Obsah
Väčšinou putujú šupky z potravín rovno do koša, ale vedeli ste, že existuje veľa spôsobov, ako ich čo najlepšie využiť?
A nehovoríme len o konzumácii surovej kôry, príďte a my vám to lepšie vysvetlíme!
Z čoho sa skladajú potravinové šupky?
Prečo používať potravinové šupky?
Ako dezinfikovať šupky z potravín?
Používanie potravinových šupiek: pozrite si tipy
Z čoho sa skladajú potravinové šupky?
Väčšina potravinových šupiek obsahuje vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty, čo znamená, že pomáhajú fungovaniu čriev a pomáhajú v boji proti starnutiu.
Ovocie alebo zelenina, ktoré majú lesklú šupku, sú však pravdepodobne poškodené pesticídmi. V týchto prípadoch sa odporúča umyť ich kefkou alebo špongiou pod tečúcou vodou a potom posypať šupku jedlou sódou, aby sa odstránili pesticídy.
Po niekoľkých minútach ju opäť opláchnite pod tečúcou vodou a spotrebujte.
Prečo používať potravinové šupky?
Podľa ministerstva zdravotníctva môžu niektoré šupky obsahovať až 40-krát viac živín ako samotné ovocie, zelenina alebo zelenina. Majú celkom dobré nutričné zloženie! Existuje niekoľko spôsobov, ako tieto šupky využiť - aj mimo kuchyne.
Využitie šupiek má navyše pozitívny vplyv na ekosystém, pretože sa predchádza vzniku potravinového odpadu.
Jedlé a nejedlé šupky: zistite viac
Dobre, šupky môžeme považovať za nové možnosti jedálneho lístka, ale nie všetky sú vhodné na konzumáciu. Niektoré sú nejedlé, napríklad šupky z avokáda - dokonca aj varené.
Z ananásu, banánov, cibule, melóna a zeleru sa dá pripraviť čaj, čo poviete? Kvôli tvrdej štruktúre a ťažko žuvateľnej konzistencii sa nakoniec nedá konzumovať priamo, ale je tu táto alternatíva!
Citrusové plody majú tiež tento problém s konzistenciou, preto sa najlepšie konzumujú vo forme kôry, varené alebo nakladané.
Nakoniec, šupky z maslového orecha je najlepšie použiť varené, pretože ich chuť je príjemnejšia.
Ako dezinfikovať šupky z potravín?
Chceme chuť, nie špinu, preto je dôležité ovocie a zeleninu vždy dezinfikovať hneď po príchode domov.
Pozri tiež: Ako umývať nepriľnavý riad?Začnite opláchnutím jemným tekutým mydlom a potom namočte do dezinfekčného roztoku, ktorý nájdete v obchodoch alebo si ho môžete vyrobiť doma.
V domácej forme by ste mali zriediť jednu polievkovú lyžicu bielidla bez zápachu a farby v jednom litri filtrovanej vody. Potraviny nechajte v tejto zmesi desať minút a potom ich opäť prepláchnite filtrovanou vodou.
Po dokončení stačí nakrájať, pripraviť a zjesť!
Využitie potravinových šupiek: pozrite si tipy
Teraz prichádza najšťavnatejšia časť príbehu: tipy na recepty!
Recepty s potravinovými šupkami
Z potravinových šupiek sa dajú pripraviť džemy, želé, vývary, smoothies, chrumky a mnoho ďalších možností. Niektoré sme pre vás rozdelili.
Slané recepty s potravinovými šupkami
Napadlo vám niekedy pripraviť dobré rizoto z tekvicových šupiek? Alebo pečené šupky z chajot? Tie vynikajú, pokiaľ ide o slané recepty.
Pozri tiež: Ako čistiť zlatý snubný prsteň domaAle samozrejme, to najlepšie je vždy na konci: šupka na zemiaky na chrumkavé hranolky - som si istá, že táto šupka nebude chýbať vo vašej kuchyni.
Sladké recepty s potravinovými šupkami
Ak ste nikdy nepočuli o brigadeiro z banánovej šupky, teraz je ten správny čas dozvedieť sa o ňom viac.
Je to rovnaký recept ako tradičné lyžičkové brigadeiro pripravené na panvici - s kondenzovaným mliekom, čokoládovým práškom a maslom, ale s pridaním 2 dobre umytých a nasekaných banánových šupiek. Predtým, ako ho prenesiete do sporáka, všetko rozšľahajte v mixéri, aby ste šupky rozdrvili.
Ďalšie dobré nápady na pečenie sú šupky z červenej repy na červený zamat a šupky z papáje na koláčiky. Dobrú chuť!
Prečítajte si tiež: 3 kroky k založeniu zeleninovej záhrady u vás doma
Recepty na odšťavovanie s potravinovými šupkami
Do džúsov alebo smoothies: pridajte ovocnú kôru, napríklad ananásovú kôru a citrónovú trávu.
Stačí zmiešať šupky z 1 ananásu, 1 šálku čaju z citrónovej trávy, 1 liter vody a cukor podľa chuti - ak máte radi. Všetko rozmixujte v mixéri, sceďte a vychutnajte si!
Šupky z potravín pri kompostovaní
Nechcete používať šupky z potravín ako jedlo a nápoje? To je v poriadku, použite ich v kompostovacom systéme! Ak ho ešte nemáte, tu sa dozviete, ako ho zriadiť.
Stačí vziať kvetináče, prepichnúť ich, aby sa umožnila drenáž, prikryť zeminou a na vrch hodiť potravinové šupky, najlepšie už rozdrvené. Ak to chcete urobiť, stačí ich pred položením na vrch zeminy rozbiť v mixéri a vypustiť vodu.
Potom na tieto škrupiny pridajte novú vrstvu zeminy, prikryte a je to: za niečo vyše mesiaca vytvoríte organický kompost zo zvyškov potravín, ktoré by ste inak vyhodili! Inovatívne, nie?
Ak vás zaujímajú udržateľné postoje, prečítajte si náš článok o tom, ako si vytvoriť zeleninovú záhradu v byte!
