Loupání potravin: podívejte se na tipy, jak si pochutnat!

Většinou patří slupky z potravin rovnou do koše, ale věděli jste, že existuje mnoho způsobů, jak je co nejlépe využít?

A nemluvíme jen o konzumaci syrové kůry, přijďte a my vám to vysvětlíme lépe!

Z čeho se skládají potravinové slupky?

Proč používat potravinové slupky?

Jak dezinfikovat slupky potravin?

Použití potravinářských slupek: podívejte se na tipy

Z čeho se skládají potravinové slupky?

Většina potravinových slupek obsahuje vlákninu, vitaminy, minerály a antioxidanty, což znamená, že pomáhají funkci střev a pomáhají v boji proti stárnutí.

Ovoce nebo zelenina, které se zdají mít lesklou slupku, však byly pravděpodobně pozměněny pesticidy. V těchto případech se doporučuje omýt je kartáčkem nebo houbou pod tekoucí vodou a poté posypat slupku jedlou sodou, aby se pesticidy odstranily.

Po několika minutách znovu opláchněte pod tekoucí vodou a spotřebujte.

Proč používat potravinové slupky?

Podle ministerstva zdravotnictví mohou některé slupky obsahovat až 40krát více živin než samotné ovoce, zelenina nebo zelenina. Mají tedy docela výživné složení! Existuje několik způsobů, jak tyto slupky využít - i mimo kuchyni.

Využití slupek má navíc pozitivní dopad na ekosystém, protože se zamezí plýtvání potravinami.

Jedlé a nejedlé slupky: zjistěte více

Dobře, slupky můžeme vnímat jako nové možnosti jídelníčku, ale ne všechny jsou vhodné ke konzumaci. Některé jsou nepoživatelné, například slupky avokáda - dokonce i vařené.

Z ananasu, banánu, cibule, melounu a celerové slupky lze připravit čaj, co říkáte? Kvůli tvrdé konzistenci a obtížnému žvýkání nakonec nepřipadá v úvahu přímá konzumace, ale je tu tato alternativa!

Citrusové plody mají také tento problém s konzistencí, takže je nejlepší je konzumovat ve formě kůry, vařené nebo nakládané.

Slupky z máslové dýně se nejlépe používají vařené, protože mají příjemnější chuť.

Jak dezinfikovat slupky potravin?

Chceme chuť, ne špínu, proto je důležité ovoce a zeleninu vždy dezinfikovat hned po příchodu domů.

Nejprve je opláchněte jemným tekutým mýdlem a poté je namočte do dezinfekčního roztoku, který najdete v obchodech nebo si ho můžete vyrobit doma.

V domácí formě je třeba zředit jednu polévkovou lžíci bělidla bez zápachu a barvy v jednom litru filtrované vody. Potraviny nechte v této směsi deset minut působit a poté je znovu propláchněte filtrovanou vodou.

Jakmile je to hotové, stačí nakrájet, připravit a sníst!

Využití potravinářských slupek: podívejte se na tipy

Nyní přichází nejšťavnatější část příběhu: tipy na recepty!

Recepty s potravinovými slupkami

Z potravinových slupek lze připravit džemy, želé, vývary, koktejly, chipsy a mnoho dalších možností. Některé jsme pro vás rozdělili.

Pikantní recepty s potravinovými slupkami

Napadlo vás někdy udělat dobré rizoto z dýňových slupek? Nebo pečené chajotové slupky? Ty vynikají, pokud jde o slané recepty.

Ale to nejlepší je samozřejmě vždycky až na konci: bramborová slupka na křupavé hranolky - jsem si jistá, že ani tahle nebude ve vaší kuchyni chybět.

Sladké recepty s potravinovými slupkami

Pokud jste o brigadeiru z banánových slupek nikdy neslyšeli, je nejvyšší čas se o něm dozvědět více.

Je to stejný recept jako tradiční lžičkové brigadeiro připravované na pánvi - s kondenzovaným mlékem, sušenou čokoládou a máslem, ale s přídavkem 2 dobře omytých a nasekaných banánových slupek. Než ho přenesete do sporáku, vše rozšlehejte v mixéru, abyste slupky rozdrtili.

Dalšími dobrými nápady na pečení jsou slupky z červené řepy na červený samet a slupky z papáji na košíčky. Dobrou chuť!

Přečtěte si také: 3 kroky k založení zeleninové zahrady u vás doma

Recepty na odšťavňování s potravinovými slupkami

Do šťáv nebo koktejlů: přidejte ovocnou kůru, například ananasovou kůru a citronovou trávu.

Stačí smíchat slupky z 1 ananasu, 1 šálek čaje z citronové trávy, 1 litr vody a cukr podle chuti - pokud máte rádi. Vše rozmixujte v mixéru, sceďte a vychutnejte si!

Slupky z potravin při kompostování

Nechcete používat slupky z potravin jako jídlo a pití? Nevadí, použijte je v kompostovacím systému! Pokud ho ještě nemáte, zde se dozvíte, jak ho založit.

Stačí vzít květináče, propíchnout je, aby se umožnila drenáž, zasypat zeminou a navrch přihodit potravinářské slupky, nejlépe již rozdrcené. K tomu stačí rozšlehat v mixéru a před položením na zeminu vodu vypustit.

Pak na tyto skořápky přidejte novou vrstvu zeminy, přikryjte a je to: za něco málo přes měsíc vytvoříte organický kompost ze zbytků jídla, které byste jinak vyhodili! Inovativní, ne?

Pokud vás zajímá udržitelný přístup, přečtěte si náš článek o tom, jak si v bytě vytvořit zeleninovou zahrádku!