλμυρές συνταγές με φλούδες τροφίμων
Έχετε σκεφτεί ποτέ να φτιάξετε ένα καλό ριζότο με φλούδες κολοκύθας; Ή ένα ψητό με φλούδες σαγιότ; Αυτά ξεχωρίζουν όταν πρόκειται για αλμυρές συνταγές.
Αλλά φυσικά, το καλύτερο έρχεται πάντα τελευταίο: φλούδα πατάτας για τραγανές πατάτες - είμαι σίγουρη ότι αυτό δεν θα λείψει από την κουζίνα σας.
Γλυκές συνταγές με φλούδες τροφίμων
Αν δεν έχετε ακούσει ποτέ για το μπριγκαντέιρο με φλούδα μπανάνας, τώρα είναι η ώρα να μάθετε περισσότερα γι' αυτό.
Είναι η ίδια συνταγή με το παραδοσιακό brigadeiro του κουταλιού που φτιάχνεται στο τηγάνι - με συμπυκνωμένο γάλα, σκόνη σοκολάτας και βούτυρο, αλλά με την προσθήκη 2 καλά πλυμένων και ψιλοκομμένων φλοιών μπανάνας. Πριν το βάλετε στην κουζίνα, χτυπήστε τα πάντα στο μπλέντερ για να αλέσετε τις φλούδες.
Ω, άλλες καλές ιδέες για ψήσιμο είναι η φλούδα παντζαριού για κόκκινο βελούδο και η φλούδα παπάγιας για cupcakes. Καλή όρεξη!
Διαβάστε επίσης: 3 βήματα για να δημιουργήσετε έναν λαχανόκηπο στο σπίτι σας
Συνταγές χυμού με φλούδες τροφίμων
Για χυμούς ή smoothies: προσθέστε φλούδες φρούτων, όπως φλούδες ανανά και λεμονόχορτο.
Απλά ανακατέψτε τις φλούδες από 1 ανανά, 1 φλιτζάνι τσάι λεμονόχορτου, 1 λίτρο νερό και ζάχαρη ανάλογα με τη γεύση - αν θέλετε. Χτυπήστε τα όλα στο μπλέντερ, σουρώστε και απολαύστε!
Αποφλοιώσεις τροφίμων στην κομποστοποίηση
Δεν θέλετε να χρησιμοποιείτε τις φλούδες των τροφίμων ως φαγητό και ποτό; Δεν πειράζει, χρησιμοποιήστε τις σε ένα σύστημα κομποστοποίησης! Αν δεν έχετε ακόμη ένα, μάθετε πώς να το εγκαταστήσετε εδώ.
Δείτε επίσης: Πώς να αφαιρέσετε τον λεκέ από μελάνι από τα μαλλιά και το δέρμα: 4 συμβουλέςΑπλά πάρτε γλάστρες, τρυπήστε τις για να επιτρέψετε την αποστράγγιση, καλύψτε με χώμα και ρίξτε από πάνω τις φλούδες τροφίμων, κατά προτίμηση ήδη θρυμματισμένες. Για να το κάνετε αυτό, απλά χτυπήστε τις στο μπλέντερ και στραγγίστε το νερό πριν τις τοποθετήσετε πάνω στο χώμα.
Στη συνέχεια, προσθέστε ένα νέο στρώμα χώματος σε αυτά τα κελύφη, καλύψτε τα και αυτό είναι όλο: σε λίγο περισσότερο από 1 μήνα, θα έχετε δημιουργήσει ένα οργανικό κομπόστ με υπολείμματα τροφίμων που διαφορετικά θα πετούσατε! Καινοτόμο, έτσι δεν είναι;
Αν σας ενδιαφέρουν οι βιώσιμες συμπεριφορές, τότε διαβάστε το άρθρο μας για το πώς να φτιάξετε έναν λαχανόκηπο σε ένα διαμέρισμα!
